ڪيترن ئي طريقن ۾ سياري لاء sorrel تياريون

سائي سوپ - هڪ مشهور اونهاري موهيندڙ. کان سواء، ان کي نه صرف لذيذ، پر پڻ ڪارائتو آهي. پر سياري ۾ مون کي تازو sorrel سواد سان سندن پيار وينجن pamper ڪرڻ چاهيو ٿا. پر، افسوس، هن پيداوار سال اسٽور جي ٿڌي وقت ملي نه ٿو ڪري سگهجي. تنهن ڪري، ڪيترن ئي housewives sorrel منعقد جي سياري لابارو. drying، freezing، سائي ڪاميٽي، سڄي salting ۽ chopped پنن، sterilization ۽ puree يا ڄام ڪاميٽي جي صورت ۾ پرزرويشن: نه ڪيترن ئي طريقن سان آهي. هن مضمون ۾ اوھان لاء رشيد لھندين ڪيئن سياري Sorrel لاء تيار ڪرڻ. سڀ کان مناسب چونڊي، يا ان جي ڪنهن کي ڪجهه ٻاهر جي ڪوشش ڪئي. ۽ پوء ٿڌو ڏينهن جي سگندو سائي borscht جي اڪثر پنهنجي رڌڻي ۾ حاوي ٿي ويندو آهي.

ڄميل sorrel

هيء طريقو بهترين سبزي فصلن جي palatability محفوظ ڪندو. Sorrel بچائڻ جي سياري جي لاء، اوھان کي به nettles سان گڏيو ڪري سگهو ٿا. Assorted سائي وٽامن، پوريء طرح borscht کي ڀريندؤ. ڪرڻ لاء تيار ٿي ويندا، ڇاڪاڻ ته عربن جي پنن، هوا آهن غسل ۽ ويچارا واٽ ۾ پٽي. 1: 2 ڪرڻ جو قدر sorrel nettle. هن ڪاميٽي ملايو آهي، هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري ۾ گذري ۽ فريزر ۾ رکڻ لاء رکيل آهي.

"ھموار" sorrel جي سياري سڄي پنن لابارو

جي پنن uncut رکڻ لاء، salting نيڻ ڪاٺ هڪ ٽپ. Sorrel، ڌوئڻ، هڪ ٽوال سان پاٽ سڪي ويو، ۽ لوڻ پوندڙ، الئحه مٿانئس جھڙ ھجي. في پنن جي اوپن مارڪيٽ ان جي لڳ ڀڳ ٽيهه گرام وٺي ويندي. ڪمبختيء جي مٿي تي سيٽ ڪريو. Salting "shrinkage" جي سا ڏيندو، پوء لڳ ڀڳ پوري گنجائش کي ڀريندؤ. لاء سائي جي ڪيترن ئي وڇوٽين تي هفتن لاء روزانو هڪ ٽپ کي ٻڌايو. استعمال کان اڳ، هن کي غسل ڏيئي پن پٽي ۽ هڪ من موهيندڙ ۾ رکيل آهن. هن جي سياري لاء ڪيئن sorrel پروري آهي، ته توهان کي تازو سائي ڪاميٽي جي هڪ وڏي رقم آهي، پڻ pickling ۽ ڪمري ان کي ذخيرو ڪرڻ لاء خاص containers ڪرڻ جي ضرورت آهي. پر اهو هڪ سادو رستو آهي، جنهن کي هيٺ بيان آهي ۾ پنن جو اچار ڪرڻ ممڪن آهي.

Chopped sorrel کاري

سائي پنن جي ننڍن حصن، chopped ۽ لوڻ سان ملي، شيشي جي جار ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو. تياري sorrel اڳواٽ ويچارا. ان کان پوء chopped وزن لوڻ (- هڪ سو گرام هڪ اوپن مارڪيٽ sorrel جي بنياد تي) شامل ڪيا. خير-blended آميزش صاف جار ۽ ٿورو compacted ۾ رکيل آهي. جي ريفريجيريٽر ۾ پلاسٽڪ lids، pickled sorrel دڪان بند. ان کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ۾، توهان ڌوء نه ٿو ڪري سگهجي: اهڙي سوپ طور چئجي تيار موهيندڙ، اڳواٽ ۾ لوڻ نه ڪندا، ۽ پچائڻ جي آخر ۾ مزو ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

canned puree

اهڙي preform sorrel سياري استعمال سائي ڪاميٽي جو نه رڳو هڪ جزوي طور لاء اجازت ڏني لاء Borsch جي ڀريندؤ جي پنن سان گڏوگڏ، پر پڻ هڪ مکيه اتحادي sauces فرحت طور خدمت ڪري سگهن ٿا. ڪتريل پهرين ساوا گوشا (1 رپيا) جي تياري ٽي پنجن منٽن لاء لوڻ (2 ليٽر في 70-80g) ۽ خليج پتي (2-3 ٽڪر) سان مٿانئس تتل پاڻيء ۾ blanch لاء. جي ڊريسنگ وڃڻ ۽ ڪجھ مين کي، هڪ sieve يا هڪ blender ۾ هڪ whisk جي ذريعي انهن کي ڀلائين رهڻ. - 20 منٽ، "semisotki" - اڌ ڪلاڪ اڌ liter: پکڙيل هڪ صاف خانو، جنهن کان پوء هڪ ڪجهه وقت لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ sterilized آهن تي ڪتريل ٻٽالو. lids مٿي ڪڍيو، موڙ ۽ مين جيستائين جڳائين. ڪيئن لڳندو ان کان پوء هڪ سياري جي رات جي ماني جي گرم اونهاري جي ياد ڪرڻ لاء، خوشبودار سائي borscht کي کائيندو ڏٺو ويندو!