برفاني دور مڇي: مزيدار مکيه ڪورس

ٻيو مڇي وينجن لڳ ڀڳ هر شئي وانگر. چڱو جو مزو اصل ۾، اهي انتهائي مقوي ۽ گهٽ-calorie آهن. پر اوھان کي ھڪ گرم ڪيڪ گڏيو چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي. بهترين اختيارن جي هڪ، برف مڇي آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي لڳ ڀڳ في ھڏا ڪئي. اهو، مزيدار پروٽين ۾ امير، امين تيزابي، جزا (fluorine، فاسفورس، potassium) ۽ vitamins جو سراغ آهي. گوشت ھيئن جھڙو، پر نرم. تنهن ڪري، ان کي وينجن پچاء لاء موزون ٿئي ها.

ڀاڄيون سان برف مڇي. هن من موهيندڙ جي ٻن servings لاء توهان جي ضرورت پوندي: ٻه سؤ گرام، پنج نوجوان گاجرا، ڏهن asparagus، pea pods، ٻه سؤ گرام، اڌ شهزادي رس، زيتون جو تيل جي چئن carcasses.

هن مڇي جي اندر ۽ fins، ڌوئڻ، آلو ڪپڙي کان تعظيم هجڻ ضروري آهي. اڳيون، مرچ ۽ لوڻ اندر ۽ ٻاهر مانجھي. هڪ اڀي ريٽا ۾ پچائڻ. هن وقت، هڪ ڊگهو sauté تري تيل ۾ ھڻي، سڄي سنڌ جي peeled ڀاڄيون وجهي، ٽن منٽن لاء ڊيپ. جي پليٽ تي مڇي وڇائي، سان sprinkled شهزادي رس ۽ ڀاڄين سان گڏ عبادت ڪريو.

آلو سان برف مڇي. شهزادي تيار ڪتريل ٻٽالو، مڇي جي اڌ ڪلوڪئلري، پاڻيء جو هڪ اڌ ڪپ، ٿورو لوڻ چمچا، margarine جو ذرو، اڇو شراب جي ٻن وڏي tablespoons، را بيدي جي زردي، ڳاڙهسرو ڪريم جي اڌ ڪپ، اٽو جا ٽي وڏا tablespoons، grated پنير جو هڪ سو گرام: هي من موهيندڙ بنائڻ لاء توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي رس ۽ سفيد مرچ.

Carcass ڌوئڻ، مٿانئس تتل پاڻيء ھڻي ۽ تيار حالت ايتري قدر وچولي گرمي جي حوالي سان ڊيپ. اڳيون اوھان کي انھن کان ٻاهر وٺي ۽ ھڏا کان گوشت الڳ ڪرڻ جي ضرورت آهي. بولن ضروري، سيلاب جنهن چار سئو milligrams هو سيال جي ڪل مقدار کي شراب شامل.

هڪ جون پاڙون saucepan ۾، جي margarine ڳاري ۽ اٽو fry. ڪجھ ٿڌو ۽ broth شامل. هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيو، مسلسل ان روانا ٿيا. پچائڻ پنج منٽ جي باري ۾ ضرورت آهي. هن وقت، بيدي جي زردي ۽ ڳاڙهسرو ڪريم whisk جي چٽڻي کي شامل. اڳيون، whisking، وچولي گرمي جي حوالي سان ان کي گرمائيندو شروع ڪري. سڀ کان اهم هن سيال ٽچڪندو نه رکندو آھي. آخر ۾ لوڻ، مرچ ۽ ٿورو شهزادي رس جي ساهتي شامل.

اڳيون، جي مڇي سڪي جي تري ۾ وجهي، ان جي چٽڻي ھڻي ۽ پنير سان sprinkle. ڪتريل ٻٽالو عائد ۽ جي باري ۾ ويهن منٽن لاء preheated تنور ۾ جنگين.

برفاني دور مڇي "ڏسي" بيئر جي لاء ڀرپور آهي. ڄميل مصنوعات جي هڪ ڪلوڪئلري، آلو جي ڇهه سؤ گرام، بهار قرآن ڪريم جي هڪ گلاس، داڻي جي چار وڏا چمچا، ٿورو سبزي تيل، جو ٽي ڦڙا: من موهيندڙ توهان جي ڏنل ingredients جي ضرورت تيار ڪرڻ Tabasco چٽڻي، ڪنهن به وليون (parsley يا dill) جي هڪ شعاع، لوڻ جو مزو.

fins ۽ viscera کان آزاد مڇي، غسل. آلو
پيل ۽ ماڻهن ۾ پٽي. اڳيون، اوسا، ٿورو مرچ، لوڻ ۽ هڪ روپ ۾ وجهي. جي مٿي پرت مڇي ڪندا. اڳيون ڏينهن، اسان جي چٽڻي ڪرڻ شروع ڪري. هن سائي ڌوئڻ ۽ عمدو chop لاء. چڱيء طرح جي ڪريم whisk Tabasco چٽڻي ۽ عمل اھر جي سان. آخر ۾، هن جي greens شامل. جي چٽڻي مڇي ھڻي ۽ اڌ ڪلاڪ لاء preheated تنور ۾ وجهي.

مڇي "هڪ فر قبا هيٺ برف." توهان جي ضرورت پوندي: ٻن ننڍن carcasses، ٽي وڏا بلب، ڇهه گاجرا، mayonnaise، وليون ۽ seasonings مزو. ، صاف کين پارچو ڪرڻ، ڌوء ۽ چڱيء طرح آلو پيپر ٽوال کي مڇي. ٽڪر، هر هڪ ٿورو لوڻ ۽ مرچ ۾ ڪٽيو. اڳيون fry ته appetizing crust بيٺو. هن وقت، زيتون جو تيل ۾ بصر عمدو ۽ fry chop. جو ٽڪر شفاف آهن جڏهن، وڏي grated گاجرا تري کي شامل. جي lid هيٺ ڏهن منٽن لاء ڀاڄيون چاهين ٿا. اڳيون، پان، مڇي جي ٽڪر ۾ پکڙيل mayonnaise سان هر برش ۽ مٿي ڀاڄين جي "قبا" تي ڦٽو ڪرڻ. ڏهن منٽن لاء جنگين. chilled مکيه حقيقت جي عبادت ڪريو.

جي بسم الله ڪجو!