ڪيئن هڪ مزيدار سوپ ڊيپ ڪري؟ ٿورن ٽوٽڪا

اسين ٿا چئون ته ڪن - هن کي سڌو سوپ آهي. ان جي تيار ٿيڻ ingredients جو تمام گهڻو جي ضرورت نه ڪندو آھي، ۽ ٽيڪنالاجي پيچيدو نه آهي. پر هن جو بيان هن من موهيندڙ جو سچو مداح ڪرڻ تي متفق نه رکندو آھي. اهي انهيء ڪيئن هڪ مزيدار سوپ ڊيپ کي خبر آهي. جي، هن من موهيندڙ پچاء جو ڪجهه راز کلي پوء ته هر ماڻهو ان جي حقيقي مزو آسودو ڪري سگهو ٿا ڏين.

هن سوپ جو راز

ڪيئن سوپ ڊيپ لاء مزيدار ھوندو؟ هن ائين ڪرڻ، مڇي مارڻ وڃو ۽ هڪ مڇي پڪڙي. جي حقيقت، هن ضروري نه آهي، پر ان تي ايمان آندو آھي ته جي ڪن، هڪ باهه تي پکي، اهو تمام مزيدار ٻاهر ڦرندو. هن عمل ڪوڙ جو شڪار ۽ ان جي پنهنجي راز ڪئي نه رکندو آھي. پهرين ڳالهه، ته ان سان گڏ-پسند مڇي آهي. ڀلي ruffs يا carp وٺي. پر اسان کي هڪ مڇي مارڻ سفر چونڊي ڪرڻ نه ٿا ڏين، پوء ته هڪ اوھان کي پڪڙجي پيو وٺي. Crucian carp ۽ tench ڪن ڪجھ ڪوڙي ذائقي ڏي. اهي مڇي هڪ کارو حل ۾ پري جي پياسي ٿي هجڻ ضروري آهي. سوپ لاء پاڻي بهار وٺڻ لاء ڀلو آھي. هن من موهيندڙ جي تياري جي آخر ۾ باھ کان نقطو ۾ هڪ آڻيندس ته ويندين ڪري سگهجي ٿو، جنهن جو سڀ اڻ وڻندڙ smells پيون وڃن ۽ ڪن اضافو ٿيو جو سواد ڏيندو. تمام گھڻا ٿورو vodka، جنهن کي وڏا وڌائي ۽ مڇي جي لڱن مان صاف ڪرڻ لاء پاڪ پچاء جي آخر ۾ وھايو. ته هن سوپ جي سڀ راز آهي.

مڇيء جي ڪن

ٽن مڇي مارڻ ڪن تمام چئجي پکي. هڪ باهه جي حوالي سان ان کي پچائڻ، ۽ ان کي ٽي سڃاڻي مڇي broth. جي ملازم ۾ پاڻيء جي هڪ ٽچڪندو ڪرڻ لاء اچي جڏهن، ته ڪيئن مزيدار سوپ ڊيپ ڪرڻ کان اڳ سندس تمام ننڍي مڇيء ۾ بوند disemboweled. اسان کي ٻيڻو cheesecloth ۾ ان کي جڳائين ته اها پهچ واري broth مان ان کي ختم ڪرڻ ڪرڻ. جي باري ۾ 30 منٽن لاء پچائڻ. ان کان پوء سنڌ جي مڇي ۽ broth فلٽر ڪڍي وٺي. broth جي هڪ ملازم جي باهه تي ٻيهر ڪر ۽ ان ۾ هڪ وڏو مڇي ڪر. ان کي ٽڪر ٽڪر ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو. ساڳئي وقت اسان کي هڪ وڏو بصر، 4 ٽڪر ۽ گاجرا صاحب جي slices ۾ پٽي شامل. Parsley يا celery ٿيندو ۾ وجهي. اسان ٿورو broth کاري. 20 منٽن لاء پچائڻ ڪن. ان کان پوء سنڌ جي مڇي ۽ ملازم ڪڍي ٿا رکون ته وڏي مڇي جو هڪ ٽيون ڪر. جيڪڏهن ارادو به peppercorns ۽ خليج پتي شامل. مصالحي جي ڌڙڪن جي استعمال کان ڪن پاڻ کي خوشبودار آهي، ضروري نه آهي. جڏهن مڇي پکي آهي، جو ڪن لاء تيار آهي. هتي ڪيئن هڪ مزيدار سوپ ڊيپ ڪرڻ آهي. هن من موهيندڙ ۾ آلو شامل آهن.

گهر ۾ ڪن

هن من موهيندڙ حق بجانب جي بادشاهه جي سڏيو ڪري سگهجي ٿو. ڪيئن گهر ۾ هڪ مزيدار مڇي سوپ ڊيپ ڪري؟ جي هي سامن وٺي هلون. مڇي جي رقم جي ماپ ۽ ذاتي ترجيح تي دارومدار. پر وڌيڪ سامن، جي گوناگون ٿيندو ڪن. تون به هڪ وچولي گاجرا صاحب، بصر بلڪه وڏي (ڪن بصر ڄمائيندي دوست رکندو آھي)، 3 وچولي-اوچائي آلو ۽ مصالحي جي ضرورت پوندي. کان اڳ اوھان کي، جي مزيدار مڇي سوپ ڊيپ ڌوء ۽ صاف مڇي. ٿڌو پاڻي ملازم ۾ ھڻي، مڇي ۾ ان ڪر ۽ باهه تي مقرر. جڏهن ته پاڻي آئٽم، کنيو هٽائي پوء ته broth شفاف هو. اسان هڪ پان sliced تاراچند ۽ بصر ۾ رکون. 10 منٽن لاء مڇي پچائڻ ۽ ان کان پوء broth کان ان جي لاھڻ. آلو تري ۾ cubes ۽ جاء ۾ پٽي. جو مصالحو ۽ seasonings شامل ڪريو. تيار کان اڳ هڪ چند منٽن مڇي broth جي ٽڪر ۽ chopped تازو وليون وجهي. ان کان پوء، سنڌ جي باهه بند ڪري. ڪن brew ڏي ۽ عبادت ڪريو. اختياري، توهان هڪ sliced شهزادي شامل ڪري سگهو ٿا.