ايئر delicacy: ڪيئن meringue ڪرڻ

Meringue - هن delicacy ملائڪ، ڇاڪاڻ ته ان کي ايترو ته هوائي ڪڪرن سان ملندڙ جلندڙ آهي! ڪيئن پاڻ کي ۽ پنهنجي گهر pamper کي گهر ۾ meringue ڪرڻ؟ هي تمام ٿورا ingredients جي ضرورت ها، پر صبر جو تمام گهڻو. مون کي مڃيندا آھن، ۽ جيڪي ان جي اچي ويندي، توهان جي ڪوشش جي باري ۾ وسارڻ ڪندو.

شاندار رشيد: meringue ڪرڻ ڪيئن

ingredients جي سيٽ:

• آنا پروٽين - 2؛
• کنڊ (يا پائوڊر) - شيشي؛
• نشاستي (چمچا)؛
• لوڻ - هڪ ساهتي.

incremental قدم کڻي: ڪيئن meringue ڪرڻ

پروٽين ڪريم جي تياري

هن جي پيدائش ۾ سڀ کان اهم حصو آهي cakes meringue. انهن جي معيار کي ڪيئن توهان جي ڪريم تيار تي معنى منحصر ڪري ٿو. هن ڪندا، نه چڱي-قائم "راز" ته تمام ڪم سکر ۽ meringue جي "حق" تيار ڪرڻ ۾ مدد آهن.

ڪيئن meringue درست ڪرڻ: سنڌ جي واپار جي حرفتون

1. استعمال chilled پروٽين (مثال طور، تن کي ته گهر mayonnaise يا custard پچاء کان پوء رهيو). Ideally، جيڪڏهن ڪريم اھي 8-10 ڪلاڪن لاء فرج ۾ بيٺل هئا جي پيدائش کان اڳ ۾.

2. پڻي کنڊ سان عام ميز کنڊ مٽائي. اهو پنهنجو پاڻ کي تيار ڪرڻ، هڪ ڪافي عورتون جنڊ ۾ chopped کنڊ ممڪن آهي. توهان جي اسٽور ۾ تيار-ڪيون پائوڊر خريد ڪري سگهي ٿو، پر ان جي انشا ۾ اڳ ۾ ئي موجود نشاستي ٿي ويندي. پڻي کنڊ تيز dissolves، بامعني جي وقت تياري تي خرچ ڪش.

3. نشاستي cakes meringue جي شڪل ۾ برقرار رکڻ لاء گهربل آهي. ان کان سواء، اهي صرف ڪلاڪ iskroshatsya جو هڪ جوڙو آهن ۽ انهن جي اصل ظاهر ڪري وڃائي ڇڏيو.

4. پروٽين، ڀلي whipped آهن ته سواد يا citric امل کي ٿورو لوڻ.

whipping ڪريم

1.، هڪ وسيع ٿانو وٺو نيلوفر ۽ شروع whites وڌائون.

2. جيستائين سنڌ جي آميزش هڪ cloudy فوم ۾ ڦرندو هن ٿا.

3. هاڻي icing کنڊ ۾ داخل. Sypte سڀ نه فوري طور تي، پر جتان، ننڍي برابر قسطن ۾. هن whipping ريڊي، ڪريم کي ان جي شڪل نامي.

4. جڏهن ته کنڊ گداز ڪري ڇڏيو آهي، جو نشاستي شامل ۽ وري whisk. ڪم جي آخر ۾ اهڙي consistency ته، جيڪڏھن اوھين ڦري جي ٿانو وھنديون آھن يا deform نه ڪندو آھي جي ڪريم هجڻ ڏانهن وٺي وڃي ٿو.

meringues جنگين

1. هڪ بيڪري تيار: ته اٽو تري پلٽيان.

2. Pekarsky ٿيل سرنج يا teaspoon شڪل پروٽين islets ذريعي.

3. Preheat 100 سي کي تنور جي meringue ڪري موڪليو ۽ 2-2.5 ڪلاڪن لاء ڇڏي. ڪابينا در ajar رکيو.

4. جي باهه کي بند ڪريو، پر فوري طور cakes لاء پهچي نه ڪيو - به ٿورو وڌيڪ، "ويھ ڪندو".

، ڪافي چانهه سان گڏ عبادت ڪريو، يا هڪ ڪيڪ جي سيگار جيئن ان کي استعمال ڪري.

جي مائيڪرو ۾ meringue ڪرڻ ڪيئن

شين جي روايتي سيٽ:

• 100 ز پروٽين؛
• 100 ز کنڊ (پائوڊر)؛
• grated چاڪليٽ جي 50 ز؛
• 1 ايڇ. ايل شهزادي رس.

بنائڻ لاء ڪيئن رشيد: meringue جي مائيڪرو ۾ ڪيڪ

1. هڪ اهم نقطو: هڪ وزن بنياد تي کنڊ جي طور تي گھڻو، ۽ پروٽين هجڻ گهرجي. کنڊ جي پروٽين = 1 حصي جو 1 حصو.

گهٽ رفتار تي 2. Whisk نيلوفر پروٽين. جڏهن ته ڪاميٽي darken، طاقت ۾ اضافو، هڪ دلدار کنيو حاصل ڪرڻ لاء.

3.، ته کنڊ ۾ گھڙو whisk جيستائين ڪو بيڪار شئي peaks آهن.

4. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته شهزادي رس شامل. اهو ڀؤ cloying ڪيڪ neutralizes (جيڪڏهن ڪو ماڻهو ان کي دوست نه رکندو آھي).

5. کي چاڪليٽ جو پائوڊر تيار. ڌيان، جو ڪريم کي ان ۾ شامل پوء وجھندو ته جيئن ان جي هوائي فارم کي ناڪام ڪرڻ نه.

6. formochkam (1/2) جي حوالي سان سنڌ جي ڪريم پلٽ ۽ انھن جي مائيڪرو ۾ موڪليو. 800 rpm کي مقرر، ۽ timer 0.5 منٽ تي قائم آهي. ان وقت ڪيترو پچائڻ لاء گهربل آهي.

جڏهن وقت جو مدو، انهن کي هڪ ڀيرو نه هٽائي نه ڪندا آھن. "ويھ ڪندو" اتي منٽن جو هڪ جوڙو آهي جڳائي. جيڪڏهن اڳ پکيڙبي، "هوا" ٿيا ڪيو ويندو. ان کان پوء، سنڌ جي molds کان cakes هٽائي کين تازو ٻير يا چاڪليٽ چپس رهي ٿو سان decorate.