جي گهر ۾ هڪ اڇو marinated mushrooms جيئن؟

اڇو mushroom اچار تمام ڏکيو نه آهي. مناسب ingredients استعمال ڪرڻ ۽ رشيد جي موڪليل جو سفارشون هيٺين، اوھان کي ضرور هڪ تمام مزيدار ۽ appetizing snacks، جنهن مان پنهنجي خاندان جي ميمبرن جي ڪنهن به ڏئي نه ڪندو حاصل ڪندو.

چونڊ ۽ درجي جي مکيه ڪاٿو لڳايو

اڇو marinated mushrooms جيڪڏھن اوھان کي مڪمل طور تي پڪ آهي ته ان کي گڏ آهي بورالاگ timber فصل آهي رڳو حاصل ڪري سگهجي ٿو. سڀ کان پوء، ڪيترن ئي ماڻهن جي mushrooms ۾ داناء نه آهن، اهي ٻين قسمن سان ڦري رهيا آهن.

هڪ موزون پيداوار شاهراهن ۽ مختلف ريء کان پري گڏ. توهان جي مارڪيٽ ۾ mushrooms خريد ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته، اسان جي صلاح آهي ته توهان کي ڌيان کين معائنو. اهي قائم ۽ ممڪن طور تي تازو ٿي وڃي، ۽ dents ۽ wormholes نه آهي.

چوپائي مال جي طور تي سياري ۾ اڇو mushrooms marinated؟ سڀ اهي صحيح علاج ڪيو وڃي جو پهريون. جي پيداوار چڱيء طرح ڪاٺ درياهه جي تعظيم آهي، ۽ پوء چڱيء طرح گرم پاڻي ۾ غسل. جيڪڏهن mushrooms وڏا هئا، اهي ننڍا ننڍا ٽڪر ۾ پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي.

هڪ ڀيرو جي پيداوار عمل ڪيو ويو آهي، ان جو پاڙون تري ۾ پکڙيل ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ وھايو. مزو ان جي لوڻ، پوء جي چلهي تي ڪر.

وقفي لاء هڪ مضبوط تتي سيال، Bates باهه پوڻ. سنڌ جي پاڻيء جي مٿاڇري کان ڀورو کنيو وڃڻ کان پوء، mushrooms loosely هڪ lid سان ڀريو پيو ۽ جي باري ۾ ¼ ڪلاڪ ڊيپ.

وقت گذري ٿو جيئن، جي ڪاٺ فصل بامعني سائيز ۾ گهٽجي وڃي. وري ان کي هڪ colander ۾ رد ڪيو ويندو آهي ۽ چڱيء طرح غسل.

وڌيڪ احسان ۽ مزيدار snacks لاء ceps گرمي وري علاج ٿي صلاح. هن مقصد لاء اھي وري ٿڌو پاڻي، لوڻ، ٽچڪندو سان، هڪ پان ۾ پکڙيل ۽ ڪلاڪ ڊيپ ¼. هن وقت هڪ colander ۾ mushrooms رد آهي جڏهن، غسل ۽ ٿڏي ڇڏيو ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين (جيستائين سڀ سيال drained ڪري ڇڏيو آهي).

Pickled اڇو mushrooms: رشيد

سياري لاء pickled snacks جي تياري ۾ ڪا وڏي ڳالھ ناهي آهي. هن ڪندا، پر اسٽاڪ کنيو:

• اڇو mushrooms علاج ۽ جوش اچي - 1 ڪلو؛
• vinegar قدرتي - آرٽيڪل 1.5. آيل.
• پيئڻ جي پاڻي - 1 liter؛
• کنڊ - پنهنجي پسند سان؛
• وچولي-اوچائي جي sodium لوڻ - 1 وڏا چمچا،
• مرچ ڪارا مرچ - 6 سيز.
• ٿوم لونگ - مزو ۽ خواهش؛
• ڪمال پٽ - 3 سيز؛.
• زمين cinnamon - مزو.

پکا اچار

ڪيئن mushrooms تي عمل ڪرڻ کان اڳ اهي marinating آهن جي باري ۾، اسان جي مٿان ٻڌايو. جي پيداوار تمام اضافو سيال سان وهندو هو، جڏهن ته، سنڌ جي اچار ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري.

پيئڻ جي پاڻي جو هڪ ڊگهو ٿانو ۾ وھايو ۽ تتي کي وتندو آهي. جيترو جلد ئي سيال ٽچڪندو کي محسوس ٿئي ٿو، ان لاء لوڻ جي 1 وڏو spoonful ۽ ٿوري کنڊ شامل.

جي اچار ۾ مصالحي جي ٽوڙڻ واري عمل کان پوء vinegar وھايو، ۽ وري گرميء کان هٽائي.

جڏهن ته گرمي علاج عمل ۽ snacks جي ٺهڻ

هڪ ڀيرو جي اچار لاء تيار آهي، اهو سڀ ڪجهه عربن عمل mushrooms ۾ پکڙيل ۽ صحيح روڪيو. به شين laurel پنن ۽ peeled ٿوم لونگ کي شامل ڪيو.

5 منٽ جي باري ۾ هڪ گرم brine ۾ ingredients آڻن کان پوء، اھي ئي پليٽ تي رکندو ۽ وري جي ٽچڪندو کي آڻي رهيا آهن. هن انشا ۾، mushrooms ¼ ڪلاڪ جي باري ۾ پکي وڃي.

ايتري قدر جو پيداوار گرمي-علاج آهي، کين جي تياري ڪرڻ جي اجازت. هن مقصد لاء، بچيو مقدار 0،7 يا 1 liter. سندن چڱي-غسل ۽ هڪ اڀي ريٽا يا چلهي ۾ بيڪري جا سوڍا سان sterilized.

هڪ پيالو تيار ڪري، ان جي اچار (حق جو بئنڪ جي غلبي لاء) سان تيار mushrooms پکڙيل، ۽ فوري طور زهرا lids ڪڍيو. رواع، آخري به sterilized ٿي هجڻ ضروري آهي. اهي چڱيء طرح غسل ۽ عام پاڻي ۾ جوش اچي ويا.

ڪٿي ذخيرو ڪرڻ جي؟

جي ملازم ۾ تيار pickled porcini mushrooms ابتو آهي مٿي bottomed ۽ هڪ ڏينهن لاء جيئن ڇڏي. هن وقت کان پوء سنڳر هڪ خاني يا cellar ۾ ختم ڪري ڇڏي ٿو، ته، ڪنهن به عمده ۽ اونداهي جاء تي (ئي فرج ۾ رکي سگهجي ٿو) آهي.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، اڇو mushroom پيارو سادو اچار. بهرحال، اهڙي سنڳر استعمال ڪرڻ لاء فوري طور تي سنڌ جي گرمي جي علاج کان پوء ٿي نه. ان کي هڪ مهيني لاء هڪ مين جاء تي رکيو وڃي ٿو. صرف واٽ اوھان کي هڪ مزيدار ۽ flavorful mushrooms پنهنجي خاندان جي سڀني ميمبرن کي راضي ڪرڻ جي پڪ آهي ته حاصل ٿيندو.

ڪيئن استعمال ڪرڻ جي؟

هاڻي توهان marinated porcini mushrooms ڊيپ کي ڪيئن خبر آهي ته. snacks جي رشيد هميشه سندن cookbook ۾ محفوظ ڪيو وڃي. جي پيداوار Zamarin تمام خوشبودار ۽ مزيدار ٿيندو کان پوء، ان کي هڪ colander ۾ پکڙيل ۽ چڱيء طرح ٿڌي پاڻي سان غسل.

تکو fungi ھڻي، پنھنجي سبزي تيل جي ننڍي مقدار سان flavored، ۽ ڌيان kremanku ۾ پکڙيل کي روڪڻ. ڪنهن به پهريون ۽ ٻيو گرم وينجن سان هڪ ٽيبل اهڙي snacks ڪرڻ.

مددگار اشاري

اڇو marinated mushrooms نه صرف سنڌ مٿان رشيد ۾، پر ٻين صورتن ۾ ٿي سگهي ٿو. مثال طور، ڪي housewives هن سنڳر ڪرڻ شامل آهن نه آهي vinegar، ۽ citric امل. به brine ۾ ٻاهر لونگ جي سرھاڻ، گرم مصالحن، خشڪ وليون، ۽ وڌيڪ هڪ قسم جي ڀينگ ڪري سگهجي ٿو.