سڀ اوھان کي کير پائوڊر جي باري ۾ ڄاڻڻ جي ضرورت آهي

پيداوار جي پيماني ۾ increasingly مختلف شين جي تياري لاء بدران پڻي کير سڄي استعمال ڪري رهيا آهن. ڪيترن صارفين، پڇڻ تنهن آهن "هڪ مفيد ت کير؟" پوريء طرح هي سوال توهان کي ڪيئن ۽ جنهن مان ان جي روپ ۾ آهي جو خيال ڪرڻ جي ضرورت آهي جواب ڏيڻ.

کير جو پائوڊر - هڪ پيداوار، ڄاڻي ٻجهي پيدا بخارجڻ ۽ سڄي کير جي drying جي. پڻي سڄي، گهٽ-وسا، whey پائوڊر ۽ ٻين: کير جو پائوڊر جي ڪيترن ئي قسمن ۾ فرق.

کاڌي ٽيڪنالاجي سڪل کير

- Pasteurization

هن مرحلي تي، جو کير تيز گرمي کي وتندو آهي. اها ڳالهه ته حتمي پيداوار جي هڪ ڊگهي إلى زندگي ensures سڀ germs واڻي.

- بخارجڻ

اهڙي قدم کي ختم پيداوار جي palatability کي بهتر ڪرڻ لاء ضروري آهي. ھن مرحلي تي کير مقدار جي 85٪ وڃائيندو آھي.

- Drying

اهڙي قدم کي باقاعده کير پائوڊر روپ ڏيڻ لاء ضروري آهي. خاص drying چيمبرن ۾ پيدا. ان کان پوء جي کير packing تي هڪ پورو پيداوار جي طور تي موڪليو آهي.

سڄي کير جي حوالي سان هن پيداوار جو فائدو (جي پيداوار جي بخارجڻ سبب) ٽرانسپورٽ کي آسان آھي، ۽ اسٽوريج مدو. به رکڻ ۾ کير جو پائوڊر هڪ سڄي طور ٿڌو ٿيڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. هن سڪي کير جي گهٽ ماڪ مواد جي ڪري آهي. ته ڇو پيداوار جو تمام گهڻو ڊگهو سڪا سڄي کير جي تياري ۾ متبادل ڪيو ويو آهي آهي. سڀ کان پوء، ته ان ۾ سڀ رکڻ لاء ضروري fridges نه آهي، ۽ تنهن ڪري، اضافي خرچ ٿيندو.

کير جو پائوڊر ۾ ڇا آهي

Organoleptic معيار، اهو آهي، ته رنگ ۽ کير جو پائوڊر جي بوء مڪمل طور تي قدرتي ڪري هڪجهڙائي آهي. به انشا ۽ nutritional قيمت تي. پڻي کير ضروري امينا تيزابي تي مشتمل آهي. ان جي باري ۾ 50٪ carbohydrate، lactose سان ظاھر جي سڃاڻي. پروٽين مان جي باري ۾ 36٪. ٻئي - calcium ۽ potassium.

دڪان جو کير پائوڊر جي باري ۾ 8 مهينا ٿي سگهي ٿو. ان کان علاوه، خاص معيار ۽ ان جي رکڻ لاء گائيڊ طور موجود نه آهي.

ڪٿي پڻي کير استعمال ڪرڻ جي؟

گهڻو ڪري اڪثر ان علائقن ۾ جتي هڪ قدرتي پيداوار لاء استعمال ڪرڻ جو ڪو به امڪان نه آهي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. تنهن ڪري، کير حاصل ڪرڻ ڪو مسئلو آهي. اهو اسٽور ۾ خريد يا آن لائن جو حڪم ڪري سگهجي ٿو. کير جو پائوڊر کان واقف حاصل ڪرڻ لاء، اهو ان کي بحال ڪرڻ جي پٺيان طور ضروري آهي. 3: جي سڪل پائوڊر ۽ 1 جي نظر ۾ گرم پاڻي گڏيو. سيال مال آهي، جنهن کي ظاهر ڪري ۽ مزو ۾ کير تائين هڪجهڙائي آهي هاڻي.

اچو ته جتي استعمال جي کير جو پائوڊر تي نظر:

- سنڌ جي خوراڪ جي صنعت ۾. مثال طور، confectionery يا بيڪري جي شين جي پيداوار ۾؛

- جيئن کڻي کاڌي جي مکيه اتحادي؛

- جانور کارائڻ لاء، ۽ هر عمر جي؛

- سينگار ۾. کير ingredients جي جلد ۽ وارن کي فائدو وٺي.

- راندين جي غذا جي سفر جي تياري ۾؛

- کير جي مصنوعات جي پيداوار ۾. مثال طور، کير، kefir، ڌونري، ۽ وڌيڪ condensed.