Turmeric - مسالا ۽ دوا

Turmeric - جي ginger خاندان جي هڪ دائمي ٻوٽي. هن تاپيري فطرت، اتي هن genus جي باري ۾ 60 قسمن آهن. انهن (turmeric گهر، سي سفيد ۽ نهال وڏا) جو ڪجهه ڏکڻ اوڀر ايشيا جي ملڪن ۾ آباد صدين تائين. کاڌي صنعت، دوا، خوشبو ۽ ٻين صنعتن ۾ ٻوٽي جي rhizome استعمال.

يورپ ۾، هن فصل هڪ subtropical آبهوا سان ملڪ ۾ کليل ميدان ۾ ڀڙڪي آهي. ۽ پوء-سڏيو "جي دري sill تي تاپيري" curcuma جي فيشن کي شڪر شهري apartments ۾ به ظاهر ڪرڻ لڳو. تڏهن به، ان ڌاريا ۽ پوء پري تمام ناياب آهي. اسان لاء پهريون turmeric - مسالا. هي خوشبودار پيلو پائوڊر، جنهن جو من موهيندڙ هڪ گرم سوني رنگ ۽ هڪ خصلت وڻندڙ بوء ڏئي ٿو. ڪٿي turmeric شامل؟ هندستان ۾، جي ٻوٽي جي گهر ۾، ان جي لڳ ڀڳ هر کائڻ جي هڪ integral اتحادي آهي، ۽ دنيا ۾ مرچ جي آرام ۾ وڏي پئماني تي ڪافي استعمال ڪيو. اهو، پولٽري چانور، stews، soups، omelets، sauces، puddings، بيسڻ وينجن ۾ مناسب ڀاڄيون، ڍڪيل، گوشت، آهي. Turmeric ڄمي تيل، liqueurs، نرم پيئندو، عمل اھر جي، ان کي شامل ڪيو ۽ confectionery. هيء کري جي جزا جي هڪ، ۽ ان کان سواء، ٿي ڏٺائون ڇا لاء سستو جي جڳهه تي آهي.

هندستان ۾، جي ulterior motive تمام گهڻو ساراهيو آهي ۽ وڏي پئماني تي turmeric استعمال ڪيو. مسالا نه رڳو رنگ ۽ مختلف وينجن جو سواد improves، پر پڻ انسان جي صحت تي ڪو فائدو اثر ڇڏيو آهي. قديم زماني کان وٺي، هندو ايمان آندو هن مرچ جي باقاعده استعمال جسم صاف ڪر مدد ڪري ته. هن جديد سائنسدانن جي تصديق turmeric روٽ جي امير ڪيميائي انشا زير تعليم کان پوء، مليا آهن. اهو مليو هو ته curcumin pigment پائوڊر هڪ سوني رنگت ڪاري - هڪ طاقتور antioxidant ۽ هڪ منفرد فطري antibiotic. ٻوٽي جو روغن کاڌي ۾ جن جي استعمال تحول تي مثبت اثر ڪيو آهي - هن مال جي polyphenols سان تعلق رکي ٿو. تنهن ڪري، ان جي غذا ھيون جي ڪيترن ئي turmeric شامل آهن. مسالا جي enhances calorie واپرائڻ ۽ جسم مان پاڻياٺ جي ختم ڪرڻ، ته آهي، ان کي نه رڳو وزن ۾ اضافو روڪي، پر پوء به وزن نقصان کي conducive.

اهو معلوم ٿئي ٿو ته polyphenols - تمام گهڻو وسي کاڌي neutralize ڪرڻ جو هڪ مؤثر طريقو آهي. تنهن ڪري، جو "بهار" وسي ۾ ھيون خاص طور تي مناسب turmeric ٿئي ها. کاڌي جي ترڪيبن جو آهي ته ايتري ڏبا ڪيو ويو آهي، ڪجھ هن مفيد ڪاٿو لڳايو شامل کي تبديل ڪري سگهجي ٿو. چانورن ۾ مسالا وجهي، د stew، ان کي استعمال جڏهن آلو frying، خنزير، ڪڪڙ، مڇي، ۽ اوھين ڪھڙي طرح واقف وينجن ڪيو ڏسندا. جيتوڻيڪ هڪ عام کي جوش اچي چانور، هڪ مزيدار ذائقي ۽ رنگ ٿيندو ته ان turmeric شامل ڪيو ويو آهي.

ڳڍڻ ۽ creams منهن لاء، لالي ۽ pimples ختم، گهرجن مطابق pores ۽ جلد ئي رنگ ۾ بهتري - مسالا به ملڪي سينگار جو حصو آهي. اهو زيبائشي مٽيء، ضروري oils، کير، ماکي، شهزادي رس سان ملايو آهي، هڪ سادي پر بيشڪ curative جو مطلب آهي جنهن جي ذريعي جلد صحت ڄمندو کي ٿيندي حاصل ڪري. جي simplest ماسڪ جي هڪ turmeric جي هڪ teaspoon، (ھڪ نما ڪاميٽي جيستائين) کير جي هڪ ننڍي رقم سان ملي سڃاڻي. جي آميزش آسانيء سان منهن کي لاڳو ڪيو ويندو آهي، ۽ اڌ ڪلاڪ کان پوء گرم پاڻي سان بند کي غسل ڏيئي.

انهن ingredients کان وزن نقصان لاء هڪ گڏايل ٻڌائي سگهي ٿو. هن آميزش لاء ٽھڪندڙ پاڻي مان ٽيون پيالو ڀريو ۽ پوء مسالا جي 30 گرام کير (200 ز) ۽ ماکيء جو مزو کي شامل ڪيو ويو. جي مشروب جو اوھان کي پلنگ تي وڃڻ کان اڳ هر ڏينهن جي ضرورت پيئي. اها ڳالهه واضح آهي ته turmeric سان هڪ گڏايل مدد نه ڪندو ، وزن گهٽائڻ لاء ته هي ٿورو هلچل ۽ crisps، چاڪليٽ ۽ فضول کائڻ کائو. پر جن جي شخصيت ۾ سنجيدگي سان مشغول ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي، ان جي هن غير معمولي مرچ ته اڪثر سڏيو ويندو آهي ڏانھن توجه ادا لڳي آهي "زندگيء جي مرچ."

هن معاملي ۾، اهو نوٽ ڪريو ته turmeric - هڪ بدران مضبوط مرچ، پوء ان کي پرھيزگارن لاء هجڻ گهرجي. پهريون ڀيرو، ننڍي تحفو ۾ پائوڊر شامل - لفظي هڪ ڪپ جي ترڪيب تي. ۽ جيڪڏھن اوھان جو مزو اوھان کي پسند ڪيو آهي، توهان جتان مسالا جي رقم ۾ اضافو ڪري سگهو ٿا. پوء به رھيا ان جي قابل نه، ته جيئن ٻين شين جو مزو سگو کي نه.