چيري، kiwi ۽ صوف جي ڄام

سياري جي لاء جام بند، چيري ڄام ۽ ڏانهن ڌيان ڏيڻ صوف ۽ نارنگي marmalade ginger سان. اهي تمام خوشبودار، پر پڻ ڪارائتو آهي ۽ اک امير رنگ کي سرھائي ڏيندي آهي. تون به هڪ kiwi جام ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا - رشيد ڪافي ڌاريا آهي. تنهن هوندي به، جي نتيجي ۾ سنڌ جي شاندار سواد مجموعا جو به مداح مطمئن ڪندو رهيو. اسان جي تياري ڪرڻ جي اجازت.

چيري جام شراب ۽ anise سان

هن رشيد ھيئن trivial آهي. پر ان جي مٿان ڪم ڪرڻ گهرجي، جيئن ته ڄام هڪ عاليشان ھيٺاھيون مزو آهي. هن چيري ڄام مناسب، نه رڳو مٺي ميز کي، پر به، مثال طور، سنڌ جي پنير ڪرڻ. ٻه اڌ-liter کين ضرورت پوندي: seedless ٻير جي هڪ ڪلوڪئلري، کنڊ جي ڇهه سؤ گرام، تارو anise، cinnamon لٺ ۽ چڱا ڳاڙهي شراب جي اڌ liter، ترجيحي سڪي.

چيري کان ڄام تيار ڪري شروع. جي ملازم ۾ کارڪون، غسل ۽ peeled ڦر ٻٽو، کنڊ ھڻي ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي ڇڏي ڏي. ڇهن ڪلاڪن کان پوء، هڪ ننڍي باهه ۽ Uvarov چيري تي ظرف وجهي، هڪ ڊگهي رسيء سان هڪ ڪاٺ جو چمچو سان ان روانا ٿيا. وري، هاڻي ٻارهن ڪلاڪ لاء ان brew آميزش ڏين. ان کان پوء ڏهن منٽن لاء simmer، پاڻي جي مڪمل بخارجڻ جيستائين - هاڻي توهان چيري ڄام جو ارادو ڪيو ٿولهه پهچي ڪرڻ جو امڪان آهي.

پوء ته marmalade ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان کي شراب پياريندو، سنڌ جي cinnamon ۽ anise ڪر ضروري آهي. وري، ٿورو ٽچڪندو. مين، هڪ sieve ذريعي پيس يا هڪ blender سان آميزش جي يڪروپائي حاصل (قبل مصالحي کي ڄام جي لاھڻ). ٽچڪندو، بئنڪ کي پکيڙيو ۽ مٿي ڪڍيو. توهان جي پاداش سان چيري استعمال ڪري ڊيپ ڪري سگهو ٿا. انهن کان پوء هڪ sieve ذريعي rubbing جي ختم ڪري سگهجي ٿو. جيلي جي تياري ڪن تجربي جي ضرورت - امان جو ارادو ڪيو consistency ڪرڻ جي انشا آڻڻ ۾.

نارنگي، صوف ۽ ginger جي ڄام

هن marmalade هڪ مٺو ۽ pungent سواد، شهزادي مٺائي جي reminiscent آهي. تمام چڱي چانهه يا مکڻ سان ٽوسٽ لاء جاء والارڻ لاء. ڪي ان کي ننڍي حصن ۾ فنا ٿي سگهي ٿو جي بيرحميء جو ڇو. جي باري ۾ هڪ سئو ۽ پنجاهه گرام جي ginger روٽ تازو وزن وٺي. اهو peeled ڪيو وڃي. ان کان پوء هڪ وڏي نارنگي، lemons (230 گرام) ۽ هڪ مٺي صوف تيار. جي جام ۾ کنڊ جو مزو شامل ٿي هجڻ ضروري آهي. ڦر مان رس ڊاک وغيرہ، هئائون ginger ۽ grated صوف سان گڏيو. شامل کنڊ، gelling ايجنٽ ۽ zest. ، ٽچڪندو مين ۽ جار ۾ وسعت.

kiwi جي ڄام

هن marmalade لاء به تنگ ۽ ڳاڙهسرو ميون وسيلو. اهي اڌ اوپن مارڪيٽ جي باري ۾ ضرورت پوندي. کنڊ ۽ ٿورو شهزادي رس ۽ gelatin پتل جي برابر مقدار وٺو. پاڪ kiwi ڪپ جا رهواسي ٿي سگهي ٿو، ۽ نيلوفر (ته نرم ميوو) يا blender استعمال ڪندي. شهزادي رس ھڻي ۽ کنڊ سان ڀريندا. گهٽ گرمي تي اٽڪل ويهن منٽن لاء پچائڻ، آسانيء سان روانا ٿيا، ڪوشش ڪري، تنهن هوندي به، جي kiwi کي mush ڏانهن رخ نه آهي. ٿڌي پاڻيء ۾ gelatin Soak، wring، جي ڄام کي شامل. سڀني گڏجي، ٿورو ٽچڪندو ۽ مين. بئنڪ ۾ پلٽيان. توهان وٺڻ جو سواد يا cardamom، قدرتي vanilla، ۽ شهزادي رس بدران چوني جي اسٽار anise شامل ڪري سگهو ٿا.