توهان خنزير ڪنن ڊيپ کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھيو؟ سڀڪنھن شيء کي سادي آهي!

بي ڌيانيء جو byproducts اڪثر سنجيدگي جن هڪ مزيدار کائڻ سان پيار ڪڍندو. سنڌ جي ماڻهن ايمان آندو آهي ته هڪ ڳئون جي udder، ڦڦڙن، يا ساڳي ئي سور ڪنن - shoddy جي شين، لڳ ڀڳ inedible ۽ نه لڳي ڌيان. حقيقت ۾، هڪ مذاق طور سڀ: "تون رڳو ڊيپ کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھن." پوء به، اسين خنزير کي ڪنن (۽ فوٽ) وانگر delicatessen چون ٿا ڪري سگهو ٿا، سڀ کان cooks aspic ۾ کانسواء استعمال ڪرڻ جي نصيحت ڪرڻ آيو.

۽ ان جي ٽيم لاء هڪ شرم آهي! ان کي چڱي طرح معلوم ٿئي ٿو ته اهو ساڳيو سور "مگ" جي حق ۾ اچڻ چئجي خدائي مزيدار ٿئي ها؛ ڪيترن ئي مئڪدو ۽ بيئر شراب خانا ۾ آهن - پيو pennomu کي indispensable سنڳر. ۽ اوڀر، خاص طور تي ڪوريا ۾، ڪنن ۾ - من موهيندڙ لاء ڪافي آزاد ۽ باوقار عزت.

مکيه - جي تياري: maceration

امان ۾ ٿيل رشيد ۾ مايوس ٿي نه، جنهن جي واٽ جي، هڪ وڏو ڪيترن ئي، ان کي ضروري کي خبر آهي انهيء ڪري آهي توهان جي ڪنن ڊيپ کي ڪيئن. گهڻي وينجن ۾، سور جي جسم جي هن حصي بس، جوش اچي باقي ڪيترن ئي فرض، ۽ وڌيڪ درجي لڳل آهي. ۽ يقينا، هن صورت ۾ ان کي پنهنجي نرالو ڪئي.

سڀ کان اول کان اڳ پچاء ڪنن soak ڪرڻ جي ضرورت آهي. ۽ عمل جي thoroughness تي ڪيئن ايتري خنزير ڪنن توهان جي ضرورت ڊيپ ڪرڻ تي دارومدار. غريب پياسي پيداوار ڪوشش رسوئيي جو تمام گهڻو جي ضرورت ٿيندي، من موهيندڙ، گهٽ ۾ رسيل نرم ۽ مزيدار ڪڍي ڦري ويندا. پوء، ڪاروبار لاء نازل ڪيو. پاڻيء ۾، ڪنن ۾ گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڪلاڪ خرچ ڪرڻ گهرجي. ۽ جيڪڏھن ڪنن يا ڇاڙ ايراني به نوجوان نه هو، ان جي هڪ ڪلاڪ يا ان کان وڌيڪ جي لاء "حمام" جا وڌائڻ لاء ڀلو آھي. سبب حقيقت ۾ فيصلو ڪرڻ لاء توهان کي تجربو ٿيندو: هن وڌيڪ تون تيار، ته بهتر ڄاڻندا جي ڪنن ٽچڪندو کي ڪيئن جيئن اهي پياسي ويندو آهي، ۽ پوء تي ..

تياري ڪرڻ جو ٻيو مرحلو: هڪ مهذب ڏسڻ ۾ اسي

نه سڀ جايون جتي توهان هن byproduct خريد ڪري سگهو ٿا ۾، اڳواٽ ۾ توهان جي خيال رکجو. جيڪي خنزير واپار، ته تمام ٿورن جي ڪنن ۾ دلچسپي ماڻهن کي خبر آهي، ۽ قبل از تربيت کي نظرانداز ڪري. پوء اوھان کي لڳ ڀڳ (سور کان الڳ جيستائين) ان جي اصل شڪل ۾، ايندڙ delicacy حاصل ڪندو سڀ کان امڪان،.

ڪنن سان پکا اڪيلو جي bristles جي ڏند ۾ ڦاسي پوڻ نه ڪرڻ جي خيال وٺڻ کان اڳ ڪيو ويندو. هن آخر تائين، اهي تمام ڌيان کي غسل ڏيئي هجي، توهان متفق آهيو ته ان کي پنهنجي بهترين مفاد ۾ آهي. جي حقيقت، جڏهن ڀري جي broth ۾ رهجي ويو آهي، جنهن کي ڇو ويران بيابان ۽ لاڳو نٿو ٿئي، پر اڃا به بهتر محفوظ ٿي (ڪنن - هڪ خوبصورت ڊرائيو پدارٿن unappetizing) جي ڪجهه پچاء.

وڌيڪ، جيڪڏهن توهان جي باري ۾ سوچي رهيا آهن ته ڪيئن مزيدار ڪنن ڊيپ کي، بجاء haphazardly، اوھان کي انھن scrape ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، ان کي ڪافي مناسب الوقت ڌاتو برش يا وينجن لاء هڪ اسفنج آهي. ان جو نتيجو آهي ته توهان کي پسند نه ڪندا آھن - ان کان سواء daubed workpiece ۾. نه ته ضرور ڪو bristles رهندو آهي.

جڏهن ته سڀ کان اهم مرحلي

توهان جي آخر ۾ نتيجو خراب ڪرڻ نه ٿا چاهيو ٿا، نه ئي تياري جي هن حصي "ارارت" ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ڪيئن خنزير ڪنن ڊيپ ڪرڻ، يعني انهن جي حالت تي دارومدار. اڪثر حالتن ۾، سنڌ جي ٽن وڌ ۾ وڌ - چار ڪلاڪ. پوء جيڪڏھن اوھان کي ڄميل ڪنن وغيره - defrost ڪرڻ اضافو وقت رکون لاء (اوھان جي مائيڪرو استعمال ڪري سگهي ٿو). ۽ جيڪڏھن ڪا سور چند عمر - هڪ ڪلاڪ سان گذريو، ان تي ضابطو ڪرڻ جي. سوال "ڪيئن ڪنن ڊيپ لاء؟" هنن جا ٻه عنصر تي انتهائي منحصر هوندو آهي.

جي فاروق سومرو کي نه وساريو: تيار مستقبل جي کاڌ masterpiece لاء بنياد رڳو ٿڌي پاڻيء ۾ وجهي آهي! ٻي صورت ۾ ان کي مزيدار ڪڍي ڦري نه ٿيندو. ۽ خنزير جي ڪنن ڊيپ ڪري، ۽ اوھان کي ڏينهن جي حقيقت لڳايو ڪري سگهو ٿا: جڏهن softer واه - جيئن جلد جي پوئين نموني ايندڙ هڪ کان مختلف نه آهي جيئن جو عمل سگو نه، - بند ڪري سگھجي ٿي. ۽ فوم کي ختم ڪرڻ وقت ۾! شڪ ڪنهن کي ڪو به استعمال عضوا.

ڇا ايندڙ ڪندا: ڪورين ڪائونسل

هن ملڪ جي رهڻ اهڙي "لهو" پراڊڪٽ کي نظرانداز نه رکندو آھي. جي برخلاف تي - اھي کيس دوست رکندا، جي واکاڻ ڪئي ۽ گڏوگڏ-تيار. ۽ جيڪڏھن اوھان کي ڪو ڪورين وانگر لڳي ۽ ناقابل فراموش تجربو آهي ته اوھان کي تيار ڪن ڏيندو محسوس ڪرڻ چاهيو ٿا - هڪ رشيد جي مدد ڪرڻ لاء!

ڪنن جي پنجن ٽڪر مصالحي جي هڪ عالمي رقم جي ضرورت آهي. به ڌاريا يا سي ته پهچي ڪرڻ ڏکيو آهي، وڌيڪ رائج الوقت واري کاري، سان متبادل ٿي سگهي ٿو ڳاڙهو مرچ ۽ مرچ، adjika (شاپنگ جي سڪي وٺي سگهي ٿو، پر جيڪڏهن هن برهمڻ آباد مارڪيٽ ۾ ڪجهه ڏاڏو رولر تي واقع آهي - کيس ترجيح ڏي). Hops-suneli ڏک نه آهي (خاص ڪري چيو ته ڏاڏو جي غير موجودگيء ۾)، ۽ coriander superfluous نه ٿيندو. سبزي تيل ۽ vinegar جي ٻي ڪارائتي ٽي لڏ ڪپ. tablespoons جي ڪافي جوڙو - جي آخري پسند نه ڪندا آھن. کنڊ جي صورتحال سان به ساڳيو آهي: اسان 2 ننڍي spoons جي ضرورت آهي، پر توهان کي هڪ ئي ڪري سگهو ٿا. لونگ ۽ خليج جي پنن - مزو.

واٽ خنزير ڪنن ڊيپ ڪرڻ تي، اسان کي اڳ ۾ ئي ظلم ڪيو. پکي ۽ chilled گوشت شين پٽي رهيا آهن ۽ درا جي ملازم کي شامل ڪيو ويو آهي. پاڻيء جي هڪ ننڍي مقدار کان، سڀني کي مصالحو، کنڊ، تيل ۽ vinegar اچار ڪيو آهي، ڪنن ڪلاڪ 4. مزيدار ۽ غير معمولي سان ڀريو پيو آهي جنهن!

توهان شراب عشق تو

هن intoxicating پيئڻ جي شائقين ڏاڍا ڏنل رشيد داد آهي. شروع ڪرڻ لاء، اهو تمام آسان آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان جي ڪنن ۾ اڳ ۾ ئي تيار آهي. ٻيو خوشي - اضافي جي شين جي هڪ نالي ماتر. 2 ڪن جي ضرورت پوندي: سبزي تيل - polstopki، breading، لوڻ، ٿوم، ڳاڙهي مرچ لاء crumbs جي اڌ ڪپ - مزو.

پوء سڀڪنھن شيء کي سادي آهي: وتندو تيل سان تري، ڪنن طي (کين تڪڙو ۽ آساني سان پٽي)، لوڻ ۽ مصالحي جي آميزش سان sprinkled ۽ شرمايو کي تريل. اها ڳالهه قابل ذڪر آهي ته اهي بعد ۾ breadcrumbs سان sprinkled آهن. بيئر سان، جو اھي چون ٿا، ان کي "هڪ وڏي مراد ماڻڻ" آهي.

ھوء مزيدار

جيتوڻيڪ جن خنزير ڪنن سان واقف آهن، صرف هڪ سگهون، هڪ سنڳر جيئن انھن جي سوچڻ جا عادي. تنهن هوندي به، اهڙا ڪافي آزاد، نه وسا (مشهور راء جي برخلاف) ۽ ماڻھن مان تمام مزيدار کاڌ پيدا ڪيل آهن. منجھائن - stuffed ڪن.

شروع ڪرڻ لاء، ڪئي گوشت جي 800 گرام مصالحو ۽ ڍڪيل سان ملي. ڪنن ۾ اڳ ۾ ئي تيار ڪيو وڃي ٿو. بيڪري تي - ان تي ورق - ڪن وري سوادي بنائڻ، peppered ۽ gelatin (4 ضرورت ڪن sachet 3) سان sprinkled. وڌيڪ ڪن، جنهن جي هڪ تمام آسان لفافي alternately grated تاراچند (gelatin وسارڻ نه)، لوڻ ۽ مرچ، dill، ٿوم slices، وري لوڻ ۽ مرچ سان ڪئي ڀينگ جي نمائندگي ۾. انهن ۾ وڇوٽين 2. هجڻ گهرجي اھي pokompaktnee هئا ته، هڪ incision ڪندو آھي. مٿي - ٻيو ڪن. Workpiece ورق جڳائين ته (اوھين به پئڪيج ۾ وجهي سگهي ٿو)، ته ان جي سڀ اڌ ڪلاڪ ۾ اوڏانهن پکي آهي ضرورت آهي. ان کان پوء مين، هڪ پريس هيٺ رکيا ۽ سردي ۾ 5 ڪلاڪن موڪليو.

تمام سٺو سوپ

گهڻا ماڻهو اڃا تائين پهرين وينجن جي استعمال کان پري شرم لاء توکان موڪلائين تڏھن. ۽ هتي، ڏاڍو، ڪارائتي سور ڪنن ۾ آيو. اهي هن وقت هئا صرف ٽي سؤ گرام جي ضرورت پوندي. جي ها، گڏوگڏ parsley جي هڪ bunch، 200 ز crackling، آلو اڌ ڪلوڪئلري، frying لاء اٽو، هڪ بصر ۽ سبزي تيل جي 5 وڏي spoonfuls. هميشه جيئن مصالحو، جي صوابديد تي.

هن سوپ تيار ۽ مڪمل طور تي منفرد آهي: ضابطن ۾، ڪنن ٽچڪندو کي ڪيئن، ان تي عمل نه ڪندا آھن. "مگ" پهرين ڌوء ۽ scrape، ۽ گهڻو وڌيڪ چڱيء طرح. ان کان پوء، اھي سان cracklings اڌ بصر ٿڌو پاڻي ۽ پکي broth ۾ رکيل گڏ آهن. جيڪڏھن سڀڪنھن شيء کي صحيح آهي - ان واقعي مزيدار آهي. ڪنن پٽي رهيا آهن، ۽ هن وقت zazharki، جنهن بصر ۽ oregano جي آرام ڪر تيار. هن broth cubes، sliced ڪنن ۽ ڀريندؤ ۾ آلو پکڙيل آهي. ۽ جڏھن ان کي تيار آهي، ۽ طباق تي وھايو، croutons ۽ وليون جي رخ ۾ آهن. مزيدار!

پڪي delicacy

ڇو ته گذريل ترڪيبون هر ڪنن ڊيپ کي ڪيئن، وڌيڪ intricate اختيارن کي تي وڃڻ ڄاڻندو آھي ڪرڻ جي مهرباني. اڳ ۾ ئي تيار ضمني پيداوار جي تري تي رکيل آهي، béchamel وھايو (مناسبت تيار، پر مزيدار گهر پکا پرواهه هٿ hostesses)، grated پنير ۽ تنور ۾ جنگين سان sprinkle. مکيه شيء: جڏهن توهان جي ڪنن ٽچڪندو، شامل پاڻي، پاڙ، مصالحو، بصر، greens - گهڻو tastier ٿي ويندي.

ڪنن multivarka

مشهور هاڻي multivarka وينجن گذارڻ لاء توجهه notoriety ان کي استعمال ڪري تيار ڪيو، سندن palatability وڃائي ڇڏيو ٿا نه، ۽ گهڻو وڌيڪ جلدي تيار آهن، جن کي اسان جي جنجال سرن ۾ تمام اهم آهي. هن ڊوائيس جي ڪنن لاء مناسب آهي. سڀ کان پرڪشش، اسان جي نظر ۾، مٽر سان هڪ رشيد.

3 canned مٽر جي ڪن بئنڪ جي ضرورت پوندي. ڀلي لال، پر اڇا مناسبت. سائي زيتون جو ٻيو خانو، pitted، ننڍي smoked sausage، بصر، ٽماٽي پيسٽ، ٿوم clove، هڪ بيل مرچ ۽ مصالحي (جو مزو).

توهان تمام مزيدار سور ڪنن ڪڍي ڦري ويندا. رشيد معياري ابتدائي علاج. پکا ingredients ماڻهن جي، multivarku ۾ رکيل هڪ گلاس ۾ گرم پاڻي سان ڀرجي ويا، ۽ quenching 2 chasa صورت ۾ تيار ۾ پٽي رهيا آهن. بصر، smoked مرچ ۽ زيتون پٽي ته جيئن توهان کي پسند آهي، پر ان کي خوبصورت آهي.

جڏهن ٺاهيو صورت ۾ پوري آهي، جي lugs جي سڀني باقي ingredients طي ڪري رهيا آهن، سڀ وري سوادي بنائڻ ۽ "بيڪري" جي صورت ۾ 50 منٽ prepares. جي بلڪل آخر ۾ عمدو chopped ٿوم يا اداس شامل.

ته اهڙي ئي قسم جو آهي. ان کانسواء، سڀ نه ڏنو: اتي اڃا خنزير کي ڪنن جي incredibly مزيدار roulade آهي، اهي هڪ ئي solyanka، snacks ۽ سلاد جي casserole. پر فاروق سومرو سان شروع ٿي. جيڪڏهن توهان چاهيو ته - خدا پنهنجي کاڌ ڏات ۽ پنهنجي پيٽ جي برداشت جي مدد ڪري!