Gelatin سان Jellied ڪڪڙ: ترڪيبون

gelatin سان Jellied ڪڪڙ - ته ڪري سگهي ٿو نه رڳو ڊيپ کي لذيذ، پر شايد ان کي خوبصورت بنائڻ لاء هڪ من موهيندڙ. هن جي لاء توهان جي شين جي هڪ ننڍي ۽ تمام سادي لٿو، ۽ ڪنهن به صورت، جنهن ۾ سنڌ جي ڀريندڙ ڇڏيندو پوندو. اتي ڪيترن ئي مختلف ترڪيبون آهن، ۽ انھن مان ڪي اوھان کي حق هاڻي معلوم ٿئي ٿو.

جي تياري ڪڪڙ جي ڀريندؤ.: جي رشيد پهريون

هن عمل ۾ هڪ ڊگهي وقت وٺي، هن جو نوٽ وٺي ۽ چند ڪلاڪ اجاگر بچائڻ لاء ڪندو. پهرين رشيد لاء توهان، مصالحو (لوڻ، مرچ)، gelatin جي هڪ مفت ۾، ڳاڙهي شراب جي اڌ گلاس ڪڪڙ جو گوشت، بصر، تاراچند، خليج پتي، parsley (پاڙ) وٺڻ جي ضرورت آهي. ڪڪڙ جي غسل ۽ ٽڪر کي chopped، ٿڌي پاڻي ۽ ٽچڪندو سان ڀريو ئي کنيو کي ختم ڪرڻ. ان کان پوء هڪ پان ۾ بصر ۽ گاجرا صاحب، ڪر parsley، مصالحو ۽ گهٽ گرمي تي احسان جيستائين ڊيپ. جوش اچي ڪڪڙ ، جي هڏن کان جدا ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ تيار molds ۾ وجهي ڀلي جي اندر مان ٿڌو پاڻي استعمال ڪرڻ کان اڳ ۾ dampen ڪرڻ. هن broth جنهن ۾ ڪڪڙ پکي هو، سيلاب، جي پياسي gelatin ۽ لال شراب ۾ داخل، جلدي کيس ۾ وجھندو. جڏهن ته gelatin آهي مڪمل گداز ۾ broth، ھڻي تي ڪڪڙ molds ۽ منافقن کي ٿڌو. اهڙي ڀريندڙ ڪڪڙ gelatin سان اڳ ڌيان جي molds تان هٽايو ۽ هڪ لوڻ موهيندڙ تي ٻاهر اڏائي رهيو.

pate سان aspic لاء هڪ غير معمولي رشيد

ان لاء توهان جي ضرورت آهي: جوش اچي ڪڪڙ جي 500 گرام - pulp، ڪڪڙ سوپ جي 400 گرام، gelatin جو هڪ بيگ، پاڻي جي 100 گرام. جي پيسٽ لاء pulp جي 150 گرام تريل ڪڪڙ، مکڻ جي 50 ز، زمين nutmeg، مرچ. سينگار لاء توهان هڪ ٽماٽي ۽ greens وٺڻ جي ضرورت آهي. ڀريندڙ ڪڪڙ gelatin مرحلن پچائڻ. ٿڌي پاڻيء جي هڪ گلاس ۾ gelatin Soak ۽ اڳڀرائي ۽ پوء هڪ گرم ڪڪڙ broth ۽ ٽچڪندو ۾ وجهي ڇڏي. ٻيهر ٿڌو gelatin سان broth، نه 5 کان وڌيڪ ميلي جي اوچائي کي هڪ گول موهيندڙ ۾ ھڻي ۽ مھر ھڻ ڪري ڇڏي. ان کان علاوه، پائي تيار. هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي هن، تريل ڪڪڙ جي ويڙھيء وانگي ڪندا، ته مکڻ، مصالحو ۽ whip شامل. جوش اچي ڪڪڙ slices ۾ پٽي ۽ سنڌ جي حالت جيلي جي مٿي تي اڏائي، پوء آسانيء سان هر ڪلهوڙو کي هٽايو پيسٽ ڪريو ۽ ٽماٽي ۽ greens جي slices decorate پکڙيل. مٿي ۽ مڪمل solidification ايتري قدر جو باقي broth aspic رکيل ڪڪڙ gelatin ڀريندا.

اصل رستي جي پچائڻ جي ڀريندؤ - ۾ شيل جي ڍڪيل

ڍڪيل، هڪ سٺو ڌوئڻ آھن پوء وڏين ڪافي انهن کي ڀريندؤ ۾ سيڙپ ڪرڻ جي قابل ٿي ته مٿي تي ٺاهڻ جو هڪ رکندو،. معياري طريقيڪار موجب تيار gelatin سان جوش اچي ڪڪڙ broth. ان کان پوء سنڌ جي ڪڪڙ ٽڪر اوھان جي شيل ۾ سيڙپ لاء، کجيون ۽ greens شامل جي ضرورت آهي، توهان، ڀريندؤ جي مٿانئس جھڙ ھجي ڦيرائڻ gelatin سان broth ھڻي ۽ مھر ھڻ کي ڇڏي سگهي ٿو. چند ڪلاڪ دير سان ڌيان جي شيل جي لاھڻ ۽ خوبصورت گوليان هڪ خاص پليٽ تي ڀريندڙ ڏي.

هاڻي توهان کي مختلف صورتن ۾ aspic ۾ هڪ ڪڪڙ ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي، ۽ هميشه پنهنجي مهمان حيراني ڪرڻ جي قابل ٿي آهي.