رول-ڪيڪ "پري ڪنگ"

جي shelves پيسٽري خوشخبري پيش pastries، cakes، لسٽن ۽ ڪوڪيز دڪان تي مٺايون جو گھڻو. ڪڏهن ڪڏهن اوهان هن چيو ته جيڪي گهر ۾ جي دڪان ۾ ڏٺو کان ڪجهه ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا، پر ڪيترن ئي housewives ڇڏيائين جو پورهيو شدت.

سوئس رول ڪيڪ - goodies جو هڪ قسم آهي ته فرزند housewives عمل جي خبر پيچيدگي جي ڇاڪاڻ ته پاڻ لاء ڊيپ کي ڊڄندڙ آھن. پر هن مضمون پڙهڻ کان پوء، توهان سمجھي سگھو ٿا ته ان کي پوء خوفناڪ ۽ ڪافي doable نه آهي. مهمان ۽ گھر بيڪري homemade پليجي صاحب کي خواب ۾ هڪ حقيقت ٿيندو.

جي biscuit لاء Ingredients

هڪ confectionary masterpiece پيدا ڪرڻ لاء، جو رول-ڪيڪ طور، توهان کي هڪ ڪيڪ جنگين ڪرڻ جي ضرورت آهي.

اسفنج ڪيڪ لاء dough جي تياري ڪرڻ سان گڏ proceeding کان اڳ ۾، توهان جي پهرين جي باري ۾ 200 درجن جي گرمي پد تي تنور تي ڦري، ۽ ايندڙ رول لاء بيڪري حاصل هجڻ ضروري آهي.

جو ڪيڪ تيار هڪ سنيپ آهي، توهان جي فرج ۾ رکيو هجڻ ضروري آهي:

- ڍڪيل (چار ٽڪر)؛

- granulated کنڊ (120 گرام)؛

- اٽو (120 گرام، ڀلي sifted).

پچائڻ ڪيڪ

albumen ۽ زردي - خاص احتياط جدائي ۽ particle whipping آنا جو عمل ڏيکارڻ لاء تمام ضروري آهي.

اسان جي زردي پروٽين پروٽين اچي ڪري ٻي صورت ۾ جڏهن whipping اٿي نه جي ڪوشش ڪئي.

ٻي اهم راڄ جڏهن پروٽين whipping ته اهي هڪ صاف، سڪي ملازم رکيل هجي آهي.

هن yolks اڌ کنڊ شامل ۽ هڪ جيترا پيلا پيلا foamy ڪاميٽي ايتري تيز رفتار تي مات.

اڳيون، ڌوء ۽ هڪ whisk سان سڪي اگھيائين. whipping پروٽين ملڻ.

انھن کي کنڊ جي remainder کي گڏي ۽ هڪ دلدار کنيو ٺهيل آهي جنهن کي ٻاهر گر نه ٿيندو جڏهن crockery tumbling ايتري قدر جو وڌ ۾ وڌ رفتار تي مات.

اهو اٿڻ آنا پاسي گڏيو ڪرڻ جو وقت آهي.

هن ڪندا، راڻا spatula وٺي ۽ آسانيء سان ئي آنا yolks ۾ پروٽين شامل.

Sifted اٽو جي آنا وزن راڻا spatula سان ڳنڍيل وڃي ٿي، آسانيء سان پر هڪ ئي وقت ۾ روزو رکڻ روانا ٿيا تي، ته جيئن اٽو dough جي ڪا ڇپ رهنديون نه ۽ پروٽين تي ٻيٽ نازل آباد ڪرڻ جو وقت نه ھو.

biscuit جنگين

مکڻ يا تيل سان هڪ بيڪري ٿال جا اوسا، ورقن پيپر، جنهن جي به آهي، فياض به ساڳيو جا اوسا سميرا سان ڀريو پيو هو.

هڪ بيڪري جي چادر تي پکا dough ھڻي ۽ آسانيء سان سنڌ جي ڪلهي پکن flatten.

هڪ وقت لاء هڪ preheated تنور ۾ وجهي 13 منٽن کان وڌيڪ ڪونهي ڪو، جڏهن ته ڪيڪ بيڪري دوران تنور جي در کلڻ منع آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي dough گرمي پد جي اوچتو تبديلين سبب ڦٽي ويندو.

هڪ ٺھرايل وقت gat بيڪري جي آخر ۾ مين اسفنج ڪيڪ، جي اچارن ۽ ورقن مان ان کي کڻي وڃڻ کان سواء. (جھڙو) ڪيڪ ورق سان ڪپڙا ۽ 8-12 ڪلاڪن لاء فرج ۾ رکي.

ڪريم "ڪيترو"

Biscuit - ڪيڪ جو قسم آھي ته خير انهن جي اختيارن جو مٿاڇرو علاج ۽ creams ڪيترن ئي قسمن جي، خاص ڪري وسي سان گڏ "ديني" آهي. تيل ڪريم blends ۽ ڪيڪ رول سان. سڀ کان گداز ۽ مزيدار مان هڪ جي رشيد، اسان کي غور ڪندو.

ان جي تيار ٿيڻ جي ضرورت هوندي آهي:

- مکڻ (200 گرام، جي تيل شوخ ۽ معياري ۾ هجڻ گهرجي).

- ڍڪيل (ٻه)؛

- کير (125 ml)؛

- کنڊ (170 گرام)؛

- vanilla کنڊ (ھڪ بيگ)؛

- cognac (هڪ عدد)؛

- cocoa پائوڊر (ھڪ teaspoon).

پچائڻ ڪريم ڪرائڻ

هن مقصد لاء، اسان جي ريفريجيريٽر کان اڳ مکڻ حاصل ڪري ۽ نرمي کي ان ڏي ويندس.

اڳيون، جي yolks کان whites الڳ ۽ کير آخري سان گڏيو. سنڌ جي نتيجي ۾ عام فلٽر، امان جي زردي فلم مان نجات حاصل ڪرڻ ۾. جو کنڊ ۽ vanilla شامل ڪريو.

سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش هڪ ننڍي باهه تي رکندو هو، هڪ ٽچڪندو کي آڻي، دلدار جيستائين ڊيپ، جڏهن ته مسلسل روانا ٿيا.

، ته باهه بند جي نتيجي ۾ پيسٽ فلم ڪپڙا ۽ جي باري ۾ ويهن درجن کي مين ڪرڻ جي اجازت ڏني.

وڌيڪ، تيل ۽ ان جي تيز رفتار تي blender whisk fluffy، لڳ ڀڳ اڇو ڪاميٽي جيستائين وٺي. وقت جي ٿڌو شربت جو هڪ spoonful شامل ۽ whisk، آخري cognac ٿي چمچا.

سنڌ جي نتيجي ۾ ڪريم برابر حصن ۾ تقسيم ڪيو وڃي ٿو، ۽ انهن مان هڪ cocoa، وجھندو ۽ whip شامل. جي قرآن ڪريم جي سفيد حصو ڪيترن ئي حصن ۾ تقسيم ڪري سگهجي ٿو، ۽ ان جي گهربل رنگ روغن ۾ رنگڻ.

شربت

هن کي سڌو قدم آهي، جنهن جي هڪ رول ڪيڪ جي ضرورت آهي.

توهان جي ضرورت پوندي:

- پاڻي 115 گرام؛

- granulated کنڊ (100 گرام)؛

- cognac (هڪ عدد).

کنڊ، هڪ saucepan ۾ پاڻي سان گڏيو هڪ ٽچڪندو کي آڻي، مين ۽ brandy شامل.

اسفنج ڪيڪ جي impregnation لاء شربت تيار آهي.

رول ڪيڪ اسي

جي ريفريجيريٽر اسفنج ڪيڪ کان، جي فلم ان کي ۽ ورقن مان، پاسيري ڪيو وڃي، پٽي هٽائي.

ڪيڪ ٽي grated Residues ۽ cocoa پائوڊر (لڳ ڀڳ هڪ teaspoon) جي وزن کي شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش هڪ بيڪري جي چادر تي پکڙيل هو ۽ تنور ۾ سڪي ٿورو رهي.

جي Korzh، جيڪو سندس رسنا شربت جو انتظار آهي ڏانھن واپس وڃو. هڪ چمچو يا ڪنهن برش سان ڀلي اها ڪندا.

اڳيون، جي برتري، جنهن جو ڪيڪ وچڙائي ڪندو کان شروع، اسان کي اڇو ڪريم جي تمام گهڻو ڪر. ڌيان بند موڙ.

جي نتيجي ۾ رول جي مٿي تي چاڪليٽ ڪريم لاڳو. Boca اسان masterpiece ڪپڙا biscuit crumbs رهي.

جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته confection رنگ برنگي creams جي مٿاڇري decorate.

ڀلي impregnation لاء چند (پنج يا ڇهه) ڪلاڪن لاء فرج ۾ ٻيڙي جو حسن حاصل ڪريو.

ڪيڪ رول، فوٽو هن مضمون ۾ ڪري سگهجي ٿو جنهن سان تيار آهن.

جي بسم الله ڪجو!