Grouper (مڇي): بيان ۽ ترڪيبون

جيئن ته ان کي ڪيترن ئي انساني جسم، افروز ۽ عنصرن جي طرفان گھربل پدارٿن تي مشتمل مڇي، جي پيداوار پچاء ۾ تمام قيمتي آهي. تنهن ڪري، ذات جو قسم مان ان کي سڀني کي دنيا جي حوالي سان cooks مزيدار ھوندو، منفرد، صحت وينجن تيار ڪري رهيا آهن. مثال لاء وٺو، جي grouper - مڇي تمام quirky، پر مفيد آهي. ان انشا، هي ميگنيشيم، فاسفورس، sodium، calcium ۽ ٻين ڪيترن ئي عنصرن آهي. هيء مڇي، جي غذا ۾ اهم ترين شهرن مان هڪ آهي ته جيئن ان کي تمام ٿورا گھرجون پوريون (في صرف هڪ سئو ۽ اسي جي پيداوار جي سئو گرام) تي مشتمل آهي. اسان کي وڌيڪ تفصيل سان غور جيڪي هڪ grouper مڇي، ان جي تياري ۽ ڪارائتو مال جي رشيد constitutes جڳائي.

مڇي جي وضاحت

Guper سمنڊ پرش کي وهم، ان جي ميڊيٽرينين سمنڊ ۾، گڏو گڏ ان جي بحر ۽ بحر ساگر ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. هيء مڇي روشن مچلن، expressive پھتو ۽ ڪيترن ئي ٻين دلچسپ نمونن جي ميلاپ سان، هڪ منفرد رنگ ۽ سمجھ آهي. ان کانسواء، ان جي رنگ ماحولياتي حالتن ۾ تبديلين تي منحصر تبديل ڪري سگهون ٿا.

دلچسپ مڇي جي jaws آهن. چيائون، ڏاڍي ڳري آهي، جڏهن ته اپر کٻي آهي هيٺين کان وڏو آهي، جنهن کي ڇرو ۾ سڄي سڪيء ۾ مدد ڪري. نه هن مڇي جي ڪيترن ئي varieties آهن، اهي مختلف ڪاٺ جي هجڻ ۽ مختلف ظاهري ڪنڀار آهن سگهو ٿا. اهو وٺندي آهي، مثال طور، ديو grouper. هيء مڇي ٽي ميٽر جي ڊيگهه آهي ۽ توريو چار سئو ۽ پنجاهه kilograms آهي. ڪجهه ماڻهن جو هڪ ڊيگهه کان به گهٽ ويهن centimeters آهي. هن grouper، جنهن جو ڪو به پنجاهه کان وڌيڪ kilograms جو هڪ وزن آهي، هڪ نازنين مزو ڪئي آهي ۽ هڪ delicacy سمجهيو ويندو آهي. وڏي breeds پچائڻ لاء مناسب نه آهي.

grouper جي سوپ

Ingredients: زيتون جو تيل جي ٽن tablespoons، ٻه leeks، ٻه بصر، سڪي اڇو شراب جو ٻه سئو پنجاهه گرام، هڪ سر sturgeon، هڪ سئو ستر پنج grouper جي fillet جي چار سؤ گرام، parsley، هڪ خليج پتي ۽ ٿوم جي هڪ clove، آلو جي هڪ اوپن مارڪيٽ، کير جو گرام، ٻه yolks، لوڻ جو مزو.

تياري:

تمام مزيدار ۽ صحتمند grouper سمجهيو ويندو آهي (مڇي). ڪيئن ڊيپ کي ان مان نڪرڻ جي پهرين کائڻ، اسان هاڻي ويچار ڪندو. پوء leek عمدو chopped، وڏي chunks ۾ پٽي آلو، parsley عمدو chopped. هڪ پان ۾ زيتون جو تيل ھڻي، اٽڪل ڏهن منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان سنڌ جي بصر ۽ leek stew ڪر جيسين ڀاڄيون هڪ سوني رنگت حاصل. پوء پاڻيء مان هڪ liter ۽ تتي کي وتندو شامل ڪيو ويو آهي. وري مڇي جي سر، پارچو، ۽ ڏهن منٽن کان پوء، سنڌ جي آلو وجهي لوڻ ۽ ٻي اڌ ڪلاڪ لاء ڊيپ جاري.

وقت گذري طور تي، پنهنجي مٿي کي ختم ڪيو ويو ۽ سنڌ جي آميزش ٿڌو ڪيو. اڳيون grouper (مڇي) جي broth مان ڪڍي ٿو، ته ان کان سڀ ھڏا ۽ جلد ئي هٽائي، ۽ پوء هڪ ڪانٽو، جو آلو ۽ whipped سان گڏ هڪ blender ۾ وجهي سان ماش. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش جي کير کي شامل ڪيو ۽ تڪڙو وجھندو آهي. جي زردي Whip، ان ڪري ٿورو broth ھڻي، اڃا وڌائون. هي ڪاميٽي هڪ مڇي-ڪتريل ٻٽالو ۾ رکيل آهي وتندا، پر وتندو نه آھن، ۽ sprinkled parsley ڏي ٿو.

ڪلٽيوينس سلاد سان Grouper

Ingredients: وڏي مڇي جي هڪ ٽي کي kilograms، هڪ ginger روٽ، خطرناڪ ۽ مٺي مرچ جو اڌ، ڇهه spoons سويا چٽڻي، سبزي تيل جي پنجن tablespoons، سيسم تيل، ٻه pinches سفيد مرچ، کجيون نشاستي، ساوا بصر جا. مٽر جي ٽي سئو پنجاهه گرام، هڪ ننڍو ڳاڙهو بصر، چار spoons "Teriyaki" چٽڻي، جو هڪ سؤ ۽ ويهن گرام: هن جو سلاد لاء ڄمائيندي آھي (ڪڻڪ، مٽر، ۽ پوء تي).

تياري:

Grouper (مڇي، ڦوٽو انسيت آهي) هن رشيد multivarka ۾ پکي لاء. شروع ڪرڻ لاء، ان جي gills، سرگم ۽ guts کان پاڪ آهي، گڏوگڏ غسل ۽ ٽڪر ۾ پٽي، جي ذريعي dorezaya نه. هن ٽڪر لوڻ، سفيد مرچ، ۽ نشاستي جي آميزش سان coated آهن. سائو بصر پٽي حصو وچولي سائيز ٽڪر، ٿڌي پاڻيء ۾ وجهي، ۽ اڇو - تري Multivarki. مٿي چتي grouper ڪيو وڃي.

مرچ، رومال ۽ مڇي جي مٿي تي پکڙيل ۾ بصر ڄمائيندي feathers ۽ ginger پٽي جي سائي حصو. ان کان پوء ڌيان، ٽھڪندڙ پاڻي ۽ چونڊيل "Steaming" صورت ۾ وھايو پندرهن منٽن لاء ٻڌل رهندي.

سلاد

مٽر پاڻي ۾ جوش اچي رهيا آهن، ٿورو لوڻ گڏي. مکڻ ۾ بصر ۽ fry Chopped، پوء، جي مٽر کي اهو شامل چٽڻي "Teriyaki" ۽ گوشا. هن سڀ کان گهڻو ملايو آهي ۽ هڪ من موهيندڙ تي پکڙيل.

Grouper - مڇي، جنهن ڪلٽيوينس سلاد سان گڏ رهيو آهي لڳ ڀڳ سڀني چيني ريسٽورنٽ، پوء هن حيرت ڪنهن دائمي کائڻ.

ورق ۾ آلو سان Grouper

Ingredients: جي باري ۾ ست سؤ گرام، چار آلو، اڌ هڪ شهزادي جي رس، سبزي تيل، لوڻ ۽ مصالحي جو مزو ڪرڻ جي ٻن tablespoons جي هڪ وڏي مڇي.

تياري:

سڀ کان اول، مڇي، پٽي جي تعظيم ڪجي، جو gills ۽ fins، واش وڃڻ آهي. ان کان پوء ان کي شهزادي رس سان وھايو، مصالحو ۽ لوڻ سان rubbed. جي پيداوار اڌ ڪلاڪ لاء marinate ڪري ڇڏي آهي. ان کان علاوه، پيل آلو، ورق تي slices ۽ پکڙيل ۾ پٽي، جنهن جو پهريون oiled ٿيڻ جي ضرورت آهي. ان جي مٿي تي مڇي پيل، ۽ پوء وري آلو آهي. ورق ڍڪيل، جو پئڪيج بڻائي ٿي، ۽ هڪ بيڪري جي چادر، جنهن کان پوء اڌ ڪلاڪ لاء تنور ڏانهن موڪليو ويندو آهي پر ڪر.

تريل grouper (مڇي) من موهيندڙ خود موجود آهي، سو ڪنهن به additives جي ضرورت نه رکندو آھي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته ان کي تازو چيري چري ۽ تازو وليون رهيو ڪري سگهجي ٿو.

چري ۽ زيتون سان Grouper

Ingredients: ٻه سؤ گرام هر لاء مڇي جي چار ٽڪر، جو ٽي سؤ گرام چيري چري، جي پاداش کان سواء زيتون جي اسي گرام، ويلش بصر - ٻه ٽڪر، زيتون جو تيل جي ڇهين tablespoons، lager جي ٽي سؤ گرام ۽ تلسي جي چئن هئائون پتي، مڇي جا پنج tablespoons (. سبزي) broth، لوڻ ۽ مصالحي جو مزو.

تياري:

تمام مزيدار grouper ڦيرائيندا. هن مڇي آهي، جنهن جي اسان کي واقف هڪ تصوير آهي، هڪ festive ميز کي کارائي سگهجي ٿو. هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، توهان جي پهرين جو بصر، ان chop، چري ۽ زيتون اڌ ۾ وڍي صاف هجڻ ضروري آهي. لاٿا ناسي جيستائين پنج منٽ بصر ۽ مڇي لاء مکڻ ۾ هڪ frying fry تري ۾. ان کان پوء چري ۽ زيتون وجهي، ٻن منٽن بيئر ڪرڻ شامل آهي، جنهن کي تيز گرمي جي حوالي سان ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي. مڇي broth، مکي لوڻ ۽ مصالحي سان sprinkled، ٻن منٽن لاء ڊيپ آهي. مڇي تيار تلسي سان هڪ من موهيندڙ ۽ sprinkle ۾ رکيل آهن.

Grouper هڪ مڇي آهي ته جنهن کي مختلف وينجن پچاء لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. هوء ڪنهن به صورت ۾ سٺي آهي:، جوش اچي تريل، پڪل، ۽ پوء تي. هن مڇي کان وينجن، منسوخ هڪ منفرد مزو ۽ سگندو آهي، ۽ تيار ڪرڻ لاء کين هڪ ڪهڙو آهي کي حاصل آهن.