جي لسٽ "ڪيليفورنيا" رشيد جي انشا. لسٽ "Philadelphia"

سوشي - هن جي وقت جي سڀ کان مشهور وينجن جو هڪ آهي. هن هڪ جاپاني delicacy محڪم دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن جي کاڌ روايتن ۾ قائم آهي. جي مزو ۽ جوڙجڪ لسٽ Dazzling. "ڪيليفورنيا" ۽ "Philadelphia" - هي شايد هن من موهيندڙ جو سڀ کان وڌيڪ مشهور varieties آهي.

"ڪيليفورنيا" جو ذرو

مزيدار ۽ ساڳئي وقت تي مفيد جي مصنوعات ته لسٽ جو حصو آهن. "ڪيليفورنيا" - ته چانور ڪڍي پکي آهن جو سوشي اختيارن مان هڪ آهي. هن من موهيندڙ 1973 ع ۾ ظاهر ٿيو. ۽ oddly ڪافي، ان کي گڏيل قومن ۾ ٻڌو هو، ته پوء ان کي يورپ ۾ وڏي پئماني تي مقرر ٿيو، ۽ فقط ان کان پوء جاپان ۾ ان جي باري ۾ سکيو - ملڪ جي گهر. Authorship رسوئيي Ichiro Masitoy آھي.

جي لسٽن جي انشا "ڪيليفورنيا"

سوشي - ان کي نه صرف لذيذ، پر پڻ incredibly مفيد، ڇاڪاڻ ته اهي مقوي ۽ hearty کاڌي جي مشتمل آهي. اهو جيئن "ڪيليفورنيا" (لسٽ)، تصوير اهڙي وينجن جي حصن جي نشاندهي ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. هن من موهيندڙ جي انشا ڏنل آهي:

• نسرندو Nori seaweed؛
• جوش اچي چانور سوشي لاء؛
• چانورن جي vinegar ۽ کنڊ جي ڀريندؤ.
• ھيرا، peeled؛
• Avocado؛
• crab گوشت (crabsticks تبديلي ڪري سگهي ٿو).
• tobiko سيسم يا سينگار لاء؛
• سڪندر سويا چٽڻي ۽ flavorings طور ginger.

ڪيئن "ڪيليفورنيا" ڊيپ لاء

پهريون ڀيرو ملڪ ڳالھ outlandish، هڪ ور رسوئيي فرمانبردار ٿي رهيو ته، هن وقت هن من موهيندڙ جي مداح پچائڻ جو سڀ راز جو قبضو ڪري ورتو. جي لسٽ "ڪيليفورنيا" جو انشا ته سڀڪنھن شيء کي توهان جي ضرورت آهي ڪنهن به سپرمارڪيٽ ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو. هن پچائڻ عمل هيٺين مرحلن ۾ شامل ٿي:

• اڳواٽ ٿي ڪرندا فلم سان ان للايمان contamination کان پاسو ڪرڻ جي هڪ بانس کٽولو (لڳ ڀڳ 20 x 20 سي ايم) تيار؛
• جي بنڊل تي هدايتن موجب سنڌ جي سوشي چانورن جي ٽچڪندو، ۽ جڏھن ان کي نازل cools، چانور vinegar ۽ کنڊ جي تياري سان گڏيو؛
• پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ هن کي ڀريندؤ. (ھيرا، avocado ۽ crab گوشت) جي سڀني حصن ۾ پٽي؛
• هڪ تيار کٽولو تي هڪ علائقي nori جي هڪ چادر جي ماپ تي انجير جي پتلي کي پرت ٿا رکون.
• مٿي اصحابي آسانيء سان seaweed ۽ پريس نسرندو؛
• ڪجھ جي چادر nori، جاء جي سموري ويڪر کي ڀريندؤ جي ڪناري کان گهٽجڻ شروع ٿيو؛
• جي کٽولو استعمال ڪري آسانيء سان رول وچڙائي، ان کي هڪ neat rounded جي شڪل ۾ ڏنا؛
• ڍڪيل ۾ رول ڪرڻ جي رول ڪرڻ جي نتيجي ۾ ضرورت پرواز مڇي جي ۽ سيسم؛
• جي آخري مرحلي تي حصن ٽڪر ۾ پٽي ۽ آسانيء سان سنڌ جي من موهيندڙ تي ڪڍيو وڃي.

"Philadelphia" جي سا

حقيقت اها آهي ته ملڪ جي باوجود -، ڏيهي جاپاني موهيندڙ آهي ته گڏيل قومن کان اسان وٽ آيو لسٽن "ممتاز"، "Philadelphia". سندن انشا ٻڌائڻ مختلف آهي. گذريل موهيندڙ آمريڪي رياست جنهن ۾ ان جي باري ۾ 70 سال اڳ ٻڌو ويو مطابق ۾ سڏيو ويندو هو. ڪجهه ماڻهن کي يقين آهي ته هن جو نالو "Philadelphia" اهو ساڳيو نالو آهي، جنهن کي ان جي انشا ۾ شامل آهي جو پنير جو رول ڏنو ويو.

هن رول جي لاء خيال جي حقيقت اها آهي ته آمريڪا جي هڪ خاص مزو ۽ nori جي بوء جو مزو نه هو تي ٻڌل آهي، ۽ تنهن ڪري سوشي رکن ٿا رسوئيي کين اندر لڪائي ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. من موهيندڙ هڪ سٺو قول ۽ مڪمل-ٻروچ جو مزو ڏئي، ان کي وري سوادي سامن ۽ ڪريم پنير کي استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ويو. Cooks ۽ عاشق مسلسل experimenting آهن، سڀني کي نئين ingredients "Philadelphia" ۾ شامل ڪرڻ. تاريخ کي، اتي هن من موهيندڙ جي varieties جي آ آهن.

جي لسٽ "Philadelphia" جي انشا

بي ڪافي عملي لسٽ characterized "Philadelphia". هن من موهيندڙ ڊيپ کي گهر سادو آهي. مکيه شيء - سڀني ضروري ingredients خريد ڪرڻ آهي. جي فهرست ڏنل آهي:

• سوشي لاء خاص گول چانور؛
• نسرندو Nori seaweed؛
• را يا وري سوادي بنائڻ سامن (ڀلي تازي مڇي جي stuffing ۾ وجهي، پر ان کي هڪ richer مزو variant decorate کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي).
• ڪريم پنير (فقط نه مناسبت "Philadelphia"، پر پڻ "mascarpone")؛
• سوشي رکن ٿا، ڪي stuffing ھيرا يا avocado شامل ڪرڻ پسند ڪندا آھيو.
• سويا چٽڻي، سڪندر ۽ pickled ginger.

ڪيئن "Philadelphia" ڊيپ لاء

شايد، ان کي ڪنهن جو لسٽن "Philadelphia" وانگر نه ٿين سٽ ڪرڻ ڏکيو آهي. جي وينجن جي فوٽو کي فوري طور جي مزي stimulates. جي حقيقت، توهان جي هوٽل ۾ سوشي جي ڪوشش ڪري خوش ٿي سگهن ٿا، پر گهڻو وڌيڪ دلچسپ کين پاڻ ڊيپ ڪرڻ. هن ڪندا، هيٺيان قدم کڻي انجام:

• پوئين معاملي ۾، توهان کي خاص چانورن جي ٽچڪندو، ۽ پوء ٿوري کنڊ ۽ لوڻ سان چانورن جي vinegar سان ان ڀريندا ڪرڻ جي ضرورت آهي.
• جي stuffing جي سڀني حصن ۾ (مڇي ۽ ڀاڄيون، توهان انهن کي استعمال ڪرڻ چاهيو ٿا ته) ڪتاب ماڻهن ۾ پٽي وڃي.
• جو سامن جي سينگار لاء استعمال ڪرڻ جي وڏين slices ۾ پٽي آهي؛ پاڻي بانس کٽولو سان moisten، يا وڏو صفائي لاء پلاسٽڪ لپيٽڻ سان ان کي جڳائين ته؛
• انجير جي پتلي کي پرت تي کٽولو ٿا رکون، ۽ پوء nori جي هڪ چادر سان ان کي ڪپڙا (مختلف ڪم ڪري سگهو ٿا - چانور Wood سڏيو distribute، پوء ڌيان مانين پتي توبه نازل ڪيو)؛
• ڪريم پنير جو ورق رکون جنهن کان پوء اهو سڀ باقي ingredients گڏ رکون (ڪڏهن ڪڏهن ڀريندؤ. فقط هڪ "Philadelphia" سڃاڻي) جي هڪ مرڪز جي پٽي؛
• هڪ بانس کٽولو، وچڙائي رول جي مدد سان؛
• وري سوادي بنائڻ مڇي جي قبل از پکا slices ۾ ڍڪيل (سامن جيڪڏهن stuffing ۾ موجود حقيقت اها آهي ته هن رول سيسم پوکون سان sprinkled جي محدود ڪري سگهجي ٿو) لڳل رول لاء تيار؛
• هاڻي هن ملڪ ۾ پٽي ۽ هڪ من موهيندڙ تي کين رکندو آهي.

مددگار اشاري

سڀ کان مزيدار لسٽن بابت جن کي پاڻ پنهنجي هٿن تيار ڪيو. جي ڀرپور موهيندڙ حاصل ڪرڻ لاء، انهن گائيڊ جي پٺيان:

• لسٽ مڪمل طور تي انهن کي پنهنجي وات، نه raskusyvaya ۾ وجهي ڪرڻ جي قابل ٿي ڪافي سائيز جو هجي؛
• ان سويا چٽڻي ۾ سڪندر وجھندو ڪرڻ ضروري نه آهي ته جيئن ان کي تمام گهڻو ڪم ڪندا ھئا - انهن additives الڳ الڳ استعمال ڪندا آهن؛
• جڏهن واڍي سوشي جي ڪپ جي شڪل جي attractiveness برقرار رکڻ سان گڏ تيز ٿي وڃي ته پوء؛
• هن جاپاني روايت تي عمل، سڀني جي ingredients هڪ ئي چڙهي ته نه رڳو وينجن جو ظاهر ڪري، پر مزو متاثر ٿيندا آهن هجڻ ضروري آهي.
• دوران لسٽن جي تياري چانورن جي گرم ٿي وڃي (ڄڻ ته گهڻو هيٺ مين ڪرڻ وقت پئي، ان کي مٿي گرم هجڻ ضروري آهي)؛
• ginger ۽ سڪندر سان ان overdo نه ڪندا آھن، سندن نفاست جي ڪري ملڪ پاڻ جي نازنين مزو کي قتل ڪري سگهي ٿو؛
• لسٽ - هن من موهيندڙ perishable آهي ۽ تنهن ڪري تياري کان پوء 6 ڪلاڪ لاء ان employ ڪرڻ جي ضرورت آهي.

ٿڪل

جي لسٽن جي انشا "ڪيليفورنيا" ۽ "Philadelphia" دائمي جي تخيل پھچندو، ۽ ان لاء سچا استعمال ڪندي characterized آهي. اهي وينجن سان گڏو گڏ بڻ جي پچائڻ عمل جي ڏسڻ جي نقطي کان دلچسپ، آهن. ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي ته توهان سڀ پسنديده جاپاني وينجن اصل ۾ گڏيل قومن ۾ ايجاد ڪيا ويا. پر ان جي باوجود، هن کان، اھي پنھنجي چڱائي مزو ۽ مشرقي چارم گم ٿيل نه ڪيو آهي. ۽ مزيدار ڊيپ کي ڪيئن معلوم ٿئي ٿو گهر تي لسٽ - ان کي، هڪ انمول ڪاريگر آهي ڇو ته توهان کان وڌيڪ اڪثر پاڻ ۽ انهن جي خاندانن کي پئجي ويا ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.