لولي اطالوي aperitif - رهي چري

تندرست يا رهي چري چڱو اطالوي aperitif، هڪ منفرد سواد اٿس ۽ عطري تلسي ۽ ٿوم مکڻ سان ميلاپ ۾ quintessential اونهاري ۾ مزو آهي ته سمجهيا وڃن ٿا. اصل جي سياري ۾ استعمال ڪرڻ لاء tovaty رکڻ لاء هڪ طريقي طور ٺاھيو، سج-رهي يا تنور خشڪ چري تازو equivalents طور تي اهو ساڳيو nutritional قدر کڻندا آهن. خاص طور تي، اھي lycopene ۽ antioxidant امل سان گڏو گڏ calcium ۽ لوهه تي مشتمل.

هاڻي هن عيش سلاد، stuffing، بيسڻ، soups ۽ sauces ڪرڻ لاء هڪ کان سواء طور استعمال ڪيو ويندو آهي. اهي به perfectly جي پي جو مزو، يا omelets complement. تون تيار-رهي چري جي هڪ خانو خريد ڪري، يا انهن کي پنهنجي ڇپ ڪرڻ ڪري سگهو ٿا.

هن چري اوھان جي تنور ۾ يا سج ۾ ڪري سگهي ٿو سڪي. جي مائيڪرو ۾ تنور jerk چري ٺيڪ نه آهي، تنهنڪري ان جي ڪابينا جي در ڪجھ گهم کي ختم ڪرڻ لاء کليل هجڻ ضروري آهي. چري ته فرج ۾ زيتون جو تيل ۾ هڪ فريزر ۾ يا بئنڪ ۾ اهڙي محفوظ ڪري سگهو ٿا.

گهر ۾ رهي چري تيار ڪرڻ توهان جي اسي ڦر وٺڻ جي ضرورت آهي. بهترين ذات هڪ meaty وچين ۽ پاڻي ۽ پوکون جي هڪ نسبتا ننڍي رقم آهي ته آهن. اهڙي Sprint timer Bullish دل، گلابي ديو ۽ ٻين جي طور ڏهين-گريڊ مناسبت. oregano، تلسي، ٿوم، vinegar، صوف يا ڪلام مقدس ۾، گڏو گڏ لوڻ - اڃا هڪ سبزي ۽ زيتون جو تيل، وليون ۽ مصالحي جي ضرورت آهي.

ڌوئڻ ۽ چري سڪي، اڌ ۾ کين پٽي جي غلبي جو پٽي ۽ هڪ چمچو سان پوکون هٽائي. ته ڪر halves چري بيڪري پيپر تي ۽ تنور 800C گرمي پد کي وتندو ۾ پان رکي. چري 3-4 جي باري ۾ ڪلاڪ جي سراسري ۾ رهي ڪيو وڃي. تنهن هوندي به، توهان سج-رهي ڦر جي حيثيت چيڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي. خشڪ چري مٿي wrinkled ٿيڻ کان، ¼ جي باري ۾ جي طرفان ان جي ماپ جي خاتمي، پر تڏهن به ان جي قدرتي ڳاڙهي يا گلابي رنگ هڻي وڃي. چپس جي رياست کي چري drying پاسو. اڳيون، توهان جي بئنڪ تيار ڪرڻ، اهي چڱيء طرح جي تعظيم ڪجي ۽ sterilized جي ضرورت آهي. واپس ڪر تھ سڪايو ويو ٽماٽي halves، پوء لوڻ ۽ مرچ سان sprinkled، peeled ۽ chopped ٿوم، تازو تلسي ۽ oregano شامل ۽ چري جي ايندڙ پرت ڪر. سڄو خانو تيل پلٽيان. ڪم ورتو آهي پوء، پنهنجي آڱرين سان نپوڙيان ٿو جي، توهان جي ڪناري ۾ هوائي بلبل کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي.

يا توهان هڪ ٿانو ۾ رهي چري ڦيرائڻ ۽ فوري طور تي چونڊيل وليون ۽ مصالحي سان گڏيو ڪري سگهو ٿا. بئنڪون بند ٿي، ۽ ڪيترن ئي مهينن لاء فرج ۾ ذخيرو. تون به، 30 منٽن لاء خانو sterilize رول ۽ مين کي پاسو ان جي ھيٺ ڦري سگهي ٿو. ڪناري ۾ چري loosely ڀريل وڃي - جي باري ۾ 3/5 پوري ظرف جي سببان آھي جو اھي تنهن کان پوء بامعني ان جي مقدار ۾ واڌارو ئي تيل سان رابطي ۾ آهي.

هڪ گرمي پد 200C کان گهٽ ناهي تي سڌي sunlight هيٺ چري Drying هڪ هفتي لاء ضروري آهي. رات چري جي slices سان وڙهي امان جي وس پاڪستان ٺهڻ کان روڪڻ لاء سنڌ ۾ حدن ۾ داخل ڪرڻ جي ضرورت آهي. چري تيار آهن جڏهن ته cuticle سڪي ۽ وچين دلدار آهي.

چري sterilization کان پوء چند ڪلاڪ اندر استعمال ڪرڻ لاء تيار آهن، ۽ هڪ ڊگهي وقت لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو. سج استعمال ڪرڻ کان اڳ ۾ رهي چري، اڌ ڪلاڪ لاء گرم پاڻي ۾ soak ڪرڻ جي ضرورت آهي جيسين نرم آهن. ته پوء اهي خشڪ ۽ جي رشيد مطابق استعمال سيلاب ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ سيال sauces يا soups ڪرڻ جو سواد شامل ڪرڻ ٺيڪ آهي.

سج-رهي چري snacks سميت ڪنهن من موهيندڙ، ڪرڻ جو سواد شامل. سج-رهي چري، جنهن لاء اوهان کي زيتون جو تيل، تازي تلسي، capers، ٿوم ۽ balsamic vinegar جي چٽڻي ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت سان گڏ هڪ سلاد تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. اڃا به ان کي تازو چري ۽ mozzarella پنير سان رهي چري سڀ تڏهن ممڪن آهي، سڀ زيتون جو تيل ڪپڙا - هڪ سلاد 2 يا 3 ڏينهن لاء فرج ۾ جمع ٿي سگهي ٿو.