Carp: ترڪيبون. carp جي ڪن

اميد ته خاندان جو ڪو مڇي وينجن کان سواء مڪمل نه آهي. ۽ لڳ ڀڳ سڀ کان رسائي ۽ عام مڇي - هڪ carp. ان جو قسمين قسمين لاء ترڪيبون؛ انهن تي عمل ٻنهي جهڙا استعمال لاء ۽ خاص موقعن لاء مناسب آهي. جي صوم ڏينهن ۾، جڏهن وينجن مڇين کي اجازت هئا، carp لڳ ڀڳ سڀ ان جي نسخن جي ۽ مذهبي ماڻهن جي لاء موڪل جو ڏينهن هئڻ ٿو.

باھ؟

آسان ۽ ڊيپ کي quicker تريل carps. پچائڻ جي ترڪيب اهڙا sauces، جنهن کي وقت ۽ پچائڻ جي سڀ کان خرچ بابت تڪرار ڪيو. توهان sauces جي سڀ هر طرح جي هڪ شيدائي نه آهيو، ته ان جي اڌ ڪلاڪ لاء صحتمند مڇي fry ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.

اسان جي هڪ سلسلي جي سڀ کان مدي خارج واٽ تائين محدود نه ڪيو ويندو "اٽو ۾ رول -. ۽ frying تري ۾" وڌيڪ خوبصورت ۽ مزيدار ڳالھ تيار. هن ڪندا، brushed، ۽ gutted carcass عاري سر ڪجھ obsushivayut، پٽي، ۽ پوء جيئن ڪيترن ئي جيئن ٽي قدم جي ذريعي گذري ٿو:

1. رن ۾ ٽڪر اٽو ۾؛ اضافو ڌيان ڌوڏبي.
2. هر ڪلهوڙو lezone ۾ dipped ڍڪيل، کير، مرچ ۽ لوڻ مان ڪيائين.
3. سيسم پوکون ۾ ڀؤ سيال boned مڇي draining کان پوء.

صرف وري carp ٽڪر گرم تيل سان هڪ frying تري تي طي ڪري رهيا آهن. راز ٻه: پهريون، ته slices ھڪ ٻئي ھٿ نه ڪندا آھن. ٻيو ته، توهان انهن کي صرف هڪ ڀيرو توبه ڪرڻ جي ضرورت آهي. ائين ڪرڻ جي ناڪاميء جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي مڇي ڌار ٿي ويندا ڪرڻ ٿي ويا، ۽ هڪ خوبصورت crust ڪم نه ڪندو.

من موهيندڙ هنگري

شايد، هر قومي cuisine ۾ موجود پڪي carp آهي. ترڪيبون قدرتي فرد، ۽ اهي ٻه جون پوائينٽون طرفان ٿيل آهن: تياري جي سادگي ۽ مسلسل شاندار نتيجا. جيتوڻيڪ مڇي هڪ ڊگهي وقت لاء پڪل آهي، ان جي ڊيٽا رڪوري جو رڳو تياري ڪم جي ضرورت کان. جي چلهي تي بيٺل ڪو نه پوندو آهي.

، پاڪ gutted ۽ ٽوال-رهي carcass carp لاء هنگري رشيد، ڪافي دلدار پٽي 5 وڏي وزير slices کي کنيو. اڇو شراب vinegar، ۽ هڪ - - تازو شهزادي رس Blender زيتون جو تيل جي ٽن tablespoons هڪ سٺو ٻه whipped. سمنڊ جي کاري ۽ thyme جي مرچ آميزش، ان سان گڏوگڏ هڪ ٽيون چمچا paprika ۽ پنج chopped dill sprigs - جي صحبت کين سيال ڪيل ماکيء جون به teaspoon، اڌ جي شامل. هن انشا carp جي ٽڪر جي ورکا ۽ سردي ۾ هڪ ڪلاڪ ڪر. ان کان علاوه، هڪ skillet ۾ 100g melted، پتلي slices، bacon prikopchennogo جي هڪ ڪلهوڙو ۾ پٽي. هن وسا pripuskayut ٽي وچ lukovok جنهن جي شفافيت حاصل جلد کان سواء ٽماٽي جي ٽن slices شامل ڪرڻ semiring ۾. zazharki، ۽ چاليھن منٽن، periodic پاڻي مڇيء سان گڏ ان جي juices لاء تنور ۾ - هن جا اوسا جي شڪل ۾ مڇي جي chunks، جنهن جي وچ تي ٿلھي ويڪريون بيل مرچ ۾ وڌا ويا آهن مٿي تي طي ڪري.

ڀاڄين سان مڇي

ڪو گهٽ مزيدار carp هڪ ورق ۾ ڦرندو، ۽ اتي اختيارن کي ته پورو اوٽ مهيا ڪري، ڪو complemented لنچ آهي. مثال طور، ان کي ائين ڪرڻ ممڪن آهي.

1. سراسري بصر polukolechkami پٽي، ان کي ٿوم لونگ جي هڪ جوڙو نسرندو.
2. آلو جي ڪنهن به نمبر ماني آهي، پر عمدو پٽي ۽ مڇي مسالا سان flavored نه.
3. Billets ٿيل ۽ تجربيڪار mayonnaise آهن.
4. ڳرو ۽ تيار carcass شهزادي رس سان اسپري آهي، rubbed (به اندروني) mayonnaise seasonings.
5. جي پيٽ ۾ stuffing دنگ.
6. Stuffed carp ته جئين ورق ۾ ڍڪيل ۽ پندرهن منٽن جي ميز تي سڌو سنئون soak ڪرڻ جي اجازت ڏني.
7. تنور مٿي heats، جي ٻھار هڪ بيڪري جي چادر تي ٻاهر ڪيو ۽ اڌ ڪلاڪ تائين ان تي موڪليو ويندو آهي.
8. Carp ختم ڪري ڇڏي ٿو، جو ورق carcass mayonnaise سان thinly greased پڌرو ڪيو، ۽ ٻئي کي پنج منٽ واپس وڃو.

من موهيندڙ ڪنهن garnish جي ضرورت نه رکندو آھي. ان کي تازو ڀاڄيون ۽ اچار سان ان سگهون ڪرڻ ممڪن آهي.

آرمينيائي ۾ Carp

هنر مطالبو ۾ جبل ترڪيبون. واٽ جنهن ۾ آرمينيا ۾ پڪل تنور ۾ carp سڄي، بيشڪ مڇي جا سڀ عاشق کي اپيل ڪندو. Carcass پري-ان جي قاعدن مطابق، بعد بيرل obliquely incised عمل - ضرورت nadrubit ارھ، پر وڏي مڇي مٿانئن نه ڪيو آهي ته. ترک کان سواء carp وري سوادي بنائڻ. ٽي بصر ڄمائيندي عمدو، shred، نفيس، ناسي، ڀڳل، ۽ وري سوادي بنائڻ peppered ۽ زراعت ۾ invested. سڀ وسيلو نه ڪندو، پر پوء ان کي ٿي: جي remainder هڪ بيڪري موهيندڙ، مٿي رکيل carcass ۾ وسعت آهي - ۽ تنور ۾ ايتري قدر جو شاديء جي اوکائي کانسواء ٿئي ٿو ته گوشت ۾ داخل. هن موقعي تي، carp دلدار ڪريم جي هڪ گلاس ھڻي ڪرڻ، جنهن مرچ ۽ grated پنير جو هڪ سو گرام intervened آهي ضرورت آهي. اٿي بيٺا شرمايو ڪرڻ - ۽ ميز تي، تريل يا جوش اچي آلو جي صحبت ۾.

"مست" carp

هتي اسان کي آهي، هڪ ڀيرو ٻيهر، اسان جنگين ٿيندو. مناسب وينجن، اصول ۾، ڪنهن به مڇي، پر ذوق چڱي طرح ان کي صرف carp آھي لاء. مٿي بيان ترڪيبون، گهري پوء ڪيتريون ئي نه ingredients پچائڻ. ان کان پوء اوھان کي هڪ وسيع تر حد جي ضرورت پوندي. پهريون، تمام گهڻو نه ۽ (اڌ ڪلوڪئلري لاء) ڀؤ carcass کان آزاد ڪري ڇڏيو آهي لوڻ سان ۽ obliquely incised ارھ جي ذريعي rubbed. هن incisions وڌا آهن پليٽ bacon يا bacon smoked. اڌ اهي پرون جي هڪ ڪپ steams، ننڍي بصر، اڌ درجن کن، پٽي ويڪريون، پوکون ۽ عمدو chopped کان آزاد. وڏي مٺي مرچ ماڻهن ۾ پٽي. پنج وچولي pomidorin ترتيب رھجي وڃو. سڀ ingredients جي لوڻ، مرچ (ڳاڙهي ۽ ڪاري)، ۽ chopped walnuts جي چتي سان تريل آهي. پنج منٽ دير سان، ان اڇو شراب جي اڌ بوتل جو اونھيء درياء، ۽ سڀ گڏجي ڪنهن ڏکيائي جي باري ۾ 10 منٽن جي تري ۾ مڇي چٽڻي سان ڀرجي پڪارڻ ۽ هڪ ڪلاڪ لاء اوڏانهن جي آتش دانن ۾ موڪليو ويندو آهي.

خشڪ delicatessen

توهان جي carp چاھيو، ترڪيبون، عام طور تي استعمال ڪيو، مٿي کارائي، ۽ ڪجهه نئين چاهيو ٿا، ان تي مڇي ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ڏکي لڳي، پر مزيدار! وڏي fishes دم ۾ سر تان ختم ڪري رهيا آهيون، ته موٽي پٽي ۽ ٽڪري ارھ ۽ اندروني چڏي ڪڍيون آهي. هن جلد تي Carp پارچو ڪارا مرچ جي هڪ کاري آميزش سان rubbed، chopped ٿوم، laurel ۽ (ٻنهي پاسن کان) دٻاء آهي. ورقن (آهستي - محاذ) ۾ ڍڪيل مڇي، پوء ڪپڙو ۽ جملو ۾ ligated. جي ريفريجيريٽر delicacy ٽن ڏينهن لاء نازل ڪوڙ جي تري ۾، ته پوء هن جلدي جلدي غسل ۽ ٿورن ڏينهن لاء drying لاء ڪوڪا. مزو - هذا!

carp جي ڪن

yushki سان بي پرواھي ڪئي نه ٿو ڪري سگهجي! پر ان ڊيپ ڪرڻ جي قابل ٿي رکي ٿو. ۽ ائين ڪرڻ جي مجاز:

1. هن تيار مڇي coarsely پٽي، raspolovinennoy بلب سان گڏ جي ملازم ۾ وجهي ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء پکا.
2. ٻئي ۾ آلو ۽ تاراچند اڏائي، نه تمام عمدو sliced.
3. جڳائي broth ڀاڄين سان ملازم. ختم ڪيئن آلو هڪ ڪانٽو سان پردو ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي ويندي آهي. هن کان اڳ ۾ ٿورو ئي laurel پتي ۽ لوڻ شامل ڪيو ويو آهي.

مکيه جڏهن فلنگ - وليون جي گھڻي جرت.

carp جي ڪن تائين محدود سان گڏ ڪري سگهي ٿو وڃي (semolina، مانين، جوار ۽ buckwheat به)، پر سڀ کان ماهيگير خيال آهي ته هي ضروري آهي.