مزيدار بيڪري: cakes رشيد جگر

جڏهن ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي cakes ڪيترن ئي cakes جو پسنديده، indisputable حقيقت آهي. اهي مٺي stuffing، ڀاڄيون، گوشت يا جگر سان تيار ڪري سگهجي ٿو. ڀريندؤ جو قسم ۽ dough تي مدار رکندي، جي بيڪري يا تريل ڪري سگهجي ٿو تنور-ڀڳل. سڀ کان عام fillings مان هڪ جو جگر آهي. اهو پاڻ کي يا ڪنهن به ingredients شامل ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

گهڻو ڪري عام طرح، pies رشيد جگر سادو آهي. جگر جي ڀريندؤ. لاء اوپن مارڪيٽ، وڌيڪ ترجيحي د يا ڪڪڙ، 2 ننڍڙو بصر، وسا جي 100 گرام، لوڻ ورتو آهي. جگر عربن کي جوش اچي ۽ پوء پاڪ بصر ۽ سوڻ (سخت crust جنهن پٽي هجي) سان هڪ blender يا جنڊ ۾ milled. جي آميزش لوڻ ۽ مصالحي ۾ شامل ڪيو ويو آهي، مزو ترجيحات تي منحصر ڪري ٿو. هر شئي هڪ وتندو تري تي طي ڪري ۽ چند منٽن تريل آهي. هيء به شروعات ۾ جوش اچي گاجرا، هڪ grater تي grated شامل يا هڪ گوشت جنڊ ۾ هئائون ڪري سگهجي ٿو.

ڪيتريون ئي housewives سندن سڀ کان وينڏنگ سندن رشيد کي ڀريندؤ. سميت جگر، pies آهن. جو سڌو اختيارن جي هڪ، هڪ گوشت جنڊ ۾ جوش اچي جگر پيسن آهي ته عربن تريل بصر، لوڻ شامل. ڪجهه جگر ۽ چانور سان pies ڊيپ کي ترجيح. هن معاملي ۾، جوش اچي crumbly چانورن جي هڪ شيشي جي باري ۾ شامل chopped جگر، سڀ کان گهڻو-پسايائين. اوھان ڪرڻ جي ضرورت آهي ته جگر سان pies ۽ آلو، جي stuffing ڪتريل ٻٽالو جي چند spoonfuls رکندو آهي.

پوء، چونڊ ۽ تيار stuffing کان پوء، سنڌ جي dough ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري. اهو به ناهيون ڪري سگهو ٿا. اهڙيء طرح، مثال طور، اتي هڪ رشيد cakes جگر، ڌونري تي خمير dough مان تيار ڪيو آهي. ان کي 2 teaspoons روزو-وقتي خمير ته ڪجھ ڌونري پاڻ سيڪيو (اوھان جي بدران جي soured کير وٺي سگهي ٿو) جي هڪ گلاس ۾ اڀامي آهن وٺندو لاء. هيء به کنڊ جي 2 tablespoons شامل. اٽو جي اڌ ڪلوڪئلري slides جي روپ آهي، جنهن کي خاموشي سان ڪيو آهي ۾ ميز تي ٻاهر اڏائي رهيو آهي. هتي ڌيان جي آميزش حاصل kefir پوندڙ آنا شامل، margarine melted ۽ dough پسايائين. اهو ھڪ وقت تائين ڇڏي آهي، جيستائين ان جي ماپ ۾ اضافو نه رکندو آھي. ان کان پوء وري، پسايائين ڪيترن ئي برابر-اوچائي ٽڪر ۽ اچارن patties ۾ تقسيم ڪيو، هن کي ڀريندؤ. وجهي. تنور اھي ٿيندو ۾ جنگين، سراسري گرمي پد ۾، جيستائين خفيف مٿي تي browned. مٿي پيسٽري کي هڪ سٺو رنگ ۽ آب تاب هو، ان جي ورکا آنا-کير آميزش يا کنڊ شربت.

جي patties هڪ پان ۾ تريل آهن ته، پوء امتحان، گرم کير جو هڪ گلاس ۾ ٽوڙڻ واري اٽو کنڊ جو 1 سوپ چمچا شامل ڪرڻ جي خمير مان 10 گرام هجي. هيء به هڪ آنا، سبزي تيل ۽ کاري جي چند tablespoons مزو شامل. جي dough Knead، جنهن کي ڏاڍو لڪ ڪڍي ڦري نه وڃي، پوء ان کي هٿ ڪرڻ لاء ٿورو لٺ ٿي ويندي. هن dough هڪ گرم جاء ۾ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ڇڏي آهي، ۽ ان کان پوء مختلف ماپن ۽ تيل cakes جي ڪافي مقدار ۾ تريل.

جيڪڏهن ميزبان وقت ۾ محدود آهي، توهان کي هيٺ ڏنل رشيد استعمال ڪري سگهو ٿا. في ڳاڙهسرو ڪريم جي ڪپ ڌونري جي اڌ ڪپ، آنا، لوڻ جي هڪ ساهتي ۽ ٿوري کنڊ ورتو آهي. هيء به سبزي تيل ۽ بيڪري جا سوڍا جي هڪ teaspoon جو هڪ جوڙو tablespoons شامل. وري جي آميزش اٽو پکڙيل آهي. ان جي باري ۾ ٽي ساغر وٺي ويندي، تنهن هوندي به، توهان کي وڌيڪ ڪري سگهو ٿا. هن dough هڪ homogeneous ڪاميٽي جو ننڍو ٽڪرو، جنهن جي ڪجھ ئي جگر مان ڪڍي stuffing ڪر جو ڪيڪ ۾ ۽ ان جي وچ ۾ نازل نسرندو آهن ۾ تقسيم ڪيو آهي ۾ پسايائين آهي. جي patties جي ٻنهي پاسن تي ڌيان zascheplyayutsya ۽ ٻنهي پاسن تي وچولي گرمي جي حوالي سان تريل.

مون کي چوندا ضروري آهي ته ڪو به ڪم ڪهڙي رشيد pies جگر ٿيل نه ڪيو ويو، ان کي هڪ سٺي مزاج ۽، ان جي گھر وارن کي راضي ڪرڻ کان پوء پنهنجي وات ۾ مزيدار pastries، هوائي ۽ رجائي حاصل ڪرڻ جي پڪ ٿي ته خواهش ۾ اهم آهي.