لن. لاء رشيد

لن هڪ تمام مزيدار گوشت ڪئي آهي، ۽ تنهن ڪري هن مڇي مان ڪيترن ئي عجيب قط پکا ڪري سگهجي ٿو. هڪ ۾ ان جو استعمال، جوش اچي smoked ۽ تريل. دلدار، Succulent: لن ڪن کان تمام مزيدار حاصل ڪري. ڪريم tench ۾ سٺي ۽ ڀڳل آهي. پچائڻ رشيد مختلف ٿي سگهي ٿي، پر هڪ ئي نتيجي ۾ عاليشان آهي. ڪن ماڻهن جو گمان هن مڇي جي گوشت تمام مفيد ۽ شفا آھي.

تريل tench

مڇي جي ٻن، هڪ بصر، هڪ توريو، ايگ، ٽماٽي ۽ مٺي مرچ، شهزادي رس، مصالحو مزو، اٽو ۽ سبزي تيل وٺي. هن مڇي کي غسل ڏيئي ۽ شهزادي رس ھڻي آهي. اسان ان کي مبارڪباد تي 15 منٽن لاء ڇڏي. سڀ ڀاڄيون صاف ڪر ۽ cubes ۾ پٽي. پوء انھن کي سبزي تيل ۾ fry ۽ اٽڪل 10 منٽن لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان simmer. هن مڇي خشڪ ۽ مصالحي سان مانجھي ۽ پوء اٽو ۾ ھٽايو وڃي ٿو. هڪ frying تري ۾ تيل جي گرمي ۽ هر پاسي جي مڇي fry. ان کان پوء سنڌ جي گرمي جي خاتمي ۽ tench لاء simmer، 20 منٽن لاء ڍڪي. ان flip کي نه وساريو. آخر ۾، جي ڀاڄين تي مڇي ٿا رکون ۽ ٻئي 5-10 منٽن لاء simmer. اهو هذا tench ٻاهر ڦرندو. سادي رشيد، ۽ مڇي - لذيذ.

قرآن ڪريم ۾ Tench

هن رشيد هن مڇي جي لاء موزون آهي. ڳاڙهسرو ڪريم جي گوشت کان وڌيڪ احسان ۽ مزيدار ٿو. مڇي جي اڌ ڪلوڪئلري وٺي، سٺي ڳاڙهسرو ڪريم (وسا مواد تي دارومدار جي 200 گرام ذاتي ترجيح)، frying لاء ٿورو کي جوش اچي آلو، biscuits، مصالحو، وليون ۽ تيل. مڇي درجي شروع ڪرڻ لاء، سنڌ جي innards، gills ۽ بلغم کي ختم. ان کان پوء ان کي چڱي کي غسل ڏيئي رهي آهي. پهرين توهان تريل tench ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن رشيد، ڪجهه مصالحو شامل نه ڪندو آھي پوء اوھان کي ڪنهن به طور تي گهربل وٺي سگهي ٿو،. مصالحو ۽ breading سان مڇي ڪينسل. ان کان پوء ٻنهي پاسن تي ان fry. هڪ بيڪري موهيندڙ وٺي ۽ ان ۾ مڇي ٿا رکون، oiled ٿانو وساري نه. وجهي آس پاس کي جوش اچي آلو chopped. اسان ڳاڙهسرو ڪريم (اوھان کي مرچ شامل ڪري سگهو ٿا) سان اسان جي من موهيندڙ ڀريندا. breadcrumbs سان Sprinkle ۽ سڀني ۾ 10 منٽن لاء تنور ۾ وجهي. ته تنور ۾ tench تيار آهي. هن رشيد سادي آهي، پر ان جي نتيجي ۾ هڪ مڪمل کائڻ، رسيل ۽ مزيدار آهي.

stewed tench

هيء مڇي سٺي ۽ stewed آهي. هن ڪندا، 10 وچولي mushrooms، مڇي جو 1 ڪلو، ٻه بصر، ٻه آنا yolks، اٽو جو اڌ چمچا، ٿورو سبزي تيل، شراب ۽ مصالحي جي اڌ گلاس وٺي. اسان جي تياري جو ڪم سان شروع ڪري. مڇي، جي تعظيم ڪجي کي غسل ڏيئي رهي آهي. منهنجي mushrooms ۽ پتلي slices ۾ پٽي. عمدو جي بصر ڄمائيندي chop. هڪ saucepan ۾ ڀاڄيون وجهي ۽ آسانيء سان انھن pripuskayut. پوء انھن کي شامل ٽڪر ڪرڻ جي مڇي آهي، جنهن جي پري-لوڻ هجي ۽ مرچ پٽي. انهن ingredients grated شهزادي zest ۽ chopped greens کي گڏي. سڀ سڪي شراب سان ڀريندا. Stew مڇي جي چلهي تي يا ان جي تنور ۾ ڪري سگهي ٿو. اٽو مکڻ سان ڪٽي ۽ پاڻيء سان ملي جلي شامل ڪرڻ جي ضرورت کان اڳ ۾ صرف چند منٽن ۾. ته پوء، هڪ پليٽ تيار tench تي پکڙيل. هن رشيد جي چٽڻي سان پکا شامل. تنهن ڪري سنڌ جي باقي سيال را آنا yolks گڏي، جڏهن ته انهن جي مسلسل whisking. مڇي چٽڻي پلٽيان. اهو تمام نازنين tench ٻاهر ڦرندو. هن رشيد ڪنهن به ڀاڄيون ۽ مصالحي جي گڏ ڪري سگهجي ٿو.