تريل chanterelles: بصر، گجر ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان رشيد

ان کي ايمان آندو آھي ته جي fungi - ان کي کاڌو اهميت ۽ انھن کان سواء ڪونه آهي، توهان کي مڪمل ڪري سگهو ٿا. پر ڪهڙي نه مزيدار آهن، ته بس هن جي سببان آھي جو اھي لطف اندوز ٿي وڃي. خاص طور تي chanterelles - جي fungus، جنهن کي به عام طرح اڄ به نه آهي جو قيمتي ذات ترقي جي قدرتي جاء ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. واٽ جو قسم آھي، (اھي) يورپي ملڪن، جتي جي "ملوث" پکا "بلند" cuisine ۾ مشهور آهن. انهن ٿورو لال mushrooms جي ڪاميابي ڇا آهي؟ ۾ سندن اڏاوتن (ٿلھين بنياد)، قدرتي مزو ۽ مطابقت سان ٻين شين. خاص طور تي سٺو تريل chanterelles رشيد جنهن جي خاص حصن جي ضرورت نه رکندو آھي. سنڌ جي مکيه نقطي - ته mushrooms تازو هئا، چڱي غسل ۽ peeled. اهو به معلوم ڪرڻ لاء ڄڻ ته اھي آڇ ڪئي موزون آهي. طور سڃاتو وڃي ٿو، mushrooms - هي هڪ اسفنج ته ماحول کان absorbs آهي نه صرف سٺو پر به خراب آهي. جيڪڏهن هر شي ٺيڪ آهي، پوء تريل chanterelles ڊيپ کي آزاد محسوس.

ڳاڙهسرو ڪريم سان رشيد

شين جي ضروري سيٽ:

- تازو mushrooms - 0.5 رپيا؛

- وسا تازي ڪريم - 150 ml؛

- بصر - هڪ شيء؛

- لوڻ، تيل (بڻائڻ) Frying.

پچائڻ chanterelles ڳاڙهسرو ڪريم سان تريل

Peeled بصر ڄمائيندي polukolechkami پٽي. ان تيل سان هڪ وتندو پان لاء موڪليو. Saute، وجھندو. ۽ جڏھن اوھان کي سوني رنگ (ڪنهن به صورت سڙي نه ۾) ڏسي، chanterelles sprinkle. ته اڳواٽ، اھي، rinse سڄي ننڍي ۽ وڏي ڪلهوڙو ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڃان، انشورنس لاء، mushrooms پري-ٽچڪندو ٿي سگهي ٿو. هاڻي، جي mushrooms ۽ بصر ڄمائيندي گڏيو fry جيستائين مڪمل chanterelles سندن سڀ ماڪ نه ڏيو. خاص، جي پل جڏهن اهي اڳ ۾ سڙي رهيا آهن ياد نه ڪندا آھن -، ڳاڙهسرو ڪريم ڌوڙ ۾ لوڻ شامل، وجھندو، lid سان ڪپڙا ۽ 10 منٽن لاء simmer. فوري طور تي ميز تي لاڳو نه ڪندا آھن، جيڪڏھن ڪجھه وڌيڪ منٽ مون کي مزو، سواد ۽ juices satiate ٿيندو.

تريل chanterelles. آلو سان رشيد

هيٺين شين جي ضرورت پوندي:

- تازو foxes - 0.5 رپيا؛

- را آلو - 1.2 رپيا؛

- بصر - 2 ثانوي سر؛

- ٿوم - 3 حصن ۾؛

- پچاء تيل، لوڻ، خليج پتي (3-پتي).

آلو ۽ تريل chanterelles: رشيد

mushrooms سان شروع ڪرڻ. صاف، rinse، ٽچڪندو پاڻي. ان chanterelles ڌوڙ ۾، هڪ ٽچڪندو کي ٻيهر آڻي ۽ هڪ mushroom تي 15 منٽن لاء simmer. سيلاب، هڪ colander ۾ اڇلائڻ. ان کان پوء ٿڌي پاڻيء سان rinse. ٿوم رھجي وڃو، خليج پتي سان گڏ، هڪ skillet ۾ گرم تيل ۾ موڪليو. جڏهن ته ٿوم browns، هڪ slotted چمچا Lavrushka سان ان جي لاھڻ. هاڻي جي تري ۾ ٻٽو اڏي؟ mushrooms، بصر ۽ آلو (ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي). وجھندو. chanterelles ۽ آلو هڪ crust وٺي جڏهن، ڪپڙا ۽ simmer جيستائين پوريء طرح پکي. جلدي هن لوڻ کان اڳ.

بصر سان تريل Chanterelles

هن رشيد جي جزا:

- مکيه ڪاٿو لڳايو - تازو chanterelles. اهي 200-300 گرام ٿي وڃي؛

- بصر - 1 PC؛.

- لوڻ ۽ مرچ. مکڻ ۾ Fry.

بصر سان foxes جي تياري جو عمل

Mushrooms پهرين rinse، ٽچڪندو، پاڻي سيلاب. ٿڌي پاڻي سان وري ڌوء. بصر ننڍي cubes ۾ پٽي ۽ melted مکڻ سان تري ۾ بوند. ايتري قدر جو caramel رنگت نظر اچن ٿا جو انتظار، جي mushrooms رکي. اهي slices ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو، ۽ ننڍي ڌوڙ هڪ پوري. بصر ۽ chanterelles وجھندو، لوڻ سان موسم ۽ تيز گرمي جي حوالي سان ڊيپ ايتري قدر جو ماڪ Evaporates. ان کان پوء هڪ lid سان ڪپڙا ۽ ايتري قدر جو mushrooms چڱيء طرح نه پکي آهن ڊيپ.