د ۽ mushrooms سان Pea سوپ

مٽريء - هڪ قيمتي کاڌو پيداوار کان وڌيڪ 5٪ پروٽين، ڪيترن ئي مختلف vitamins تي مشتمل آهي ۽ جزا (خاص potassium ۽ فاسفورس) جو سراغ. Pea نه رڳو، مقوي، پر پڻ therapeutic مال مالڪ. 4-3 صدين ۾ ق مٽريء جي کاڌي ۾ قديم يونان وارن کي استعمال ڪرڻ شروع ڪيو آهي. ڪجهه وقت کان پوء، هن چيو ته چين ۽ ڀارت ۾ مشهور ٿيو. پر رڳو ان جي وچ 11th صدي مٽريء ۾ وڏي پئماني تي انگلستان ۾ circulated هئا. يورپ ۾ پهريون کي مٽريء سٺا ڊچ، پوء انگريزن، فرينچن ۽ جرمن جي پٺيان. ڪينيڊا، فرانس ۽ روس - اسان جي وقت ۾، سائي مٽريء جي پيداوار ۾ قيادت جي سڪي هندستان ۽ چين وٺي،. هن چيو ته، noodles جي بورچيخاني ۾ پنهنجي نفسن تي جاء ڏني آهي ان د ۽ porridge سان pea سوپ مان ٺاهيو ويندو آهي، يا اهي pancakes ۽ cakes جنگين ٿا، به مکڻ ڊيپ ۽ پنير ڪر.

رشيد 1

هڪ وڏو pea سوپ لاء رشيد د ۽ موتي مانين سان. جي ضروري شين تيار ڪرڻ:

• جي 0.5 رپيا د stew.
• جوش اچي د ھڏا کان broth جي ساڍن liter.
• پاڻي جي 1 ساڍن liter.
• ¾ ڪپ مٽريء.
• 1/3 ڪپ موتي مانين.
• 1 بصر، اختياري sliced.
• 6 گاجرا cubes ۾ پٽي.
• 4 کي ڪڍيوسون پوء celery، cubes ۾ پٽي.
• 1 parsnip، يا مٺو آلو، cubes ۾ پٽي.
• کاري.
• مرچ.

د پٽي ۽ ھڏا ۽ پاڻي کان broth سان هڪ پان ۾ رکيا. تتل وانگر، ڌيان ئي گم ٿي هٽائي. ٻاهر ترتيب، غسل ۽ ٿڌو پاڻي موتي مانين ۽ مٽريء ۾ decanting (مختلف پيالي ۾) جي پياسي. 3 ڪلاڪ، پاڻي drained آهي آڻينداسون ۽ کين تتل broth ۾ اڇليو. باقي ingredients شامل ڪريو. هن سوپ کان پوء، simmer هڪ ٽچڪندو ايندي. 3 ڪلاڪ دير سان، د pea سوپ سان تيار آهي.

رشيد 2

هن د سان هڪ شاندار pea سوپ آهي. توهان سوپ جي 6 servings لاء ingredients استعمال ڪرڻ گهرجي:

• رهي مٽريء جي 400 گرام.
• پاڻي جي 1 ساڍن liter.
• 6 گاجرا، جي تعظيم ڪجي ۽ slices ۾ پٽي.
• د جي 1 رپيا cubes ۾ پٽي ۽ قبل از تريل.
• مرچ جي ¼ چانهه جو چمچو.
• سبزي تيل لازمي آهي.
• 1 بصر، اختياري sliced.
• 4 zubochka ٿوم، تمام عمدو پٽي.
• مٽر جي 280 ز (اختياري).
• bacon جي ٿورن slices (اختياري).
• Parsley.

مٽريء ترتيب ۽ غسل. هڪ saucepan سڀ ingredients ڪر ۾، انهن کي پاڻي سان ڀريو. هڪ lid سان ڪپڙا ۽ 9-10 ڪلاڪن لاء يا جيستائين مٽريء ۽ د تيار نه ٿيندو تمام گھٽ گرمي جي حوالي سان ڊيپ جاري. پچائڻ جي آخر ۾، هن بصر، ٿوم، اختياري canned مٽر ۽ bacon شامل. وقت بچائڻ لاء، سنڌ جي سوپ سان گڏو گڏ هڪ دٻاء کوکر ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. parsley sprigs سان د سان pea سوپ رهيو.

رشيد 3

هن رشيد جي ضرورت پوي portobello mushrooms (واپار جو نالو وڏي mushrooms). mushrooms سان هن pea سوپ croutons سان کڻي وڃي. سوپ هيٺين شين تيار ڪرڻ ضروري آهي:

• 2 ساغر سائي مٽريء.
• پاڻي جي 9 glasses
• 2 بصر، cubes ۾ پٽي.
• 2 گاجرا، cubes ۾ پٽي.
• 2 celery کي ڪڍيوسون پوء cubes ۾ پٽي.
• تلسي جي هڪ ساهتي.
• 1 سائي پنن چمچا tarragon جي (tarragon).
• زيتون جو تيل جي 4 چمچا.
• 3 لونگ ٿوم، سوپ تمام عمدو پٽي.
• 1 ٿوم ٽوسٽ لاء zubochek.
• ساڍن شهزادي (رس ۽ zest).
• mushrooms Portobello (ڪپڙو کان سواء) جي 500 گرام، cubes ۾ پٽي.
• ڳاڙهو مرچ هئائون.
• 1 خليج پتي.
• هئائون ڪارا مرچ.
• سمنڊ جي کاري جي 2 چانهه جو چمچو.
• Grated Pecorino (ٻڪرين جو کير کان اطالوي پنير) اختياري آهي.

هڪ saucepan ۾ گاجرا، بصر، ٿوم، ٿورو زيتون جو تيل، گداز جيستائين stewed ڪر، جي باري ۾ 5 منٽ جي مٽريء، parsley، شهزادي رس، zest ۽ پاڻي شامل ڪريو. باھ جي خاتمي، ڊيپ جيستائين مٽريء، احسان آهن 35 منٽ منٽ. 1 ساڍن چمچا لوڻ ٽچڪندو 5. پل خليج پتي شامل به منٽن. سڌ ٿولهه جيستائين پچائڻ. وڏي chunks، خفيف زيتون جو تيل سان moistened ۾ باسي ماني پٽي ٽوسٽ ڪرڻ، crisp جيستائين 200 ° س تي تنور ۾ ڀڄنديون. تنور مان ڪڍي وٺو ۽ فوري طور تي ٿوم سان مانجھي. Mushrooms زيتون جو تيل منٽ ۾ تريل ويا، 10 منٽ، سان ساڍن لوڻ جي teaspoon اڀامي، جنھن مھل موجود آهن، جي سوپ کي شامل ڪيو ويو آهي. croutons ۽ grated سان سوپ جي عبادت Pecorino پنير.