Gourmets لاء ترڪيبون: تنور ۾ گوشت جنگين کي ڪيئن

پڪل گوشت نه صرف پنهنجي منفرد ۽ اصل مزو لاء کولي آهي، ان کي به هڪ festive من موهيندڙ آهي. دنيا جي ڪيترن ئي قومن جي Kitchens گوشت delicacies جي پنهنجي روايتي ترڪيبون آهن. يقينا، مزو انهن کي تيار جي ٽيڪنالوجي جي مطابق تڪرار ۽، تنھنڪري کان اڳ اوھان کي تنور ۾ گوشت جنگين، فيصلو جيڪي اوھان کي حيراني ۽ اوھان جي مهمان يا خاندان کي راضي ڪرڻ چاهي ٿو: انگريزي ڀڳل د، مثال طور، سنڌ جي اوڀر Slavic کي جوش اچي خنزير، آسٽريائي shvaynsbratenom يا ڪينيڊين rôti من porc. تون اڳ ۾ ئي داخل ڪرائيندو گوشت لاء سندس دستخط نسخا ايجاد ڪيو آهي ٿي سگھي ٿو؟

اوھان ڪرڻ چاهيو ٿا ته گوشت جنگين هڪ ٽڪرو ۾ تنور ۾، تون د، خنزير يا جٺ جي boneless تباهيء جي ضرورت آهي. گوشت هڪ اعلي معيار کي منتخب ڪرڻ لاء ضروري آهي مثال طور، تقصیر، سوئر يا scapular حصو آهي. بصري ۽ سواد ڏيڻ لاء اهڙي ڪارو، اڇو مرچ، paprika، کري، ٿوم، ۽ پوء اڳي جيئن مختلف مسالا ۽ مصالحي استعمال،.

پڪل گوشت رهيو ڪرڻ کان سواء - هڪ fantastically مزيدار ۽ صحتمند، ان کي به، تيار ڪرڻ تمام آسان آهي، ڇاڪاڻ ته توهان جي چلهي تي بيهڻ ۽ وسا جي splashes کان خاتمو حاصل ڪرڻ نه آهي.
ڪيترن ئي ماڻهن کي عجب جي تنور ۾ گوشت جنگين کي ڪيئن، پوء ان کي رسيل ۽ crispy ٻاهر موٽيو. اتي ڪيترن ئي طريقن سان، مثال طور، توهان، گوشت جو هڪ ٽڪرو، breadcrumbs ۽ مصالحي ۾ breaded جنگين ڪري سگهن ٿا هڪ بيڪري جي چادر تي، پر هن معاملي ۾ وقت اهو ٿلهو ۽ رس مان اٿي، گڏو گڏ پڪ آهي ته من موهيندڙ سڪي نه آھي پوکيو هجي آهن.

خاص مزو مختلف گوشت پيسٽري ۾ پڪل. پيس، کاري ۽ مصالحي سان rubbed shortbread يا پڦ پيسٽري ۾ ڍڪيل، پوء اعتدال گرمي پد تي هڪ تنور ۾ اجهائي. امتحان کان "Cocoon" گوشت juices جي بخارجڻ روڪي، پوء، جي پيداوار حاصل بلڪل ڪئنري ۽ رسيلا، پر ان تي نه ٿيندو browned آهي.

اهو تنور ۾ جنگين گوشت کان اڳ به ممڪن آهي، ورق يا ۾ وجهي سان ان کي جڳائين ته بيڪري جي لاء پنھنجي اگھڙ کي. هن جي مدد ڪندو ته من موهيندڙ رسيلا رکيو ۽ ان بيٺو کان روڪڻ ٿيندو.

تون به ته سڀ کان گهرڻ gourmets ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان جي pleasantly مهمان مان عجب ۾ پئجي ويا، وري اوھان کي گوشت، dough ۾ ڍڪيل سان stuffed پچائڻ ڪري سگهو ٿا. Stuffing ڪنهن به استعمال ڪري سگهجي ٿو، مثال طور، سوئر، mushrooms، smoked جگر پيسٽ ۽ پوء تي. مکيه شيء آهي ته انهن شين جي بنياد سان ۾ blended آهن آھي.

مثال طور، گوشت جي ڪنهن به قسم جي مثالي mushrooms آهن. پوء جنگين يا گوشت جي تنور ۾، mushrooms سان stuffed. Fillet ڌوئڻ ۽ obsushivayut. اها، ياد ڪرڻ گهرجي ٿي ته گوشت رڳو سوچڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ۽ نه ئي رڙيون ئيج کان پوء جيئن اهو ان جو سواد وڃائيندو آھي. سنڌ جي پاڻيء جي وسعت freezing جو قسم، گوشت fibers ڦاڙيو. جڏهن رس thawing ھلي، تنهن ڪري، هڪ ختم پيداوار جي طور تي، ان جي محنت ۽ سڪي ٿو.

Mushrooms ۽ بصر ڄمائيندي مکڻ ۾ تريل. گرميء جي علاج، لوڻ ۽ مصالحي جي آخر ۾ شامل ڪريو. گوشت جي تيار ڇپ ۾ (، غسل خشڪ ۽ لوڻ ۽ مصالحي سان rubbed) stuffing کي هڪ ڊگهو کيسي ۽ fungi جي پکڙيل ۾ هڪ incision بڻائي ٿي. سنڌ جي نتيجي ۾ سيمي ختم جي dough، هڪ خاص صورت ۾ يا هڪ بيڪري جي چادر، 1.5-2 ڪلاڪن لاء جنگين تي وجهي جڳائين.

اسان کي اميد آهي ته اسان جي صلاح ڪيئن تنور ۾ گوشت جنگين ڪري، ته ان کي، مزيدار رسيلا ۽ appetizing ٻاهر ڦرڻ جي سوال تي في الحال اڇو مچلن ڪئي.