Liverwurst. ڇا ان جو مشتمل ٿو؟

گهڻو ڪري ماڻهن کي ڪڏهن liverwurst جي ٻڌو. اسان جي grandparents اڪثر سندس کاڌو کائين جڏهن هوء ان جي مقبوليت جي انتها تي هئي. پر مان جيڪي هاڻي liverwurst بڻائي ٿي رهيا آهن؟

sausage liverwurst جي مختلف قسمن مان ڪجھ خاص سمجهيو ويندو. اهڙا ته حقيقت اها آهي ته ان کي ۽ جي-مصنوعات جي مختلف قسمن مان شاندار گوشت جي ڪيو نه آهي سبب.

liverwurst ڪيو ته شين ڇا آهي؟

لائق entrails ۽ offal کان ان جي انشا اهڙا. اڪثر، liverwurst جگر سڏيو ويندو ته جيئن پراڻي زماني ۾ ان جي جگر جي ڇو ڪيو ويو.

جگر ۽ جگر sausage: تاريخ کي، جگر sausage ٻن قسمن ۾ ورهايل آهي. جگر sausage جي جگر جي انشا ۾ موجود آهي، پر پاڻ ۾ جگر جي نه آهي. اها بنيادي طرح byproducts، جنهن رخ ۾ offal پهريون ۽ ٻيو گريڊ ۾ ورهايل آهن سڃاڻي.

قسم-شين جهڙوڪ جي جگر، بڪيون ۽ mesentery طور پهريون-طبقي جي شين آهن. انهن شين معدني پدارٿن، vitamins ۽ پروٽين ۾ مالا مال آهن.

۽ سڀ ٻين viscera ۾ طرفان-مصنوعات جي ٻئي گريڊ جي آهي - ان udder، دل، tripe ۽ آنڊن جي، گڏو گڏ ligaments ۽ tendons جي سڀ هر طرح. هن جي سڀ حاضمي جي ذريعي گرمي-علاج آهي، پوء زمين آهي ۽ sausages جي سفر جي تياري لاء هڪ stuffing طور استعمال ڪيو. اهو بہ شين انهن مان آهي ۽ جگر sausage ۽ pies جو هڪ قسم پيدا ڪري.

Offal ٻيو گريڊ جيئن اهي مختلف nutrients، پروٽين ۽ امينا تيزابي جو تمام گهڻو، گڏو گڏ سٺو سوڻ ۽ vitamins آهن، پوء انساني جسم لاء ڇڙو نه آهي. پر جيئن ته جزا جي شين جي پهرين گريڊ جي ڪافي گهٽ آهن. ته liverwurst considerably جي جگر کي نيچ آهي، آهي.

جگر sausages: ڪيئن چونڊي؟

ڪيئن هڪ غلطيء ڪرڻ نه جڏهن هڪ liverwurst چونڊ؟ ڪيئن هڪ معيار پيداوار ان کي مفيد آهي خريد ڪرڻ جي؟ اهو خوبصورت آسان آهي، بس جيئن، ڪي اصول جي پيروي ڪرڻ لاء جڏهن هڪ liverwurst چونڊ جي ضرورت آهي:

- جي sausage جي انشا سان واقف ٿيڻ. جيڪڏهن جگر جي موجودگي جو حصو مخصوص، ان کي اھا آھي ڇا کي ڌيان ادا لڳي آهي: د، خنزير يا اوجاڳيل ويل. سڀ کان پوء، سنڌ جي جگر جي سڀ کان ڪارائتو آهي - ان خنزير ۽ اوجاڳيل ويل آهي. هڪ حصو جي جگر جي موجودگي نه ڏنو آهي ته، سڀ جو سڀ، اتي ان جي نه آهي.

- جگر sausage جي رنگ ويجهڙائيء ۾. جگر ان کي هڪ روشن گلابي رنگ نه ڪندو ۾ هڪ اعلي مواد سان به بهترين معيار liverwurst، ٿي سگهي ٿو ته هن انشا dyes تي مشتمل آهي. رنگ liverwurst - ڀورو، ان کي پوء steamed ڪئي لڳندي.

- ڪيترا synthetic additives جي انشا ۾ موجود. additives جو مقدار وڏو آهي ته، هن sausage جي معيار غريب آهي. مثال طور، ان جي جگر جي ٿي سگهي ٿي، پر ان کي ڪيترائي ڀيرا فريز ٿي ويو آهي، ان جي إلى زندگيء جي لڳ ڀڳ جي حوالي سان آهي، ان کي ان جي تازگي ۽ ڪھڙو نه رکندو آھي.

هڪ مفيد پيداوار - جي نتيجي ۾، اسان کي ڳالهين ۾ ته جگر sausage ويچار ڪري سگهو ٿا. پر هن جي دڪان ۾ ان کي خريد ڪري تمام محتاط ٿي. اهو ان کي پاڻ ڊيپ کي پوء جيڪڏھن اوھين سندس پيار کي انٽرنيٽ جي وڏي سيٽ تي سٺو ترڪيبون ڀلو آھي،،.