سايون ڦريون -، سهڻي مزيدار ھوندو، مفيد

سايون ڦريون، جنهن کي به "Vigna" سڏيو ويندو آهي - ان کي، خوبصورت لذيذ ۽ تمام ڪارائتو سبزي آهي. ان کانسواء، ان nitrogen سان ان جي جامع، پهتا، جنهن جي وڌندڙ آهي fertilize ڪرڻ جي صلاحيت آهي. هي سبزي نه رڳو مزيدار ھوندو، پر پڻ هڪ تمام مفيد نتيجو آهي، ان جي جزا جو سراغ vitamins أ، ب، س، أي، مفيد افروز جي هڪ پلاٽ تي مشتمل آهي ۽. جي باقاعده واپرائڻ ساوا مٽر دل حملي جي خطري کي گھٽائي. ان کان سواء، ساوا مٽر هڪ غزائي ۽ digestible پيداوار آهي.

في الحال، باغ ثقافت هن مزيدار سبزي جي ٻنهي بش ۽ چڙھي قسمن ۾ ڪتب ۾ پکڙجي ويندو آھي. موجوده وڌيڪ هڪ decorative فعل کڻندا، ان جي سهڻي رنگ، لچڪدار درا ۽ گهڻي گھڻن رنگ pods سان سيگار جو باغ. ساوا مٽر جي Sectional خيالات ۽ وقت تي زلف ڪرڻ شروع ڪري، پر انهن مان فائدو حاصل shrinking آهن.

سايون ڦريون هڪ ھيئن undemanding ٻوٽو آهي، سڀني جي طاقت جنهن جي پوکيء، به novice gardeners آهي. اهو ان کي غير acidic، زرخيز، لوز ڌرتيء تي رهندو ٻوٽن لاء ڀلو آھي. جي سازش جنهن تي سائي مٽر سٺا، چڱي-روشن ۽ گرم ٿي وڃي، ۽ مين-آبهوا، هن ٻوٽي جي چڱي طرح هڪ سائو گھر ۾ ڀڙڪي آهي، ته جيئن ان کي ڏاڍي گرمي-محبت آهي، ۽ frost جي ڄڻا مارجي ويا آهي. تمام چڱي طرح، جيڪڏهن علائقي asparagus ڪلٽيوينس جي پاڙ سٺا. سال کان سال جي ساڳئي علائقي ۾ ٻوٽي کي هن ٻوٽي جي سفارش نه ڪئي آهي.

پوکون پري جي پياسي يا ۾ پوکي سان گڏ-moistened پهتا - ساوا مٽر جي پوک ٻين leguminous فصلن کي اهڙي طرح ڪيو آهي. ان کان سواء، ان transplanting 15-20 منٽن لاء انڌيرن مينگانيز حل پدن کي برداشت ڪرڻ کان اڳ صلاح ڏني آهي. هن پوکون 8 کان پوء germinated - 10 ڏينهن، 4 سي، جي grooves 25-30 centimeters جي وچ ۾ فاصلو جي کوٽائي تي پوک ڪئي. سائيٽ ننڍي آهي ۽ تارن جي بچاء ڪرڻ جي ڪا ضرورت نه آهي ته، ساوا مٽر اعلي ٽي ميٽر تائين عهدي جي آس پاس staggered ٽي laps ۾ پوکي سگهجي ٿو.

هي ٻوٽي باقي گهرن جي مٿان-رهي ايئر لاء مزاحمتي، باقاعده پاڻي ڏيڻ جي ضرورت آهي. پورين جي پاڻيء سان خراب ترقي پاڙن ۽ ميون جي سرسري هئڻ آهي. تڏهن کان پوء 2.5 ميٽر prischipnut اهي وڌيڪ ترقي حد ۽ fructification stimulate ڪرڻ جي ضرورت جي اوچائي پاڙن. گلجڻ جي ٻوٽي جي دور ۾ 35-40 ڏينهن جي اندر وٺندي کان پوء پوکون sprouted آهن، ۽ کنؤنس جي ظاهر ڪري 20 ڏينهن کان پوء به وٺندي. کنؤنس جي ۽ سندن جوانيء کان اڳ advent جي باري ۾ 10 ڏينهن لڳن ٿا وٺي.

پروري asparagus ڪلٽيوينس نلين آهي - ميوو picking، کير اسٽيج تي پهچي، سنڌ ۾ داڻو جي hardening جي اجازت نه آهي. باقاعده ۽ بروقت truncation ميوو تازو کنؤنس جي ٺهڻ جي عمل جي فعال ٿيڻ stimulates. دور ۾ ڊگهي سائي مٽر ميوجڻ، ۽ frost تائين جاري آهي.

حقيقت اها آهي ته سنڌ جي سائي مٽر جي موجوده سالن ۾ تمام مشهور آهي باوجود، ڪيترن ئي housewives نه ڄاڻندا آھن ساوا مٽر ڊيپ کي ڪيئن صحيح. هتي پيچيدو ڪجھ به موجود نه آهي ساوا مٽر جي تياري، گڏو گڏ لاء ترڪيبون asparagus جي وينجن، هڪ تمام سادي ۽ پهچ. مثال طور، سنڌ جي تياري ۾ ڍڪيل سان ساوا مٽر توهان صرف 12-15 منٽ خرچ ٿيندو. هن مقصد لاء، سائي مٽر جي 400 گرام (قدرتي طور، قدم waxy ۾) rinsed ٿي، ڪري ڇڏيندي trim ۽ 3 وڏي وزير جي ٽڪر ۾ پٽي، ۽ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ وھايو، 8-10 منٽن لاء ٽچڪندو. اڳيون، جي مٽر هڪ colander ۾ ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ پاڻي dripping، جڏهن ته، گرم frying پان مکڻ جي 1-2 tablespoons تي ڳاري. هڪ ڀيرو پاڻي گلاس، مٽر 2-3 منٽن لاء هڪ پان ۾ ڀڄنديون ۽ ان کي 3-4 جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل ۽ مصالحي کي شامل ڪيو.