Stuffed بدڪ - موڪل جو ڏينهن ميز لاء هڪ من موهيندڙ

بدڪ گوشت ھيئن متوازن ننڍي ۽ micronutrient پيداوار ٿي سمجهيو ويندو آهي. اهو چئجي ٽچڪندو ڪري سگهو ٿا، تنور ۾ fry يا جنگين. ڳوٺ ۽ دڪان - اهو ڪو هن پکيء جي ٻن قسمن جي آهي ته هن احوال قابل آهي. ڳوٺ carcasses تمام وڏو آهي ۽ وڌيڪ subcutaneous وسا آهن. تنهن ڪري اهي بهترين stuffing لاء جاء والارڻ لاء آهن.

تون پکي buckwheat، sauerkraut، apples، apricots، prunes، oranges ۽ آلو جي شاندار fillings جو مزو ڪري سگهو ٿا. عام طور، سنڌ جي بدڪ ڪيترن ئي شين سان گڏ ٿيل، ۽ لڳ ڀڳ ناممڪن جي چونڊ ۾ نه وڃايو آهي. Toppings صرف يونيفارم، پر پڻ ڪيترن ئي حصن جي نه ٿو ٿي سگهي. کي ڀريندؤ. ڪرڻ کان سواء، ۽ مسالا جي ضرورت آهي. ضروري لوڻ، مرچ ۽ تلسي، ۽ باقي - مان چونڊي.

پکي stuffing کان اڳ ۾، ذهن ۾ ته مقدار ۾ پچائڻ وڌائي دوران کي ڀريندؤ. رکيو، پوء سڻڀ کي carcass تمام تنگ نه آهي ڪوشش. ٻي صورت ۾ سيون دٻاء صرف وڃڻ ۽ stuffing مايوس ٻاهر آيو.
مدو تنور ۾ بدڪ ڪيترن ئي عنصر تي منحصر هوندو آهي: هن ڊ، پچائڻ لاء سامان، تنور جي فطرت ۽، يقينا، پکي تازگي. توهان تي ان جي گرمي نه ڪر گهرجي، جو گوشت جلدي سڪي ويندو ۽ اندر crust propechetsya رکن ٿا نه ڪندا آھن. گرمي پد ۾ ھوريان جي ضايع ٿيڻ جي اصول استعمال - 230 کان 180 درجن تائين.

ان وقت کان وٺي ان وقت تائين carcass وسا جانورن کي ڪڍي drips ۽ پچائڻ دوران ڪيترا ئي ڀيرا تي ان موڙ.

من موهيندڙ "stuffed بدڪ" هڪ flavorful چٽڻي چيلنج ڪري سگهي ٿو. هن، مثال طور، ٿي سگهي ٿو cranberry چٽڻي. ان acidity جي ڪري، ان کي perfectly هڪ وسي نسلن سان گڏ ٿيل آهي. هتي هن من موهيندڙ پچاء لاء چند سادو ترڪيبون آهن.

بدڪ buckwheat سان stuffed

اسان جي ضرورت آهي: پکي بدڪ، شهزادي-ماڙ، ٻه ڪڪڙ ڍڪيل، سبزي تيل، buckwheat جي هڪ ڪپ، پاڻي، ٻه بصر، nutmeg پائوڊر، مرچ جي ٻن ساغر، کاري.

تياري: چڱيء طرح ٿڌو پاڻي ۾ غسل weft، چڱيء طرح اندر ڪينسل لوڻ squeezed شهزادي رس ۽ رکيل sprinkled.
پچائڻ buckwheat porridge، جنهن ڪافي لوز هجڻ گهرجي مان. پوء ان کي nutmeg ۽ مرچ سان ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان جي مند ۾، ٻه ڍڪيل ۽ وجھندو ڀڃندا. بصر ڄمائيندي عمدو shinkuem، خفيف سبزي تيل ۾ fry ۽ buckwheat کي شامل.

stuffed بدڪ - هاڻي سنڌ جي اهم گھڙي آيو. اسان کي پڪ آهي ته porridge تمام گهڻو، ان لاء نه ڇمڪائين ته ضروري نه آهي هو ڪر. هڪ ڀيرو جي carcass ڀريو، اسان کي مضبوط موضوع وٺي ۽ ان جي سوراخ مٿي sew. اسان کي رڙيون تري ۾ ڀينگ ۽ هڪ گرم تنور ۾ وجهي. بيڪري جي گرمي پد 220 درجا ٿي هجڻ ضروري آهي.

جي پچائڻ جي عمل ۾ هر 10 منٽن جي بدڪ وسا ته ٿيندو drips پلٽيان. صرف چند منٽن ۾ ايتري پکي جي گرمي پد ۾ شامل، هڪ سوني ناسي بڻجي ڪري.
جي ختم موهيندڙ ڪڍي ورتو ۽ عبادت ڪريو، حصن ۾ پٽي آهي.

بدڪ apples سان stuffed "تڙ تڪڙ ۾"

اسان جي ضرورت آهي: هڪ وچولي بدڪ، صوف جي 700 گرام (ڀلي Antonovka وٺڻ)، melted مکڻ جي ٻن tablespoons، مرچ، parsley ۽ لوڻ جو تازو sprig.

تياري: منهنجي carcass، مرچ ۽ لوڻ جي آميزش سان مانجھي. منهنجي apples، وڏي slices ۾ سنڌ جي بنيادي ۽ پٽي هٽائي. apples جي بدڪ slices ڀريندا ۽ سوراخ مٿي sew کي ڏوري. اسان کي ان جي backrest تري تي پکڙيل، پاڻيء جي هڪ گلاس گڏي ۽ هڪ گرم تنور ۾ وجهي. هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء پچائڻ. ان عرصي دوران، ڪيترا ئي ڀيرا جي carcass موڙ ۽ رس ٺاهي پلٽيان.
ختم ٿي بدڪ ڪڍي ورتو، جو موضوع پٽي ۽ رکون آهي پڪل apples هڪ وسيع موهيندڙ تي. پکين کي، ٽڪر ۾ پٽي هڪ من موهيندڙ تي apples کي پکڙيل ۽ تازو وليون سان decorate. بدڪ تيار apples سان stuffed.

پنهنجي کائڻ ڊي!