سائو چري slices خطرناڪ: ڊيپ کي ڪيئن؟

سائو چري slices جي سياري لاء تکي فصل تمام ڏکيو نه آهي. خاص طور تي جيڪڏهن توهان هڪ avid cottager آهيو، ۽ توهان unripe چري جي هڪ وڏي رقم آهي.

ڇا جي فصل سان ڪندا؟ پرهيز ان تازو ئي حقيقت اها آهي ته ان کي اهڙي solanine طور هڪ اجائي نه کائو، جنهن کي هڪ شخص کي سخت پوائسننگ بنجي جي قابل آهي مشتمل ڪري ٺيڪ نه آهي. جيتوڻيڪ اهو ممڪن ئي تڏهن آهي، خاص پچائڻ رسوا neutralize.

اڄ، اتي جنھن جو اوھان کي تڪڙو ۽ آساني سان سائي ٽماٽي slices تکي ڌار ڪري سگهو ٿا استعمال ڪري مختلف ترڪيبون جي هڪ بيٽسمين انگ آهن. هن مضمون ۾، اسان توهان کي طريقن جو تعداد پيش ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. انهن مان فائدو وٺڻ لاء ڪيئن، ان کي توهان لاء آهي.

چونڊ ۽ بنيادي ڪاٿو لڳايو (ساوا ٽماٽي) جي تياري

کان اڳ اوھان کي هڪ مجيد سائي ڪرڻ جي سياري لاء چري، اهي صحيح چونڊي هجڻ ضروري آهي. جيئن هڪ خالي لاء حاصل ڪرڻ لاء هڪ وچولي-اوچائي چري maximize روشني رنگ ضروري آهي. توهان هڪ ننڍڙو ۽ ڪارو ڀاڄيون استعمال ڪريو ٿا، ته پوء اهي آساني سان زهر ڪري سگهجي ٿو.

هڪ دفعو ته چري خريد ڪري رهيا آهن، اهي چڱي غسل ۽ هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ وجهي ٿي هجڻ ضروري آهي. تنهن کان پوء ڀاڄيون ٿڌو پاڻي ھڻي جي ضرورت آهي، جنهن هجي پري-گداز نفيس ميز کاري. هن مرغوب سيال هر اڌ ڪلاڪ 4-5 ڀيرا تبديل ڪري. هي علاج اوھان solanine جي اجائي حصي مان نجات حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏني ويندي.

Pickled سائي چري: قدم homemade قط پچاء جي هڪ رشيد قدم

unripe چري جي درجي کان پوء بچائي سندن marinating کي اڳتي ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا توهان جي ضرورت پوندي:

• سائي چري (cultivar جي "ڪريم" وٺي سگهن ٿا) - 1.200 ز؛
• ڪوڙي بلب بصر - 6 ڪنڌ؛
• parsley - 2 وڏا شعاع؛
• ٿوم chives - جي باري ۾ 10 سيز.
• سبزي تيل، نرمل - جي باري ۾ 4 ويل spoons؛
• ڪڍيا صاف پاڻي - 1 liter؛
• ريت-نفيس کنڊ - 2 tablespoons وڏي؛
• وچولي-اوچائي لوڻ - 1 teaspoon وڏي؛
• vinegar 9٪ - جي باري ۾ 2 tablespoons وڏي.

علاج ingredients

سائي چري جي Appetizer - هڪ خاندان جي دعوت لاء ڀرپور حل آهي. تيار ڪرڻ ان کي، تازو parsley سان rinsed ڪيو وڃي، ته پوء عمدو ان chop. اڳيون، اسان کي ٿوم جو ڏند صاف ۽ هڪ ننڍي grater تي کين مانجھي ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي unripe چري لاء، پوء انھن جي غلبي کان آزاد ۽ 4 slices ۾ پٽي وڃي. تون به ته تلخ بصر ڄمائيندي صاف ۽ اڌ ويڪريون جي انڌيرن ۾ پٽي وڃي.

flavored اچار جي تياري

لوڻ سائي چري کان اڳ ۾، هڪ گرم اچار ڪرڻ پڪ ٿي. لاء هن صاف ڪڍيا پاڻيء جي تيز باهه ۾ ٽچڪندو هجڻ ضروري آهي، ته پوء وچولي-اوچائي ۽ ننڍي لوڻ ان کي کنڊ شامل. هڪ وڏي چمچا جي ingredients Mixing، سندن مڪمل ٽوڙڻ واري عمل کي يقيني بڻائڻ گهرجي. جي brine بلڪل هڪ جوڙو وڏي spoonfuls شامل ڪرڻ ضروري ڪرڻ جي پليٽ بند رخ کان اڳ vinegar جي.

snacks ۽ seaming شيشي جي جار جي تاليف

سائي چري جي خطرناڪ slices هڪ liter يا 2-liter کين درڪار هجڻ ضروري آهي. ان کان علاوه، قبل از sterilized containers جي ضرورت آهي. بصر جو تازو parsley ۽ اڌ ويڪريون وجهي انهن جي ضرورت جي تري تي اڳيون. ان کان پوء، سنڌ جي بئنڪ محڪم سڀ قبل از diced چري وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. آخر ۾ انھن جي grated ٿوم لونگ ڪپڙا ۽ گرم اچار ھڻي وڃي.

هن حصي ۾ سڀ گنجائش مٿي ڪڍيو ۽ پوء flip ڪرڻ جي ضرورت آهي. جنهن ۾ کين سوچڻ کان پوء ٽماٽي جي تکي سائي هڪ ٿڌي ڪمري ۾ جمع ٿي هجڻ ضروري آهي slices کان وڌيڪ ڇهه مهينا نه آهي. صرف 5-6 هفتن کان پوء انهن کي استعمال ڪرڻ. ان عرصي دوران، اچار سان پياسي چري، وڌيڪ نرم ۽ مزيدار بڻجي ويندو.

جي آرمينيائي سائي چري بڻائي

هن سنڳر تمام رسيلا ٻاهر ڦرندو. اهو ھيئن آسان آهي، ۽ ماٿيلي تڪڙو کڻي. ان جي تيار ڪرڻ، اسان جي ضرورت آهي:

• سائو چري ننڍي آهن - جي باري ۾ 1.5 رپيا؛
• وچولي-اوچائي لوڻ - 3 tablespoons وڏي؛
• عطري clove - 5-6 سرھاڻ؛
• thyme، tarragon - ايما جي استعمال؛
• chives - جي باري ۾ 8 سيز؛.
• تازو dill - هڪ وڏو bunch؛
• ڪڍيا پاڻي صاف آهي - لڳ 3-4 ليٽر؛
• horseradish جي پنن - ايما جي استعمال؛
• کنڊ - اختياري شامل.

آرمينيائي (ٿڌو عمل) ۾ spicy brine بڻائي

سائي چري اسان مٿي تي پائيندو جي ذيشان رشيد salting جو طريقو. بهرحال، اتي اهڙي هڪ اچار کي تيار ڪرڻ لاء هڪ ٻئي اختيار آهي. اهو هڪ ٿڌو brine جو استعمال ڪيو ويندو آهي. يقينا، هن سنڳر شهيد سياري ايتري قدر محفوظ نه ٿو ڪري سگهجي. اهو فوري طور فنا يا ڪو 2-3 کان وڌيڪ هفتن لاء فرج ۾ رکيو وڃي.

پوء، اڳ اوھين آرمينيائي ۾ لوڻ سائي چري شامل، اهو ضروري اڳواٽ ۾ هڪ ٿڌو اچار تيار ڪرڻ آهي. هي هڪ وڏو saucepan ۾ خالص ڪڍيا پاڻي ھڻي، ۽ وري تيز گرمي کي ان ٽچڪندو جي ضرورت آهي. وڌيڪ، هن سيال عطري clove، کنڊ، thyme، tarragon، ۽ ميز لوڻ وجهي وڃي. جي حصن ۾ وجھندو، انھن جي باري ۾ 10 منٽن لاء جوش اچي ويندو هجڻ ضروري آهي. هن وقت جي آخر ۾، هن جي پان گرمي کان هٽائي ۽ مڪمل طور تي ٿڌي هوا ۾ يا ڪمري ۾ گرمي پد جي موڪليل مين ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي.

جزا جي تياري

جي اچار نازل مين، جڏهن ته، توهان جي ڀاڄيون تيار شروع ڪري سگهو ٿا. هن ڌيان سڀ چري ڌوء، ۽ پوء انھن کي لوڻ پاڻيء ۾ soak (ڏسو. مٿان) جي ضرورت آهي. هڪ دفعو ته چري تي عمل ڪندا آهن، ان کي سندن جي لطافت سان اڳتي وڌڻ لاء ضروري آهي. ننڍي چري اڌ ۾ تقسيم ڪري سگهي ٿو وڃي، ۽ وڏي - slices ۾ پٽي.

ان جي chives صاف ۽ کين پتلي طباق ۾ chop کي اڳواٽ ۾ گھربل آهي. جي horseradish ۽ تازو dill لاء، پوء اھي رڳو rinsed ڪيو وڃي ۽ coarsely هٿ ڀڃندا.

جي گهر snacks نظر ايندا جو عمل

ٿڌي salting سائي چري گرم کان مختلف آهي ته ان کي استعمال ڪيو ويندو آهي صرف جي صورت ۾ توهان کي تڪڙو هڪ مزيدار سنڳر ته چند ڏينهن اندر استعمال لاء مناسب ٿيندو ڪرڻ چاهيو ٿا ته.

هڪ ڀيرو جي بنيادي ingredients ۽ اچار پکي ٿي، سائي چري ته بئنڪ کي تقسيم ڪيو وڃي. به ظرف ۾ horseradish ۽ تازو dill جي پنن رکيل هجي. ٿڌو اچار ھڻي ۽ پلاسٽڪ lid بند ڪرڻ جي ضرورت آهي ته ڀاڄين جي آخر ۾ leaking آهي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته چري ڪنهن جهاز جي رکيا ڪري سگهجي ٿو. پر هن لاء اهي پکڙيل وڃي نه ته بئنڪ ۾، ۽ هڪ ٿانو ۾ ضرورت آهي.

جي پيالو ڀاڄيون ۽ brines کي ڀريندؤ کان پوء، اهي جي باري ۾ ٻن ڏينهن لاء گرم رکيو وڃي، ۽ ان کان پوء ريفريجيريٽر ۾ وجهي ۽ اڃا به وقت جي هڪ ئي رقم infuse. هڪ دفعو ته چري هڪ اچار ذائقي جذب ٿيندا، اھي بچائي کاڌي ۾ فنا ڪري سگهجي ٿو.

گهر ۾ Classical salting سائي ٽماٽي

Pickled سائي چري، جو رشيد جنهن جي اسان کي سٺن آهن، هڪ تمام مزيدار ۽ خوشبودار. هيء طريقو جن جي مزيدار homemade snacks کان سواء نٿو ڪري سگهان جو مان تمام مشهور آهي.

اهڙيء طرح، unripe چري pickling لاء شاندار رشيد هيٺين حصن ۾ شامل آهن:

• سائو چري - جي باري ۾ 1 ڪلو؛
• گرم مرچ - ¼ pod؛
• Lavrushka - چند جيان؛
• هڪ pea ۾ مرچ - 8 سيز؛.
• ٿوم لونگ - چري جي انگ تي وٺي؛
• تازو greens هر - ايما جي استعمال؛
• مٿانئس تتل پاڻيء - ساڍن آيل؛
• لوڻ ننڍي - جي باري ۾ 30 ز؛
• کنڊ وچولي-اوچائي - 20-30 ز؛
• vinegar - (جي باري ۾ 3 وڏي spoons) ايما جو استعمال.

کاڌو تيار

جي classical واٽ ۾ اچار سائي چري کان اڳ، انھن کي غسل ۽ اڌ ۾ پٽي وڃي. وري sterilized جار، انهن جي تري lavrushku تي وجهي، گرم مرچ، pea ۽ تازو peeled ٿوم ۾ مرچ، plastics ۾ پٽي، ڪنهن تازو وليون جي ضرورت آهي. اڳيون، جي ڏنل ingredients جي حوالي سان ته جئين رکيو وڃي هڪ اڌ چري. آخر ۾ اهي ٺيڪ لوڻ ۽ هڪ وچولي-اوچائي کنڊ ننڊ ڪرڻ گهرجي.

شاندار اچار appetizer

بعد ۾ کين ڀرجي ويا آهن، ان جو هڪ الڳ پان ٽچڪندو عام پيئڻ جي پاڻي جي ضرورت آهي ۽ فوري طور تي شيشي containers ۾ ان پلٽيان. ڀاڄيون ڪيترن ئي منٽن لاء اهڙي حيثيت ۾ موجود، اهي سڀ هڪ ئي ظرف ۾ brine drained ٿي هجڻ ضروري آهي. اڳيون اچار وري تتل لاء تابع ڪيو وڃي هجڻ ضروري آهي. vinegar جي چند ننڍي spoonfuls گڏي، ان کي ٻيهر ڀاڄين سان گڏ بئنڪ لاء ڀريو ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي.

گنجائش ڀيرو کي سڀ کان مٿي قدم کان پوء جي ضرورت هوندي آهي ته جئين، مٿي رول تي ڦري، هڪ گرم ڪمبل ۾ جڳائين ۽ جتان مين ڪرڻ جي اجازت آهي. pickled چري جي باري ۾ هڪ ۽ هڪ اڌ ڏينهن کان پوء خاني يا cellar ۾ آساني سان ختم ڪري سگهجي ٿو. انهن کي اهڙي حالت ۾ ذخيرو مرحوم بهار جي (ڇهن مهينن جي باري ۾) ايتري قدر جي اجازت آهي، پر کائڻ لاء - رڳو 5-6 هفتن کان پوء، جڏهن ته سائي چري فهم جي اچار جي ذائقي پياسي.

ڪيئن ۽ ڪهڙي کائڻ لاء؟

سائو pickled چري اڪثر مزيدار ۽ flavorful snacks جيئن خاندان جا ميمبر رهيو آهي. اهي هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ وجهي ٿيڻ جي ضرورت آهي ۽ brine پلٽيان. گرم ۽ سرد (پهريون يا ٻيو) سان يا مضبوط شراب پيئندو هيٺ ترجيحي ميز هوم کي اهڙي workpiece پيش ڪرڻ.