ڪيئن هڪ پنير souffle ڊيپ ڪري؟ فرانس ۾ پنير souffle

جيڪو هڪ رومانوي ماحول ٺاهڻ جي باري ۾ تمام گهڻو ڄاڻندو آھي ۽ بيشڪ جو مزو آسودو تي وس وارو آھي؟ جي حقيقت، ان جي فرانسيسي! ان کان هو ته اسان کي هڪ خوبصورت، هوا جو خيال، ۽ incredibly مزيدار موهيندڙ هڪ رومانوي رات جي ماني لاء يا هڪ خاندان موڪل جو ڏينهن رات جي ماني لاء ڀرپور آهي ته واهولي. ۽ اسان کي هڪ پنير souffle تيار ڪندو! جي ها، ڪنهن جي لاء هڪ دريافت ته souffles نه رڳو مٺي، پر کارو ٿي سگهي ٿو ڪري سگهجي ٿو. پر، ايمان مون، هن من موهيندڙ هڪ ڀيرو ڪوشش، توهان ان کي ٻيهر ۽ ٻيهر ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ڪندو!

مجموعا جي باري ۾ ڳالھايو

هڪ پنير souffle ڊيپ کي ڪيئن سکيا جو قسم، توهان جيڪي ان کي گڏ ڪرڻ لاء ڀلو آھي جو گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه خيال حاصل ڪرڻ شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن من موهيندڙ تمام چڱي greens جو پکو سان تازو سبزي سلاد complement آهي. ميز تي سٺو ڳاڙهي شراب جي هڪ بوتل ۾ وجهي، جو ميڻ بتيون نور، هڪ ٽيبل سان گڏ رهيو سلاد، پنير souffle ۽ لال مڇي واڍي - ۽ پنهنجي رومانوي رات جي ماني تيار آهي. ان کان سواء، توهان تازو pastries ۽ مضبوط ڪارو ڪافي جو ڪپ کڻي هن delicacy لاڳو ڪري سگهو ٿا. عام طور، ميلاپ ڪيترن ئي ٻين شين سان نرمل فرانسيسي وينجن variants. تنهن ڪري، ان وقت جي سڀ کان اهم آهي - شام جي مکيه حقيقت جي تياري.

بهترين فرانسيسي روايت ۾ پنير جو Soufflé

پيداوار مقرر سادو ۽ inexpensive آهي. پنير - رڳو هڪ "خرچ" اتحاد ٿي سگهي ٿو منتخب ڪريو. هن من موهيندڙ لاء توهان مختلف varieties جي cheeses استعمال، ۽ انھن کي ھڪ ٻئي سان گڏ ڪري سگهي ٿو. مثال طور، هڪ بنياد جي حيثيت cheddar يا Edam وٺي، ۽ "چٽو" Gorgonzola زمین bleu يا ٻين نيري پنير شامل ڪرڻ. ۽ اوھان مان خلاصيون هڪ پنير souffle ڊيپ ڪري سگهو ٿا بکري پنير. اهو سڀ توهان جي ذاتي ترجيحات تي دارومدار.

ضروري جزا جي فهرست

ingredients جي رقم جي حقيقت اها آهي ته اسين پنير 200 گرام (ان جو پهريون مانجھي ضروري آهي.) آهن جي بنياد تي ورتو ويندو. پوء، اسان جي ضرورت آهي:

• 8 ڍڪيل؛
• کير جي 600 ml؛
• جي داڻي جتري جي 2 tablespoons؛
• sifted اٽو جي 100 گرام؛
• 100 ز مکڻ؛
• (molds جي dusting لاء) ماني crumbs جي 50 گرام.

جي souffle لاء بنياد جي تياري - اڇو چٽڻي

پهرين شيء اسان کي ايئن - هڪ دلدار چٽڻي تيار. هن مقصد لاء، هڪ دلدار تري سان هڪ پان ۾ هڪ ننڍي جوالا جي مکڻ کي ڳاري ۽ عمل اھر جي اٽو شامل. چڱيء طرح گڏيو، ڪو به ڪا ڇپ موجود آهي. وچولي گرمي تي هڪ منٽ لاء پچائڻ، پوء وقفي کي ڇيهو ۽ ان (اڌ ڪپ تي) جتان آهي کير پلٽيان. هر حصو جي اضافي کان پوء تمام چڱي هجي ته چٽڻي وجھندو ۽ پوء هيٺين شامل. جڏهن سڀني کي کير جي ملازم ۾ وھايو آھي، اوھان کي ٻيهر گرمي وڌندي ۽ عام لاء simmer، روانا ٿيا، جي باري ۾ 10 منٽ ڪري سگهو ٿا. تيار دلدار اڇو چٽڻي آهي جو گرميء کان هٽائي ۽ مين ڪرڻ جي اجازت ڏني.

هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ اٺ ڍڪيل ۽ grated پنير جو yolks گڏيو، پوء جي چٽڻي ostyvshemu کي شامل. چڱيء طرح گڏيو - وزن هڪ جيترا حاصل ڪرڻ گهرجي. ٻئي ٿانو ۾، شهزادي جي رس جي هڪ بوند سان chilled whites مات (پوء کنيو رليا مليا ٿيندو). نقصان نه خيال رکجو، سنڌ جي زردي، پنير ۽ کير ۾ پروٽين جو هڪ گهڻو پڙهائڻ. spatula آباد نه پروٽين کي کن گڏيو.

تنور ۾ جنگين souffles

من موهيندڙ بيڪري، توهان هڪ يا وڌيڪ وٺي سگهن ٿا (اوھين حصن ۾ هڪ من موهيندڙ ڪرڻ چاهيو ٿا ته). چڱيء طرح مکڻ سان ان جي ونگن، breadcrumbs سان sprinkle. تمام گهڻو (ڳالھ آهي ته ديوارون ڪرڻ لاء زور ڀريو نه آهي) مکي آهن. formochkam پاران ڪرد ھڻي (يا هڪ ۾ ھڻي) هڪ پلاسٽڪ spatula استعمال ڪرڻ جي وينجن جي غلبي سان ان کي جدا، پوء ته souffle بيڪري جي دور ۾ سنڌ جي اڳ ۾ ئي ختم ٿي پيداوار ۾ ڦاسي پيا نه آهي آساني سان ان جي اچارن کان pulls.

preheated تنور ۾ ڀچندو ڪر اسان جي مستقبل جي souffle molds. جڏهن ته گرمي پد 200 ۽ گئس کي 180 درجن ۾ اندر هجي - هڪ برقي کوکر کي. ان جي باري ۾ اڌ ڪلاڪ هڪ من موهيندڙ تيار آهي، پر ان جي تنور ۾ ڪڏهن ڪڏهن چتائي کي نه وساريو - جي سرسبز لاٿا ناسي ظاهر ڪري ٿي سگهي ٿو ته هن پنير souffle تيار آهي. ان کي بهتر خدمت صرف ڇاڪاڻ ته ان کي نازل آباد ڪرڻ لاء وقت نه ٿو ڪري، ان کي، هڪ گرم خوشبودار ۽ airy آهي. جيتوڻيڪ ڇڻي ڏڪڻ هن هذا من موهيندڙ جو مزو خراب نه ٿيندو، خفيف سندس ظاهر کان سواء ڏک. هڪ وڏو فائدو سڏيو ٿي سگهي ٿو ته فرانس ۾ پنير soufflé هميشه مختلف ٿي سگهي ٿو، اسان کي رڳو هڪ مختلف استعمال جي ضرورت پنير جو قسم، ۽ پسند شاندار آهي: Roquefort، suluguni، parmesan، feta، بکري، gouda، Adygei ۽ ٻيا.

سنڌ جي شاندار وينجن جي نئين جوڙجڪ

اڪثر جي متعلق به، ڪجهه دلچسپ رشيد جي ڪوشش ڪئي پوڻ، ان سان تجربن جي شروع - پنهنجي ذوق مناسبت سان تبديلي، گڏو گڏ هن گھر ۾ موجود ingredients تي مدار رکندي، وقت جي دستيابي کي تيار ڪرڻ، ۽ پوء تي ۽ پوء هن فرانسيسي موهيندڙ سان ٿيو ... هڪ بنياد جي طور تي ان جي کڻڻ لاء، اسان جي ميزبان هڪ نئين رشيد سان گڏ وٺي آيو. ۽ هاڻي اسان ڊيپ سگهي ٿو ته ڪيڪ "پنير multivarka ۾ Soufflé". هتي جي مکيه مسئلو اڃا پنير، پر ان خمير ۾ شامل ingredients جي فهرست ۾ آهي. اهڙيء طرح، پنير جي 200 گرام جي ضرورت پوندي:

• 2 ڍڪيل؛
• اٽو جي 1.5-2 ساغر؛
• خمير جي 5 گرام؛
• 100 ز مکڻ؛
• ڪپ ڳاڙهسرو ڪريم؛
• جي داڻي جتري جي شيرين چمچا.

اڌ ڪپ ڳاڙهسرو ڪريم نسل خمير ۾، ٿورو لوڻ شامل. اڇو ايتري قدر جو مکڻ مانجھي ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان گڏيو. جو اٽو ھڻي ۽ dough knead. اسان ان کي ٽي برابر حصن ۾ ورهائي ۽ ڪجھ ٻاهر ڪڍيو. هڪ blender گڏيو ۾ پروٽين (انھن کي الڳ الڳ whisk) کان سواء سڀ باقي ingredients کي ڀريندؤ. لاء. اسان جي ٻن عوام سان ڳنڍڻ ۽ آسانيء سان وجھندو.

multivarku وٺي وقت

اسان multivarku ۾ ٽئب اتحاد ڪرڻ موڙ. اهو ڪپ مکڻ lubricates، dough جي هڪ پرت پکڙيل - اڌ کان پوء ٻيهر dough باقي ڪرد کي ڀريندؤ ۽ هڪ ٽيون پاڪستان ٺهڻ کان امتحان ڪپڙا. جي lid بند ۽ "بيڪري" صورت تي موڙ. 40 منٽن جي سراسري لاء ڪيڪ تيار آهي. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ تمام خوبصورت ۽ دولتمند ڪيڪ "پنير آهي Soufflé". رشيد کي ختم موهيندڙ آهي، جنهن کي هن مضمون ۾ پيش ڪيو آهي جو هڪ تصوير سان پنهنجو پاڻ کي تيار ڪرڻ لاء توهان جي مدد ڪندو خوبصورت بلا ۽ تمام appetizing من موهيندڙ آهي.

ٿڪل

جي واقف ۽ اڳ ۾ ئي بلڪه overexposed festive snacks Dilute هن exquisite delicacy - تون ته مهمان delighted ٿي ويندي ڏسندا. ترڪيب: توهان ماڻهن (4 جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ) جي هڪ وڏي تعداد ۾ تيار ڪري رهيا آهن، ته ان کي ڀلي هڪ souffle، portioned ڪرڻ آهي، ۽ ڪيڪ قبل از پٽي ۽ تازو ڀاڄيون ۽ وليون سان هر ۽ garnish کارايو جي صورت ۾.