خوشبودار damlama: جي اوڀر کان هڪ رشيد

Damlama رشيد ته وچ ايشيا کان اسان وٽ آيو -، مطمئن ۽ صحتمند من موهيندڙ آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي اصل ۾ هڪ جوڙو، ته توهان سڀني کي vitamins ۽ قيمتي پدارٿن رکڻ جي اجازت لاء تيار آهي. Kazakhs، ازبڪ، Tatars، Ossetians ۽ تاجڪ شهري هن خوشبودار موهيندڙ مهمان ڪهڙو. Damlamy رشيد ڪيترن ئي آفيسرن کي ڪئي آهي، ۽ نالا مختلف وينجن آهن. پر هميشه ان جي گوشت ۽ ڀاڄين جي دل تي هڪ وڏو cauldron ۾ پنهنجي juices ۾ stewed.

Damlama: شاندار رشيد

پوء، ڇا ڪندو damlama آهي؟ اهڙيء طرح، مٿانئس جھڙ ھجي، ۽ ان تي غور. جي cauldron جي تري تي پهرين جاء تي ٿلهو ٿو: وسا-tailed يا lard، lard، ڪڪڙ وسا. ان جي مٿي را گوشت تي الئحه، وچولي-اوچائي cubes ۾ پٽي. اڳيون پرت - chopped بصر جا. توهان جو اڌ-ويڪريون جي بلب جي halves ڪري سگهي ٿو، ۽ ٿي سگهي ٿو، ۽. ايگ، بيل مرچ، گوبي، تاراچند، آلو ۽ چري: پوء اتي ڀاڄيون جو ڏڪڻ آهي. هنر، ڀاڄيون چئجي اڌ ۾ يا 4 حصن ۾ پٽي، پر هر عورت جي زراعت کي چونڊي ڪرڻ جو حق آهي، جنهن کي سندس گھر وارن کي پسند. ڀاڄيون بهترين مٿانئس جھڙ ھجي ۾ بندوبست آهن. ان کان سواء، من موهيندڙ اوھان کي ٿوم شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، پر ان کي بهتر آهي serrated نه، ۽ سڄي سر (قبل از جي تعظيم ڪجي ۽ غسل). گهري مصالحو: ڪارا مرچ ۽ ڪٽي جيرا، پر ڌار ڌار انھن مان، توهان کي توهان جي پسنديده seasonings جي ڪنهن به شامل ڪري سگهو ٿا. لوڻ جي باري ۾، يقينا، به وساري نه ڪيو وڃي. مسالا ۽ لوڻ هر پرت هجي.

variability

Damlama، جو رشيد جنهن جي اسان کي صرف سکيو آهي، ان کي به اهو ساڳيو متعلق جڏھن مختلف ٻاهر وڃڻ ڪري سگهو ٿا. اهو تيستائين چڙهي پيرا يا مليل پيداوار لاء مارڪيٽ کي هلائڻ لاء ضروري نه آهي. Damlama تخيل ۽ کاڌ تجربن لاء ڪمرو مليل. ڪو به رڍن وسا - اسان bacon پٽي ويندو. جيتوڻيڪ smoked، ڇو نه؟ اتي هڪ تمام ننڍي وڏي تاراچند جي بدران آهي؟ خير، ته هن کي منظم ڪندو. ان ڳالهه جو امڪان آهي ته ماڻهو ڪنهن به گاجرا کان سواء هڪ من موهيندڙ تيار آهي، پر mushrooms سان آهي. ۽ جيڪي به وڏا ٽڪر پسند نه ڪندا آھن لاء، ان جي ڪافي ممڪن آهي رومال يا cubes ۾ ڀاڄيون chop ڪري - هن غلطي نه آهي.

پچائڻ جو راز

• هڪ cauldron يا هڪ وڌائين لوهه wok ۾ ڀلي ڊيپ Damlamu.
• من موهيندڙ ۾ اسٽور leftovers ٻئي ٿانو جي ضرورت آهي (ان oxidized ٿي رهيو).
• گهٽ گرميء جي ضرورت (جي ڪرڻ چاهيو تي يا باھ تي) تي Simmer.
• هن greens پٽي ۽ پنهنجي سڄي جون ڇانئون اسلوب لاء موزون نه آهن.
• توهان chickpea يا پکي مٽر جي ٿورو موهيندڙ شامل ڪري سگهو ٿا.
• Damlama - جي اوڀر کان هڪ رشيد. مغربي ingredients بنسبت نه ڪريو: پنير، mayonnaise، ketchup، وغيره.
• تيل ۽ پاڻي شامل ڪرڻ جي ضرورت نه ڪريو!

ازبڪ damlama: هڪ تصوير سان رشيد

1. ڌراڙ (اڌ ڪلوڪئلري)، cubes ۾ پٽي ۽ خفيف رڍن جي دم وسا ۾ fry.

2. chopped گاجرا ۽ بصر جا اڌ ويڪريون جو ڏڪڻ (2-3 وچولي-اوچائي سبزي) ڍڪيندا.

جڏهن ته ايندڙ پرت 3.: (. 1 PC) Diced آلو (. 4-5 سيز)، ايگ ويڪريون گوبي، مرچ معنى شراب خانا.

4. Sprinkle وليون، ٿوم مسالا لوڻ شامل. هڪ lid سان ڪپڙا ۽ هڪ ڪلاڪ لاء stew ڪر.

5. عبادت ڪريو. هن من موهيندڙ اهڙي pita، shoti، پنير سان khachapuri طور تي، مشرقي ماني سان گڏوگڏ ٿيو. هن چيو ته تازو يا ساوا leafy ڀاڄيون رهيو ڪري سگهجي ٿو.