Trout يا سامن - جنهن ڀلو آھي؟ Trout يا سامن: ڪيئن فرق ڪرڻ

تمام اڪثر جي سپرمارڪيٽ مرضيء ۾ ان مسئلي کي حل ڪري سگهي ٿو نه، "Trout يا سامن -؟ جنهن بهتر آهي" شروعات ۾، ان کي نوٽ ڪيو وڃي ته وڏي مقدار ۾ سڀ لال مڇي ۾ Omega-3 وسي تيزابي، کائڻ ۾ مليا آهن جنهن تي مشتمل ناياب آهن، پر انهن جي اهميت کي جسم لاء انمول آهي. هي مال جو اختيار به عام مقدار ۾ جسم ۾ داخل آهي، پوري وقت کان وڌيڪ لچڪدار ۽ مضبوط هئڻ دوران رت جو رڳون بنجي، ان جي رت ۾ cholesterol تي مثبت اثر ڇڏيو آهي.

لال مڇي

تاريخ ۾ رپورٽ ته چند صديون اڳ، پنهنجي فطرت ۾ ئي وڏي ۾ پکڙيل جي ڇاڪاڻ ته سامن، صرف هيٺين طبقن جو گذران جو ڪو به وسيلو آهي کائين. موجود آهن پر هاڻي صورتحال بنيادي طور تبديل ڪري ڇڏيو آهي. سامن جي آبادي ڏهه ڀيرا گهٽ بڻجي چڪو آهي، سنڌ جي ڳاڙهي مڇي جي قيمت ٿي سگهيا آهن. تنهن ڪري، نه سڀ اهڙي delicacy لاء وسيلا آهن. پر لال مڇي: سامن، trout - هڪ وڏو ۽ مزيدار complement ڪو موڪل جو ڏينهن ميز آهي.

سامن - هن جي سڀ کان مهانگو مڇي، جڏهن ته trout ۽ سامن گهڻو مقبوليت ۽ مارڪيٽ جي پکڙيل حاصل ڪيو آهي. پر جي ڀيٽ ۾ اڃا به اختلاف trout ٿورو ذرو سستي ويجهڙائيء ۾، سامن - وڌيڪ مهانگو. تنهن ڪري هر مڇي جي ڪنڀار کان واقف هجڻ ضروري آهي. اوھان مان ڪو سامن trout جي وچ ۾ فرق معلوم ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسان کي چٽيء طرح سمجهڻ لاء جيڪي پئسا چوڻي جي ضرورت آهي. ۽ دوکي جي هڪ مظلوم ٿيڻ نه ڏيندا، جنهن کي عام طرح هڪ ٻئي کان پوء هڪ مڇي ڏي.

امان جي پوريء طرح مان هڪ سامن trout جي وچ ۾ فرق کي سمجهڻ لاء، توهان کي رڳو هڪ ڀيرو ئي ذريعن جو پتو جنهن سامن جي هر قسم جي هڪ تفصيلي بيان ڏئي جي ضرورت آهي. ان کان پوء چونڊڻ جو مسئلو هڪ ڀيرو ۽ سڀني لاء حل ڪيو ويندو.

رنگ سازي ۽ سامن جي ڪاٺ جون

سامن - به هڪ تمام سهڻي مڇي. اهو هڪ silvery شين سان گڏ هڪ ڀورو رنگ اٿس. هن معاملي ۾، اتي مڇي جي جسم تي ڪيترن ئي ننڍن سڪو مچلن آهن. وزن کي مادين جي طرفان مڙسن تي predominate. ڌيئرون پندرهن kilograms لاء سٺا، جڏهن ته مردن جو وزن ڏهه kilograms جي وڌ ۾ وڌ هجي. مڇي جسم جي ڊيگهه به وڏي پيماني تي ڏسڻ ۾.

جو سامن گوشت جو رنگ گلابي کي روشن لال کان ناهيون ڪري سگهو ٿا. اهو سڀ ڪجهه ڇا جي مڇي جي جال ۾ پڪڙجي اسٽيج تي دارومدار. ماهرن جو سامن پڪڙي ڪرڻ کان اڳ ان کي سنڌوء ڏانهن وڃي سپون صلاح. ان کي ٽن هفتن جي واقعي کان اڳ ئي مڇي يا BE ڪرڻ چڱو آهي. spawning سامن گوشت جي دور ۾ نه صرف هن وقت ان جي بدلجندڙ رنگ آهي، شايد ان جو nutritional قدر گھٽجي ٿي.

سامن مڇي مارڻ

سامن هن تمام ڏکيو ۽ ويچارا مڇي مارڻ کان مختلف هاڻي سنڌ جي عمل. عمل جي پيچيدگي چند پل ۾ آهي. پهريون، توهان ڪٿي بيهارڻ جو اندازو هجڻ ضروري آهي مڇي جي shoals. ان کان پوء اوهان کي حق ٺاهه چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي. توهان هڪ غلطيء ڪر، ته پوء هن مڇي کي چٻين نه ٿيندو.

جي تياري سوال جي فيصلي کان پوء اوھان کي مارڻ شروع ڪري سگهو ٿا. به مڇي کي چٻين ٿا، ته ان کي ان کي ٻاهر ڇڪڻ لاء ايترو آسان نه آهي. جي پکيڙ کن سامن آهن. هوء fisherman ڪلاڪ ڪڏهن ھلائيندو آھي. هوء تڪڙ جو ٿلهو تي کيس حاصل ڪرڻ ۾ نه هو. اوھان تي تجربا ڪري ماهيگير پڇن ٿا ته: "Trout يا سامن، ان کي بهتر آهي،" سڀ کان انھن جو fanatical بيشڪ جو سامن چونڊيو ويندو. ۽ چڱائي سبب لاء.

جو سامن گوشت جي انشا

اها به حقيقت آهي ته گوشت ۾ وسا جي ورڇ لڳ ڀڳ جيترا، جنهن جي هڪ اهم حقيقت آهي ۽ ٻين سان مقابلي ۾ مڇي جي هن قسم جي وڏي اهميت determines آھي تي زور گهرجي. ان کانسواء، هڪ سٺو ميزبان کي خبر هجڻ ضروري آهي ته وسا ته - trout يا سامن، جيئن جنهن ۾ اهو هڪ وڏو فرق ڪري سگهو ٿا ڪيترن ئي حال نه آهي.

گوشت رنگ جي گرمل علاج جي اثر هيٺ فقط رنگت ڪجھ lighter ٿيندو لڳ ڀڳ بدليل آهي.

عام طرح، ترجيح وري سوادي بنائڻ ڏنو يا مڇي پارچو smoked آهي. مزيدار سامن ڪمزور وري سوادي بنائڻ پنهنجي عمل سان سڀ ان جي nutrients نامي. چيائون، بدليل صورت ۾ جسم داخل زبردست صحت فائدا آهن. جو سامن گوشت pyridoxine، vitamins هڪ، _B12، د، niacin، omega-3 تي مشتمل آهي.

هن جي مٿان پدارٿن انساني جسم لاء وڏي اهميت جا آهن. تون هڪ روزاني بنياد تي سامن کائي، ته پوء ان لاء ڀلي overlooked نه ٿو ڪري سگهجي تبديل ڪري. جنرل حالت improves، جي تحول، جي هاضمي جو سرشتو، جگر جي حالت جو ڪم. هن جي شرح پريشر، رت جو رڳون مشڪل bloodstream بڻجي اچي ٿو. ته نروس سسٽم جي بهتر حالت تبديلين ۾، چٺي وڌي.

Smoked سامن گهٽ مفيد مال نامي. پر، هڪ بگڙي پئڪيج جي مهرباني، جنهن اھا ڳڌي ڏانهن راغب ڪرڻ لاء لکان نه ٿو سگهجي ان جي رکڻ، ڪئي وڃي ٿي. جيڪڏهن علاج لال مڇي گرميء کي تابع، ان جي ورق ۾ ان وقت جنگين لاء ڀلو آھي، پوء هوء سندس سڀ فائدا وڃائڻ نه ڪيو جيئن ته ان صورت ۾ هاڻي جڏهن ان کي هڪ frying تري ۾ تيار ڪيو ويندو آهي.

رنگ سازي ۽ trout جي ڪاٺ جون

پوء سڀ هڪ ئي: هڪ trout يا سامن؟ جنهن ڀلو آھي؟ ٻئي مڇي مفيد آهي. هن سوال جي هڪ definitive جواب ڏئي، ان trout جي باري ۾ وڌيڪ معلوم ڪرڻ ضروري آهي.

سامن جي ٻين قسمن وسنديون، هن مڇي آهي ته ان جي هڪ خصلت مضمون آهي سائيز ۾ ننڍو آهي. في وڌيڪ ٻن kilograms - ان جي ڊيگهه کان وڌيڪ ٽيهه centimeters، ۽ وڌ ۾ وڌ وزن نه آهي. نه کنيو کي هڪ ميٽر جي حقيقتن مان آهن، پر ان جي تمام خال خال ٿيندو.

جي رهائش حالتون (فيڊ، موسمي تبديلين، پاڻي ساراھيو) مڇي جوڙجڪ ۾ ڪئڊٽ کنيا تي منحصر ڪري ٿو. جي dorsal fin رنگ جي علائقي ۾ فوت ٿي سائي سرگم، ڪڏهن ڪڏهن ڪارا ۾ ڦرندو. هن اٿارجن، اڇو يا grayish رنگ آهي، جڏهن ته ان جي پاسن کان اڇو يا ڳاڙهي مچلن سان ڀريو پيو آهي. جنسي فرق ڌيئرون مڙسن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آهي، پر، جنهنڪري هڪ وڏو سر جي ماپ ڪئي ته آهي.

trout مڇي مارڻ

نسبتا مڇي مارڻ جو چوڻ آهي سگهي ٿو ته trout پڪڙي سامن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ پيچيدو آهي. مکيه سختيء کان سواء، اتي هڪ کان وڌيڪ اهم caveat آهي. Trout - هڪ تمام شرم مڇي. هوء ڪنهن به superfluous آواز کان خوفزده آهي. پوء اڪثر مڇي مارڻ جي عمل اوھان سڀني جي مٿان وري شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي. صرف هن سڀ کان صبر ماهيگير ڇٽل آھن. ماهرن جي رپورٽ آهي ته trout مڇي مارڻ - هي صرف هڪ عمل، هڪ رسم آهي ته خير جي صلاحيتن ۽ craftsmanship جي ضرورت نه آهي.

trout گوشت جي انشا

اسان جي حقيقت اها آهي ته trout غزائي شين کي وهم کي نظرانداز نه ٿا ڪري سگهو. سنڌ جي علمي ڊيٽا، ان کي رڳو 4،3 وسا جي گرام موجب. somge ۾ لڳ ڀڳ ٽي طور گهڻو ڀيرا - جي باري ۾ 15 گرام. پر، هن جي باوجود، nutritionists نه مڪمل طور تي پنهنجي غذا مان ان کي هٽائڻ جي صلاح. Trout سامن سان ڪيميائي انشا ۾ ساڳي آهي. پر مڪمل طور تي interchangeable، مڇي جي انهن قسمن نه ٿو ٿي سگهي. پوء، سوال آهي ته fatter - trout يا سامن، بند سمجهي سگهجي ٿو.

مختلف صورتون ۾ دڪان ۾ وڪري تي ڳاڙهو مڇي. گهڻو ڪري اڪثر جي shelves تي تون، تازو ڄميل يا وري سوادي بنائڻ trout ڏسي سگهو ٿا. اهو somge جي مقبوليت کي گهٽ نه آهي. جي trout جي معياري انشا سٺو آهي. ان کان علاوه، ان advantageously ۾ characterized آهي ته ان جي اهميت امينا تيزابي جو تعداد هئا، وسي تيزابي ۽ حقيقت افروز جو سراغ.

، trout جي ذات تي مدار رکندي، ان ۾ nutrients جي مقداري ratios بدلجندڙ. ڪيترن ئي سراغ عنصرن جي مڇي ۾ موجود. Fluorine، sodium، chloride، هي ميگنيشيم، chromium، calcium، ٽامي، لوهه ۽ molybdenum trout گوشت ۾ شامل آهن. به هي مڇي ۾ vitamins أ، ب، د ۽ ئ تي مشتمل هوندي

لال مڇي جي پسند

پاڻ لاء ئي سوال جو فيصلو "Trout يا سامن -؟ جنهن بهتر آهي" اهو هڪ سنيپ آهي. تون رڳو ضروري معلومات رکان ۽ پاڻ کي انهن جي ترجيحات ۾ هڪ مڪمل رپورٽ ڏيڻ جي ضرورت آهي. Gourmets ۽ مزو جي عاشق جي دعوي آهي ته trout جي سڀ کان نرمل ۽ سامن جي سڀني قسمن مان ھيٺاھيون آهي. ان جي ياد جو مزو ۽ وسا جو ان کي گهٽ في سيڪڙو جي ڪري خاص گوشت ڍانچي.

جڏهن مڇي، خاص طور تي ڪمزور وري سوادي بنائڻ چونڊ، ڪم نه ايندي آهي، ان جو هڪ سامن يا trout ٿي ويندي، ان جي رنگ تي غور ڪرڻ ضروري آهي. گوشت گهڻو روشن رنگ نه ڏنو وڃي. جي پيداوار هڪ پرڪشش ظاهر ڏي مصنوعي colorings وڪام جو استعمال - ان کي رڳو هڪ ئي شيء ظاهر ڪري سگهون ٿا. قدرتي گوشت ته ڪنهن به additives تي مشتمل نه ڪندو ۾ نظر اڇو veins، جنهن جي مڇي جي اعلي معيار کي ڏيکاري ٿي هجڻ ضروري آهي.

مزيدار trout -، را trout ڇاڪاڻ ته هن رستي ۾ ان کي نه صرف ان جي سڀ مفيد مال بچندو يقينا، آهي، پر پڻ چکو. تنهن هوندي به، مڇي را ان کي محفوظ ڪڏهن به سمجهي کائي. ته ڇو ان شهزادي ۽ ڪريم چٽڻي سان جنگين، ۽ ڊيپ ڪرڻ چاهين آهي.

هاڻي مان هڪ سامن trout جي وچ ۾ فرق ڄاڻڻ، اوھان کي بچائي خريداري لاء وڃڻ ڪري سگهو ٿا. جي معلومات صنعتن جي ظلم پسند ڪرڻ ڊڄو ڪرڻ جي ضرورت نه رکندو آھي.

Trout يا سامن؟ مزو جي معاملي تي هڪ ٿي!

Spores ته مزيدار - trout يا سامن، سدائين رھندو ڪري سگهو ٿا. انهن مڇي جي گوشت جو مزو بلڪه ۾ فرق ڪرڻ ڏکيو آهي. هن وڌيڪ آهي ته عام ماڻهو صرف موڪلن تي ائين ڪرڻ برداشت ڪرڻو ٿو پوي. دائمي ان جي cellar ۾ نه آهي.

ڇا مزيدار ھوندو، trout يا سامن، هر شخص پاڻ لاء وصف هجڻ ضروري آهي. سڀ کان پوء مڪمل طور تي مختلف ذوق. ڪنهن جو مڇين کي fatter ڪنهن غزائي کائڻ لاء مائل آهي ڏيو، پوء trout، جسم وسا جي في سيڪڙو جنهن ڪافي ننڍي آهي prefers. ۽ ڪو سانڍجي سان پيو آهي، ۽ هن کي پسند بجانب.