اسان کي ٻڌڻ گوشت kebabs marinate کي ڪيئن ڏين

ڊگهي-ويٺل هفتي، ان جي طبيعت تي سڄي خاندان کي گڏ ڪرڻ جو وقت آهي. پسنديده kebabs کان سواء ڇا هڪ پڪنڪ؟ اوھان کي - اوهان جي گوشت kebabs marinate کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھن ته، من موهيندڙ حيرت انگيز لذيذ، هن مقالي ۾ ٻاهر موٽيو. اسان هڪ تعليمي پروگرام شروع ڪري. هاڻي جيئن ته، مثال طور هن سلسلي ۾ اهم سوال، جواب لاء جنهن skewers، جنهن تي گوشت وٺي هڪ اچار استعمال، ۽ وڌيڪ.

گوشت جي پسند

شروع ڪرڻ لاء، هڪ مناسب گوشت کي چونڊيو. ان کي ايمان آندو آھي ته جي kebab ضروري خنزير يا جٺ جو هجڻ ضروري آهي، پر، افسوس، نه هر گوشت چونڊي تي وس وارو آھي. ۽ هن تمام اهم آهي. توهان غلط چونڊي ته، سنڌ جي باربي stringy ۽ chew ڏکيو حاصل ڪري سگهو ٿا. توهان اهڙي جاهل ۽ متاثر نه ڪيو آهي ته، اهو ڄميل گوشت خريد ڪري نه advisable آهي. اهو تازو اسان جي وينجن لاء ڀلي جاء والارڻ لاء آهي. ٻئي هٿ تي، جيڪڏهن ريفريجيريٽر گوشت جو هڪ ٽڪرو آهي ته ڪيترا ئي ڀيرا ئيج نه ٿا ڪري چڪو آهي، ان جي باربي لاء ڪافي مناسب آهي. اهو thawed ڪيو وڃي ۽ dipped اچار ۾. ۽ ڪيئن گوشت kebabs marinate ڪرڻ لاء، اسان کي بعد ۾ معلوم ٿئي ٿو.

جڏهن گوشت خرید، ڌيان ان جي جانچ. اهو گهرجي في بصر جي رت، ۾ ان کان سواء، بنائڻ جي پڪ ڪرڻ لاء ته اهو آهي ته جي هيٺان موجود هو هڪ puddle جو پاڻي. کان اڳ اوھان کي معلوم ٿئي ٿو ته گوشت kebabs marinate کي ڪيئن، اسان کي ياد رکڻ گهرجي ته ان کي هڪ روشني رنگ جو هجڻ ضروري آهي. گوشت سڪو ڳاڙهو آهي، ته پوء سڀ کان امڪان، ان پراڻي ۽ سخت آهي. جڏهن منتخب گوشت به ان جي بوء، جنهن کي اڻ ڌريو هجڻ گهرجي جي ھدايت ڪري سگهجي ٿو. سان هڪ تکي سواد جي خريداري ڇڏي ڏنو وڃي. گوشت جو ٽڪر رابطي - جي رابطي ڪرڻ، اهي قائم ڪيو وڃي ۽ اوھان جي ھٿن کي لٺ نه ڪندو، جڏھن اوھين انھن تي ڪلڪ ڪريو، توهان pitted نه ڪيو وڃي.

خنزير يا ڪڪڙ

توهان خنزير جو پسنديده موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته - جي ڳچيء ۾ چونڊي، ان جي وسي ۾ وڇوٽين تي مشتمل آهي. حقيقت اها آهي ته اهي پچائڻ دوران ڳاري ڪندو سبب، ان جي گوشت تمام رسيلا ۽ مزيدار ڪڍي ڦري ويندا. ڪڪڙ لاء، پوء سڀڪنھن شيء کي گهڻو آسان آهي. صرف حالت - جي ڪڪڙ تازو ٿي وڃي. ۽ اوھان کي عضوا جي تازگي جي مرتبي جو اندازو لڳائي سگهن ٿا: ان جي نه هجڻ گهرجي. جنهن جو گوشت چونڊي - هڪ خانگي ڪم. اهو سڀ ان جي مالي گنجائش ۽ مزو ترجيحات تي دارومدار. ڪڪڙ جي گوشت عام طور سستي آهي، پر ڇاڪاڻ ته ان جو هڪ مزيدار باربي ڪيو (ته صحيح تيار) حاصل ڪري سگهو ٿا.

پر جي سوال جي ڪيئن ڪري پٽي گوشت لاء باربي ڪيو، اوھان کي ضرورت کي لٺ کي هن راڄ: هن ٽڪر ضرور ٿيڻ گھرجي جي وچولي سائيز، جي باري ۾ 5 سي ۾ کائيندڙ ۽ ۾ ڊيگهه.

ترڪيبون بهترين marinades

پوء ڪيئن گوشت kebabs marinate ڪري؟ هن معاملي ۾ مسلسل اچ اهڙي rosemary، بصر ۽ خليج جي پنن جي حيثيت seasonings آهن. هڪ تڪڙا اچار چڱي جاء والارڻ لاء ڌونري لاء: ٻن ڪلاڪن جي گوشت تيار آهي. مصالحي سان چڱائي vinegar. هن معاملي ۾ Kebab اهو سڀ رات ضروري آهي، جي مکيه شيء - جي مکيه جزو آهي (vinegar) ان overdo ڪرڻ نه آهي. في رات سان گڏو گڏ marinated گوشت mayonnaise، مصالحي سان تجربيڪار، بصر ۽ عمل اھر جي ۾. صرف چند ڪلاڪن ۾، توهان جي بيئر ۾ باربي لاء گوشت ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن جو مزو چڱو آهي. رات جو اوھان کي به گوشت ۽ شراب marinate ڪري سگهو ٿا، هتي اڃا هڪ grated صوف شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي.