Garnish - هڪ "اهم ٻين" specialties

تائين محدود ٿي، legumes، ڀاڄيون، mushrooms ۽ بيسڻ. پاسي موهيندڙ - ان کي صرف وينجن جو سينگار نه آهي، پر ان کي هڪ الڳ من موهيندڙ آهي. جي حقيقت، هڪ جائزو جيئن هڪ وسيع کاڌ حصي ڪپڙا ڪافي نه آهي. اسان جي سڀ کان دلچسپ ۽ سادي ترڪيبون گڏ.

ڀرپور جوڙو

محسوس رسوئيي ڄاڻندو آھي کان سواء وجدان ۽ رڌڻي ۾ مزو جي باريڪ جو احساس ڪندا ممڪن آهي ته. چونڊ ۽ پاسي وينجن جي تياري - هڪ تمام اهم نڪتو آهي، جنهن جو معيار، گھرجون پوريون ۽ satiety determines. هن جي باوجود، سخت ضابطن ۾ موجود آهن، پوء عام housewife ۽ جي مالڪن Michelin تارن مڪمل طور پنهنجي مزو ۽ ingredients جي مطابقت جي باري ۾ خيالن جي واٽ وارا آھن.

Garnish - هڪ "اهم ٻين"، بنت، سواد ۽ ڪڏهن به رنگ palette ۾ ڀرپور. سنڌ جي سڀ کان سادي ۽ صاف درجيبندي - جي مکيه حقيقت جي لاء، اسان کي فائدو وٺڻ جو فيصلو ڪيو.

اونهاري جي مند

Mistresses اڪثر ڇا لاء ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو نه ٿا ڪري سگهو گوشت کي هڪ پاسي موهيندڙ. اسان جي ڪيترن ئي کي فوري طور بيسڻ ۽ ڪتريل ٻٽالو جو خيال آهي. شايد هن ميلاپ پنهنجو مزو سرھاڻ نعمت ڏيندو، ۽ اوھان جي خرابي گھٻرائي جو احساس حاصل ڪندو.

جي باربي مند ۾ اڳ ۾ ئي کليل آهي، ته ان کي اطالوي ٻوليء ۾ ڀاڄيون لاء نڪري بهترين آهي. ingredients:

- هڪ کارڪون ٽماٽي؛

- ٻه بيل مرچ، سائو ۽ ڳاڙهو؛

- بصر ڄمائيندي؛

- هڪ سر ڳاڙهو بصر جي ؛

- توريو (. 1 PC)؛

- Provencal وليون، مرچ ۽ لوڻ؛

- 2-4 tablespoons زيتون. تيل؛

- ٿوم جي 2 ڏند.

Coarsely chopped بصر ۽ ٿوم passeruem زيتون جو تيل، جي باري ۾ ٽي منٽ wedges توريو سراسري ماپ شامل کان پوء. جي تري ۾ هڪ ٻئي کان ڇهه منٽن کان پوء، ٽماٽي، sliced squares، ۽ سڀني کي مصالحو ٻاهر ٿا رکون. هڪ دفعو ته چري رس ڏيندو، garnish تيار سمجهيو ويندو. ڀاڄيون هڪ ٿڌو يا گرم ۾ کارائي سگهجي ٿي.

مڇي وينجن

کاڌ ڪمن جي Connoisseurs آهي ته گهٽ ۾ گهٽ سنڌ جي مڇي بيسڻ ۽ محدود مان گھڻا قسمن کي جاء والارڻ لاء ايمان آندو. تازو ڀاڄين کان سلاد - جي سڀ کان سادي garnish. هن وڌيڪ پيچيده ڳالھ ڪندا وقت آهي جڏهن هڪ حقيقي lifesaver آهي.

گهڻو ڪري عام طرح، مڇي آلو، جن جي تياري اختيارن abound رهيو آهي. اسان جي ايندڙ رشيد، توهان پنهنجي مزو آهي ٿي سگھي ٿو.

ingredients:

- ايگ، 400 ز؛

- ٿوم جي 4 لونگ؛

- پٽاٽا، 500 ز؛

- سبزي تيل ۽ مصالحي جو مزو.

آلو ۽ ايگ ۽ هڪ frying تري تي ٿوم وڇائي جي slices سان ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. سبزي تيل ۽ مصالحي ڀاڄين سان Flavored simmer ڪرڻ گهرجي، گهٽ گرمي جي حوالي سان ڀريو پيو. هڪ ڪلاڪ کان پوء، هڪ پاسي موهيندڙ تازو وليون ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان گڏ رهيو ٿي.

گولڊن چانورن

پکي لاء بهترين پاسي وينجن - مٽر، تازو ۽ steamed ڀاڄيون، ڪتريل ٻٽالو ۽ چانور. اسان جي ايندڙ رشيد جي لاء هڪ پاسي موهيندڙ ٿي ويندا لاء موزون وقت - pumpkins گڏ هئاسين.

پوء، پچاء لاء ڀاڄين سان چانور ۽ هڪ ڪدو اوھان multivarka جي ضرورت آهي. ingredients:

- سبزي broth، 500 ml؛

- گاجرا صاحب، 200 ز؛

- ٿوم جي clove؛

- انجير جي dlinozernisty، 300 ز؛

- ڄميل مٽر ۽ مٽريء (ڪل 200 ز)؛

- ڪدوء جي 150 ز؛

- زيتون جو تيل (2 tablespoons)؛

- بصر ڄمائيندي؛

- لوڻ (1 teaspoon).

پهرين مرحلي ۾ اسان جي ڪدو puree تيار. ننڍي ٽڪر ۾ ڀاڄيون پٽي، جي ورق هيٺ هڪ ٿانو ۾ وجهي ۽ چند منٽن لاء مائيڪرو ۾ موڪليو. ان کان پوء، ڪدو هڪ ڪانٽو سان blender يا ماش shred.

هڪ ٿانو Multivarki وڇائي chopped ٿوم ۽ بصر، تيل ۾، 15 منٽ "گرم." جي صورت ۾ ايڪٽيويٽ پنج منٽ دير سان گاجرا cubes پکڙيل، ۽ نه وساريو مسلسل وجھندو ڪرڻ.

هڪ منٽ جي آھسته آھسته، جي مٽريء ۽ مٽر سائي شامل، ۽ ڪدو puree جي آخر ۾. اسان ٻن منٽن لاء ڊيپ ۽ ننڊ انجير جي ڪرندا آھن. ڀاڄيون سان سٺو امتزاج چانور، frying جي پڇاڙي جي آواز ايتري قدر جو انتظار.

هڪ ٽچڪندو ڪرڻ جي broth آڻڻ ۽ ٿانو Multivarki ۾ ڌيان ھڻي کي ٻيو. "pilaf" کي مقرر، ۽ ان وقت کان پوء ٻاهر ڊوڙي، هڪ وتندو موهيندڙ تي 15 منٽن لاء ڇڏي.

سامونڊي

توهان جيڪي سامونڊي لاء garnish لاء ڊيپ کي نه ڄاڻندا آھن؟ بيسڻ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مناسب ڪجھ به نه آھي. لڳ ڀڳ سڀ وينجن جي سامونڊي زندگي سان تيار ڪيل آهن تمام تيز آهي، پوء اڌ ڪلاڪ کان پوء، مهمان هڪ مزيدار رات جي ماني آسودو ڪري سگهو ٿا.

ingredients:

- سامونڊي گڏايل، 250 ز؛

- 2 ٿوم لونگ؛

- گهنڊيدار macaroni، 250 ز؛.

- ڪريم، 200 ml؛

- ٽماٽي puree، 200 ز؛

- 1 عدد ۽ ¼ teaspoon کاري ڪارا مرچ؛

- زيتون جو تيل جو 20 ml.

تياري:

1. احسان ايتري قدر جو بيسڻ پچائڻ.
2. ٻن منٽن جي اندر fry تيل ۾ ٿوم هئائون.
3. پان ۽ 1-2 منٽن لاء fry ۾ سامونڊي شامل ڪريو. ڌيان جو وقت ڏسي، ٻي صورت ۾ توهان انهن کي "رٻڙ" جي حيثيت کي overdo ڪري سگهو ٿا.
4. هڪ frying تري ۾ ٽماٽي puree ھڻي، 3-5 منٽن لاء simmer، وري ڪريم شامل.
5. جي آميزش، هڪ ٽچڪندو کي کڻي spiced ۽ گهٽ گرمي تي ڇڏي ڏي تان جو thickened ويو.
6. Macaroni تيار-ڪيون سامونڊي سان جوڙيو.

پهريون ڀيرو چتائي تي، جو بيسڻ - نه ته سڀ کان دلچسپ پاسي موهيندڙ. هي آساني سان، سامونڊي، وليون ۽ مصالحي سان صحيح آهي جيئن ته به گهر ۾ اوھان کي هميشه جي هوٽل سطح جي هڪ من موهيندڙ ڊيپ ڪري سگهو ٿا.