Kovbyk، Kendyuhov، Cougar shyurbi ... خنزير اٿارجن ڊيپ کي ڪيئن - چند خيال

اهو به چيو ويندو آهي ته ضرورت ايجاد tricky جي ماء آهي. ۽ فقير صاحب، جو، مزيدار کاڌو ڪرڻ جو خواهشمند آهي ته خاندان جي بجيٽ جي دائري کان جدا کان سواء، ۽ offal جي وينجن پيدا جي resourcefulness. popolzuemsya ايجاد هيٺين سماجي طبقن جڳائي ۽ معلوم ٿئي ٿو ته ڪيئن مزيدار سور آنڊن کي تيار ڪرڻ. هن byproduct، طور سڃاتو وڃي ٿو، هڪ قدرتي بيگ آهي. جي حقيقت، ان جي پهرين شيء آهي ته ذهن کي اچي ٿو، ته جيئن ان ڳالھ سان ان سڻڀ ڪرڻ آهي. گهڻو ڪري عام، جي دالماشيا stuffed سور پيٽ porridge. ۽ مزيدار ھوندو، ۽ مطمئن. واٽ جو قسم، سور پيٽ جي هڪ سؤ گرام 160 گھرجون پوريون تي مشتمل آهي. پر، ان جي گوشت تي مدار رکندي، کاڌي جي nutritional قدر بهتر ٿي سگهي ٿو.

اڳواٽ تيار

کان اڳ اوھان کي هڪ سور پيٽ ڊيپ، ان کي چڱيء طرح مواد جي تعظيم ڪجي هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء ان کي ڪوسو پاڻي مکي ۽ ڏهن منٽن لاء اٿي ڪرڻ جي اجازت آهي. اڳيون، جي پيٽ mucosa هٽائي. وري ڪپ byproduct promoem ڀت ۽ سردي ڊوڙندو پاڻي scrape. هاڻي هن قدرتي بيگ stuffing لاء تيار. پر ان کي ياد ڪيو وڃي ٿو ته گرمي علاج دوران پيٽ جي ماپ ۾ بيٺي آهي. تنهن ڪري، اهو جملو هيٺ ان سڻڀ نه ٿا، ان سان گڏو گڏ هڪ آزاد خلا ڇڏي. سان pouch کي هڪ ڪپ بيڪري دوران cracked نه آهي توهان به ان جي پيٽ ۾ چند punctures ڪرڻ گهرجي. اهو رس موهيندڙ جنهن جي گرمي علاج byproduct دوران اڪيلائيء هو ھڻي کي وقت کان وقت ڪرڻ ضروري آهي. جي پيٽ جي تنور ۾ جنگين، ان کي ڪجهه دٻاء هڪ تون ڪرڻ ضروري آهي - پوء ان کي جڏهن جهڙي پٽي ڪرڻ آسان ٿي ويندو. امان هڪ سوني ناسي حاصل ڪرڻ ۾، ان جو پچائڻ عمل جي پڇاڙي کان اڳ ڏهن منٽن جي لاء ضروري آهي، ڳاڙهسرو ڪريم ۽ مصالحي جي آميزش کان تيار جي چٽڻي موهيندڙ پلٽيان.

Kovbyk

هن من موهيندڙ آنڊن، جنهن کان پوء هڪ ڊگهي وقت تائين کي جوش اچي ويو آهي stuffed آهي. هڪ sausage ته جيئن ان کي کائي - chilled. horseradish يا داڻي سان مانيء گره کي تمام مزيدار kovbyk. پر ڪتريل ٻٽالو جي هڪ garnish سان، وتندا - به شيء. ڪيئن هڪ سور پيٽ ڊيپ ڪرڻ، kovbyk حاصل ڪرڻ لاء؟ اسان ٻئي byproduct، ڇهن سور ڦڦڙن جي ضرورت آهي. اسان کي ان جي trachea کان پٽي ۽ cubes (جي باري ۾ 1 سي) ۾ shred. اسان صرف سنڌ جي ڳاڙهي pads جي ضرورت آهي، جي فلمن کان سواء. ساڳئي ئي طريقي سان اسان وسا shred. اهو گوشت جي مٿانئس جھڙ ھجي سان، وٺي "shponder" ڇا اکرين ۾ سڏيو ويندو آهي يعني advisable آهي. اسان چند ٿوم stuffing ڏند ۾ ڏٺا آهن. لوڻ سان موسم ۽ caraway پوکون، ڪارا مرچ، marjoram ۽ تلسي وٽ sprinkle. گڏيو ۽ اندر-ٻاھر آنڊن هن گوشت سان stuffed. هڪ موضوع سان سوراخ مٿي Sew. هڪ وڏو نقطو ۾ وجهي ۽ پاڻي سان ڀريو. لوڻ سان موسم ۽ پنج خليج جي پنن جي باري ۾ ان جي ڌوڙ ۾. پان ڪپڙا ۽ kovbyk ٻه ڊيپ - ٻه ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ، ڪڏهن ڪڏهن رخ ۽ سوئي اماڙي پوندي.

Kendyuhov

پوئين وسنديون يوڪريني قومي موهيندڙ، ان جي تنور ۾ ٿي چڪو آهي. تون اڳ ۾ ئي ان جي stuffing شروع ڪرڻ جو هڪ سور پيٽ ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي. Kendyuhov ۾ ڀريندؤ. kovbyka وڌيڪ "امير" موڪل جو ڏينهن بخلاف. اسان bacon ۽ ڪئي گوشت جي 200 گرام جي هڪ جئر جي ضرورت پوندي. ٽي بصر ڄمائيندي عمدو shinkuem. Bacon ننڍي cubes ۾ پٽي. بصر ۽ را گوشت سان گڏيو. اسان ٿوم جي سڄي سر ڏٺا، ٻه ڍڪيل هلائڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن. ڪارا مرچ ۽ خشڪ oregano جي اڌ teaspoon جي ڏهن مٽريء stuffing Refill. Farshiruem آنڊن، جي سوراخ مٿي sewed. ايتري قدر ٿي چڪو آهي جنگين، basting موهيندڙ رس precipitated.

Cougar shyurbi

هن جي Chuvash cuisine جي هڪ روايتي من موهيندڙ آهي. ان لاء، جو byproduct stuffed نه آهي، ته هن درجي جي صلاحيتن جي ضرورت نه آهي. ڪيئن هڪ سور پيٽ Chuvash واٽ ڊيپ ڪري؟ ڌوئڻ byproduct، ٿڌي پاڻيء سان ڀريو ۽ تيار جيستائين ٽچڪندو ڪري وجهي. چيڪ جي پلگ ان جيترو جلد ئي بند جي puncture ichor فنڊز، ۽ ويندي شروع ڪرڻ لاء اٿي ٻاهر رس، وري اوھان کي ڏيئي وڃ. Broth، جنهن جي پيٽ جي پچائڻ کان ملي آهي، پوء سوپ لاء هڪ بنيادي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. پر هڪ ننڍڙي رقم، اسان ويندس کانسواء لاء Cougar shyurbi. جوش اچي آنڊن وچولي سائيز جي cubes ۾ پٽي، هڪ ننڍي saucepan ڏانھن لاٿو ۽ broth ھڻي آهي. هڪ ڀيرو ان کي ٻيهر آئٽم جي browned بصر شامل. مکڻ جو هڪ چمچو تي هڪ skillet اٽو جي ساڳئي مقدار ۾ Fry. هڪ ڀيرو ان کي پيلو ٿيندو، ته آنڊن کي شامل. هئائون ٿوم سان تجربيڪار. جي آنا مات، به من موهيندڙ کي ان ۾ شامل. لوڻ، مرچ، تازو وليون ڌوڙ. Cougar shyurbi گرم رهيو.

ڪيئن ڀڳل خنزير اٿارجن ڊيپ لاء

نه هن لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون جي تري ۾ ضمني پيداوار آهن. Kendyuhov شامل آهن - ان کي به lard ۾ جنگين ۽ fry نه ٿا ڪري سگهو. سڀ کان اصل رشيد - چيني. اهو ٻاهر ڦرندو تمام مزيدار cracklings، جنهن کي جوش اچي آلو يا بيسڻ تي sprinkled ڪري سگهجي ٿو. ان کان اڳ، سور آنڊن، هڪ ٿانو chopped ginger ۽ leeks ۾ سڏي تيار sprinkle کين نشاستي ساهتي، لوڻ، ميز شراب پلٽيان. انهن مصالحي infused، جڏهن ته، اسان جي پيٽ ڏين. چڱيء طرح ان کي صاف ڪري، اسان cubes پٽي ويندو. هن اعلي باهه سبزي تيل جي تمام گهڻو سان هڪ پان وجهي. هن جون پاڙون وسا fry آنڊن. هن چيو ته سنڌ جي تري تي پهچي جڏهن، هڪ پليٽ تي ان angling. فاضل تيل overflows. اسان جي تري صرف هڪ ننڍي مقدار ۾ ڇڏي. هن وسا fry ginger leek، ottsezhenny شراب ۾. ان کان پوء، پنهنجي پيٽ شامل وجھندو، ۽ مٿي گرم عبادت ڪريو. جي بسم الله ڪجو!