بڪ مان ٺهيل پچن ڪئين، رزقتون.

پر تہوار جي ٽيبل تي گهڻو ڪري بيڪ مان وينجن ظاهر ٿيڻ لڳو. هن خاص نسل لاء کاڌي جي ترقيء کان وڌيڪ مقبول ٿي چڪي آهي. جيتوڻيڪ اهو غذا کاڌو نه آهي. پر - تمام سوادا. بدڪ گوشت ڪافي اونڌو آهي، هڪ خاص طور تي بو سان. بدڪ گوشت ختم ڪرڻ لاء مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته اهو پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو آهي. اهو پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ، ڀاٽن، وائيٽين اي ۽ بي، پوسٽاسيم، فاسفورس، مانگني، لوهه جو آهي. ڪلورڪ مواد بتڪ جو گوشت 100 رپيا في ڪلوال آهي.

جڏهن ته پائڻ لاء ٻڪ چونڊڻ جو مکيه اشارو ٿڌو آهي. اهو ضروري آهي ته ڪافي سٺو ڀريل پکين کي چونڊڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته گهڻو ٿڪجي هڪ ذائقو ذائقو ڏينداسين ۽ غريب سان ڀريل هو، ۽ غريب ڀريل خشڪ سڪل ۽ ڳاڙهو ڪندو. ٿڪ جي ذائقي کي نرم ڪرڻ لاء، ٿڪ کاڌن سان ڳاڙھو گندگي سان گڏ ايندا آهن، جهڙوڪ: سورورڪراٽ، ڳاڙيل مٽي، سڪل ڀاڄيون.

بتھ مان وينج ڪھڙا آھن، رزقتون ان جي تيار ڪرڻ ۽ تجويزات انٽرنيٽ، ڪوڪي ڪتابن ۽ گھڻن تي وڌيڪ حاصل ڪري سگھجن ٿا. ھڪڙو ٻڪ تيار ڪريو ۽ برتن ۾ وڌو، ھلي، سواري ۽ کائڻ ۾.

اسان جي ابن ڏاڏن کي شڪار ڪرڻ لڳا ۽ ٽيبل تي مختلف جهنگلي پکيين کي ڪڍيو: ڪڪرن، سوين، گونگا، ڪول گرائونڊ، جزوي ۽ ٻين سان گڏ پولٽريري: ٻڪري، جهيس، ڪڪڙين ۽ ٻيا. بتھ کان مزيدار کاڌا، جنھن جي ڪيل ترڪيبون ھڪڙي وقت تائين ڄاڻي چڪا آھن، اڄ ٽيبل تي ئي ٿي سگھي ٿو.

بتھ کان سڀ کان وڌيڪ مشھور کاڌا آھن، جن جون ترڪيبون ھن ڏينھن تائين بچيا آھن، اڃا تائين ھو ڀاڳين مان رانديون آھن جنھن ۾ ٻير ٻير ۽ ميون سان ھڪڙو مشغول آھن. بدڪ، پڪل آلو ۽ گوچي سان، ٻڪ مشغول ۽ ٻيا ڪيترائي مثال کڻي ويا. اهڙيون پٿرن کي عام طور تي تہذيب ٽيبل تي ايندا آهن ۽ ان جي نمايان بڻجي ويندا آهن.

گهر ۾، توهان ٻڪ کائي سگهو ٿا. هتي هڪ برتن ۾ رست بتڪ ڪيئن ڪڪڻ لاء هڪ طريقو آهي. تيار ڪرڻ لاء توهان کي هيٺين اجزاء جي ضرورت آهي: هڪ ننڍڙو بتھ 600-0000 گرام، اناج (بڪواٽ يا باجرا) - 200-300 گرام، هڪ ماڊل ڪڻڪ، گاڏيء به هڪ، وچولي سائيز، 200 گڪا ڪاس کريم، مصالحن جو مزو، لوڻ جو مال - لوڻ، مرچ.

برتن ۾ پچائڻ لاء، بڪ مان جڙي ڀڃي کان بهتر آهي، ڇاڪاڻ ته اهو پنهنجي رس ۽ مصالح ۾ گوشت بهتر آهي. پهرين توهان کي ننڍي ٽڪر ۾ گاڏيء کي پٽي ڪرڻو پوندو. ٻڪرين ۾ گوشت وڌو، ٿورو پاڻي وجھو، ۽ اڌ پکا تائين ساون ۾ کائڻ. هن وقت، توهان کي اڌ بجت ۾ کاڌا ڪٽي تيار ڪري سگهو ٿا، گاڏيون ۽ اسٽرڪن ۾ کٽي ٿو. اڌ ختم ٿيل بتھ حاصل ڪرڻ ۽ پیاز ۽ گاڏين کي شامل ڪرڻ، برتن کان غير ضروري چلي کي ڊيمو ڪري ٿو. ٿورڙو پاڻي، ٿوري پاڻي (ڦوڪندڙ موٽو جي بدران) شامل ڪريو ۽ ان کي تندور ڏانهن واپس موڪليو. ترڪ تائين اناج کي تيار ڪيو. ڳاڙهو ڪڙو شامل ڪريو ۽ مڪمل تيارين جي تيار ڪرڻ لاء.

اها يقين آهي ته اهڙي طرح هڪ موهيندڙ، حقيقي شيليء وانگر، صرف داء تي تيار آهي. جڏهن ڪرنل ۾ تازي راند رڌل هوندو آهي، ۽ پوء وري جڙي سان گندي آهي. طبيعت هڪڙو ناقابل فراموش عمل آهي. پر گهر ۾، توهان کي بڪ مان شلم پڻ کائي سگهو ٿا.

هن کي ڪرڻ لاء توهان کي هيٺيان ضرورت پوندو: انگن واري جو جڙڻو، ٿانو، رالو، آلو، لوسن جو پاسو. روائي ماني، جنونپڻ، پيشي، تازي گلاب، بتڪ ورٿ (100 گ)، اهڙو هڪ بت ڌڪڻ (گندو ۽ باهه). ڏڪ جو گوشت هڪ چرس ۾ نموني پاڻي ۾ ۽ پکايا کائڻ تائين کائيندا آهن. ان کان پوء، توهان کي هڏا مان گوشت جدا ڪرڻ ۽ پختي طور تي ان کي الڳ ڪرڻو پوندو. پيالا آلو ۽ ڪڪيل، ڪبرن ۾ ڪٽي ڪٽي ۽ وٿ ۾ اڇلائي کائڻ واري وانگر گوشت سان گڏ کائيندا آهن. ٿانو کڻي ٿانو ڪڪرن کي خشڪ ڪريو. جڏهن هن ڍڪڻ جي خدمت ڪندي، زيتون، ۽ لوسن ۽ ريو ماني (بهترين ٽاس) کي نموني سان الڳ الڳ خدمت ڪرڻ گهرجي. هي مزيدار پکو هو مهمان کي حيران ڪندي ۽ گهرايو ويو ڪٽنب.

گهر ۾، اهو بهترين طريقي سان کاڌ خوراڪ جي گوشت ۾ استعمال ڪرڻ چڱو آهي، جيڪا اڃا تائين وڏي مقدار ۾ وڌڻ جو وقت نه هوندو آهي، اهو وڌيڪ پذير آهي ۽ بالغ ٻچن وانگر اهڙي خوشبو ناهي.