Zucchini محفوظ رکون ٿا - اسان سياري لاء اسان جي پسنديده سبزي کي جمع ڪندا آهيون

Courgettes تمام مقبول آهن. اهي ڪنهن به روپ ۾ سٺا آهن. اهي هڪ الڳ ڊڪ طور استعمال ٿيل آهن يا ٻين شين جي اضافي جي طور تي. زچين جي حفاظت جي باري ۾ ڳالهايون ٿا، جيڪي سياري ۾ کائي سگهجي ٿو. اهي سادي ترڪيبيون ٿي سگهن ٿيون يا انهن کي ٿوري وڌيڪ وقت ۽ ڪوشش جي ضرورت هوندي آهي. ڪنهن به صورت ۾، اهڙي فصل جو توهان کي هن ميوي جي سال جي ڪنهن به وقت لطف اندوز ڪرڻ جي اجازت ڏيندو.

اچو ته هڪ سادي طريقي سان شروع ڪريو. ڀاڄين مان، اسان کي رڳو مٺي مرچ، پياز ۽ زچيني يا زچني جي ضرورت آهي. اسان هڪ ڪلوگرام زچيني ۽ هڪ مٺي مرچ وٺي، ترجيح جي مختلف رنگن مان وٺو. پهرين کان پهريان اهو ڀاڄين کي ڌوئڻ ضروري آهي. اسڪواش ڪبرن ۾ کٽي ويندي آهي (ڪافي ڪافي). چمڙي کي نه هجو. مٺي مرچ صاف ٿين ٿا ۽ وڏي ڪوبن ۾ ڪٽي. پياز پڻ پروسيس ۽ شڪلين ۾ کٽيون آهن.

ڪڪڙ مرچ ۽ مشڪين ۾ پکڙيل جامن ۾ پکڙيل آهي. انهن مان هر هڪ جوز انگوزي، ڳاڙهو جي هڪ ٿانو (ٻج)، هڪ بي پٽي، مرچ جي مٽيء ۽ هڪ گند ڪلي، نيڪيء سان تازو تازو آهي.

هاڻي اسان کي تيار ڪرڻ لاء اچار تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي . پاڻي جي 8 شيشي وٺو ۽ ان ۾ ٻه چمڪندڙ کاڌا شامل ڪريو، کنڊ جو هڪ مقدار ۽ لوڻ جي هڪ چمڙي جو. اسان اچار کي باھ ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي زور ڏيڻ ڏيو. Zucchini ۽ مرچ جو ٽڪرڻ وارو اچار سان ڀريل لڳائي ۽ تقريبا 10 منٽن لاء ڊزائين ڪيو. ان کان پوء واريون لات کي بند ڪريو. جڏهن بينڪ کي ٿڌو ڪري، اسان انهن کي ٿڌو جاء تي هٽايو.

courgettes جو تحفظ عام طور تي ڏکيو ناهي. ايندڙ تلاوت لاء، نوجوان ميوو وٺي ۽ احتياط سان ڌوء. پوء پيچرا ۽ گل ڦٽو ڪڍو ۽ ڀاڄين ۾ ڪٽي ڪٽي جي 3 ڪلوميٽر مٽي ڪٽي. ڊيل ۽ سرسبز کي ڌوئڻ ۽ خشڪ ٿيڻو پوندو. ان کان پوء اسين زڪوڪين ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي گرين، بٽو پاڙ ۽ ڪنهن مصالحت سان متبادل بڻايو وڃي. توهان شايد، چاهيو ٿي، مرچ جي پوڊ شامل ڪريو.

courgettes کي تحفظ ڏيڻ لاء، توهان کي ڀرپور تيار ڪرڻ گهرجي. پاڻيء جو هڪ ليٽر سسوسيپ ۾ داخل ڪيو ويو آهي ۽ اسين 60 گرام لوڻ شامل ڪندا، کنڊ جي 20 گرام کان وٺي ۽ ان کي باهه تي وجهي. جڏهن جو اچار مينهن، 160 گرام ٽيبل واري سرگر ۾ ان ۾ وجهي. پوء هن کي اچار تي اچار وجهي ڇڏيو ۽ کين اجايو ۽ ان کي دٻايو. اڳيون، ليڊ بند ڪريو ۽ ڪرڪيٽ کي ٿڌو ڇڏيندا. انهي کانپوء، اسين انهن کي ٿڌو ڪري ڇڏيندا آهيون.

توهان ٻين طريقن سان زچني تيار ڪري سگهو ٿا. سياري لاء هن سبزي کي تحفظ فراهم ڪرڻ جي ڪريار جي صورت ۾ ٿي سگهي ٿو. هن ڪارڪردگي جي هڪ کلوگرام حاصل ڪرڻ لاء توهان کي 800 گرام ڪٽيجرن، ساڳيا پیاز، ٽامما خالص جي 100 گرام، گوري جي 10 گرام، ٿورين ساڙ ۽ مصالحن جي ضرورت آهي.

زچيني کي هٿ ڪڍڻ ۽ کٽايو وڃي، ترجيحن ۾. پوء اهي تيل ۾ ڀريل آهن، سڀني سبزي جي بهترين. ان کان پوء، گوشت جي پيهڻ ذريعي پيس. پياز هڪ پين ۾ ننڍو ڪعب ۽ کري ۾ کٽيندا آهن. ٽماٽو خالص، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو انهي سان گڏوگڏ سڻڪ تيار ڪيو ويو آهي. سڀني اجزاء کي ڇڪايو ۽ ٿوري وقت لاء گهٽ گرمي تي ڌڪيو. بعد ۾ ڪيارو تيار آهي، ان کي واهه ۾ رکڻ ۽ نسب ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن گهربل هجي، ته توهان لوز ۽ گاجر کي کيار ۾ شامل ڪري سگهو ٿا. اھي ھڪڙو گوشت پيئڻ ذريعي ۽ سبزي سان ڀريل آھن.

آخر ۾، ڪورين ۾ کنگل کيلين. هي مالائشي ماکيء جي عاشق لاء هڪ تلاوت آهي. اسين چئن جاچڙا، گاڏيون، پياس ۽ مٺي مرچ وٺندا آهيون. ڪنو مرچ گھٽ مقدار ۾ (1 ٽڪرا) ٿي وڃي ٿو، پر جيڪڏهن توهان وڌيڪ تيزيء سان چاهيو ته وڌيڪ شامل ڪريو. اسان سڀني ڀاڄيون پٽي کڻي پٽي ۽ وڏي ڪنٽرول ۾ شامل ڪريو. اسان اڌ گلاس واري انگن ۾ اڇلائي، ٿورو وڌيڪ سبزي جي تيل، چيني کنڊ جو هڪ چمچ، گهڻو نموني، ڪڪڙ لوڻ جا ٿانو ٻڪريون ۽ ڪوريائي جي گاڏين ۾ ڳاڙهو ڪيو. سڀئي اجزاء تمام گهڻو مليا آهن ۽ 40 منٽن لاء اسٽو رکڻ لاء. ان کان پوء ڪنهن به واهه تي نڪتو ۽ ليڊ کي بند ڪريو.

سياري لاء courgettes جو تحفظ محفوظ ڪيو ويو آهي مختلف نسخن ۾. بنيادي شيء هڪ چونڊڻ آهي اهو توهان جو خاندان پسند ڪندو.