مڇي لاء اچار: دلچسپ ترڪيبون. سامن لاء اچار

مڇي، خاص طور تي لال، جنهن perfectly مزو کي اچار سان impregnated آهي تمام رسيلا ٻاهر ڦرندو، ۽ گوشت هڪ رايو رقت تي لڳن ٿا. ڪيترائي دلچسپ fills جنهن جي مدد سان توهان کي کاڌ فن جي ٻئي masterpiece ٺاهڻ ويندو سان، ڪري سگهو ٿا.

اهڙي marinades مختلف ingredients جو ٺهيل آهن. ڪجهه ڀاڄين ٻين کان وڌيڪ ۽ مصالحو، اڪثر استعمال ليماڻن ميون جي رس ۾ موجود آهن. سويا چٽڻي - هڪ مزيدار اچار، جنهن کي به ڪجهه لوڻ مڇي شامل ڪرڻ جي اختياري آهي جو هڪ indispensable وصف. شراب (اڇو، سڪي) پڻ اڪثر خاص طور فرانسيسي cuisine، جتي هن جو سواد prized delicacy ۽ تياري جي intricacy ۾، هڪ بنياد جي حيثيت ۾ ورتو وڃي ٿو.

مناسب پچائڻ اچار جي مزيدار مڇي

خوبيون ڇا عجيب مڇي artfully ٺهيل آهي اچار ڏئي؟ Fillet خوشبودار ٿيندو، جو مزو خاص نمايان ڇانون ۽ crust هڪ appetizing ظاهر ڪري ٿو. اهو ته بلڪل هر ماڻهو، عمر جي قطع ۽ پچائڻ ۾ صلاحيتن جي دستيابي جي طاقت ايتري سادي تيار آهي.

بيشڪ هر پنهنجي پچائڻ سامان مڇي ڏسي سگهو ٿا، پر ڪجھ به نئين ترڪيبون سان پنهنجي piggy ڪناري replenish روڪڻ ٿيندو. مهمان ۽ گھر جي ميمبرن کي پنهنجي ڪوششن کي ساراهين ٿا ۽ هڪ کان وڌيڪ موهيندڙ وري ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا ڪندو.

Murmansk ۾ کير اچار

کير، ڪريم ۽ لال مڇي جي ميلاپ هميشه جي خدائي جو مزو ٿو. اهو اڪثر جي Scandinavian پيپلزپارٽي جي رڌڻي ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. هن معاملي ۾، اتر جي ترڪيبون مطابق مڇي جي اچار تيار. جي چڙهي سان مناسب تعميل هڪ نازنين جو سواد حاصل ڪرڻ جي اجازت نه ڏيندو ۽ مڇي پاڻ کي وري سوادي بنائڻ ٿيندو.

اسان رپيا پاڻي جي liter 200 ml کير 50g جي ضرورت آهي. کنڊ، 100 جيارا. لوڻ، ڪارا مرچ مٽريء (30 ٽڪر)، laurel جي 20 تختيون، vinegar جو جوڙو ڦڙا.

سنڌ جي پاڻيء جي مصالحي سان ملي ٿي هجڻ ضروري آهي، ته پوء ان کي لوڻ ۽ کنڊ کي شامل. باهه ۽ ٽچڪندو تي ڪر، پوء vinegar جي چند ڦڙا drip ۽ گرمي کان هٽائي. ڪجھ مين ۽ کير سان اچار گڏيو ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. lotochek ۾ سامن جي پارچو ڪر ۽ پوء ان جي تيار سيال پلٽيان. مڇي ڪمري ۾ گرمي پد تي جي باري ۾ 6 ڪلاڪ لاء brew گهرجي. ان کان پوء ان جي لاھڻ ۽ هڪ رومال سان ان کي پاٽ.

Taiwanese لاء تياري

تائيوان - جنهن کي هڪ مٺي ۽ ڳاڙهسرو مزو ڪئي مڇي لاء هڪ مزيدار اچار،. اهو هڪ شفاف بنت ڪئي ۽ مڇي مزيدار ٻاهر ڦرندو! ان لاء، سيمي مٺو شراب، ٿوم ۽ ginger استعمال ڪيو. پچائڻ مڇي اها ان هڪ fillet وٺڻ لاء ڀلو آھي تمام تيز آهي. جي batter (1 آنا، شراب جي 50 ml، 2 tablespoons نشاستي) ۾ ان کي Dip ۽ semifinished حالت fry ڪرڻ. هڪ ننڍي saucepan ٽچڪندو پاڻيء ۾ ۽، 50 ج هڪ chopped بصر شامل. grated ginger، ٿوم لونگ ۽ سندن سواد تي 2 مصالحو، گڏو گڏ اٽو ۽ نشاستي کي پاڻي ۾ جلي (1: 1). مڇي چٽڻي ۽ simmer ۾ وجهي.

شهزادي-عمل اھر جي اچار

هڪ شهزادي جي رس سان اهڙي اچار گڏيو ننڍي عمل اھر جي سٿ لاء، سويا چٽڻي جي 50 ml کانئس شامل. لوڻ ۽ مرچ کاھين promazhte اچار سان مڇي پارچو. جي ريفريجيريٽر ۾ ٿرين ڪر. ته، ان کان سواء شهزادي جي مڇي slices ڦيرائڻ ۾، جو مزو ئي اضافو ٿيندو.

ليماڻن ميون جي بنياد تي اچار

هي سامن لاء هڪ تمام نازنين اچار آهي. جي اچارن 3 tablespoons کنڊ لوڻ ۽ ڪارا مرچ سان ملي ۾ پلٽيان. هڪ شهزادي ۽ هڪ ٿورو چوني جي پيل کي ڪينسل. پارچو سان مٿي. هڪ مين جاء ۾ وجهي. هن اچار چڱو ۽ pickling لاء استعمال ڪيو آهي.

خوشبودار ginger - مڇي جي بهترين دوست

تمام غير معمولي ميلاپ هتي مهيا ڪري مڇي جي لاء هڪ اچار آهي. هڪ بنياد جي حيثيت ۾ اسان کي ginger ۽ ڌونري وٺي، ۽ مڇي جي تنور ۾ ورق ۾ تيار.

ڪيئن ginger ۽ ڌونري جي اچار ڊيپ ڪري؟ اسان ڌونري جي 250 ml، 2 بصر، ضرورت ginger روٽ 2 سي ايم جي ڊيگهه، شهزادي slices، تيل، ٿوم جي clove، مرچ، لوڻ ۽ وڌيڪ dill (جيڪو طرح ترتيب ڏيو) frying.

هاڻي اسان جي اچار جي تياري ڪرڻ جي اجازت. Ginger grate ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ٿوم جي clove جي پريس جي ذريعي گذري. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش لوڻ ۽ مرچ هو. هاڻي هن مڇي سان گڏ هڪ سٺو ڪينسل. سڀ ڌونري ھڻي ۽ 15 منٽن لاء marinate ڪري ڇڏي. ان کان علاوه، عمدو، ته بصر ۽ fennel chop سبزي تيل ۾ سڀ fry ايتري قدر جو رنگ سوني موڙي. ورق ۾ مڇي جي slices ڪر، شهزادي جي هڪ ڪلهوڙو جي مٿي تي رکون، سڀني کي بصر ۽ dill sprinkle. فارم هڪ ٻيڙيء جيان ڪجهه آهي، بس ته کاٻي خلا اندر پڪ ڪر. 20 منٽن لاء تنور ۾ جنگين، جي ورق کلي ۽ ٻيو 5 منٽن لاء ڏسجي.

تاراچند ۽ بصر جي ميلاپ - مشهور chefs جي روايتي ٽيڪنڪ

اهو تاراچند ۽ بصر جي مڇي لاء اچار تيار ڪرڻ کان وڌيڪ معمولي آهي. اهو به ان کي چڱو مزو ڏئي ٿو، ته حقيقت اها آهي ته هر استعمال ڪيو ويندو آهي جي باوجود. Impregnated پوء مڇي نرم ۽ رسيلا آهي.

توهان جي ضرورت پوندي: لال مڇي جي Fillet (سامن، trout، سامن، سامن)، 2 گاجرا، 6 بصر، ٽماٽي پيسٽ - 200 جيارا، 150 جيارا .. اٽو، سبزي تيل، کنڊ (2 teaspoons)، لوڻ (1 teaspoon)، ڪارا مرچ، vinegar، پاڻي.

عمدو لاٿا ناسي سڀ ايتري قدر جو بصر، گاجرا صاحب grate، fry chop. refueling لاء ٽماٽي پيسٽ پاڻي سان ملي جلي ٿي رکي ٿو، لوڻ شامل، مصالحو، کنڊ. هاڻي ان جي تريل ڀاڄيون ۾ گڏيو ۽ ڀريندؤ. ھڻي ڪرڻ ضروري آهي. سڀني گڏجي، ڪجهه وقت لاء ڪو به 5 منٽ کان وڌيڪ ٽچڪندو. Fry هڪ پليٽ تي مدار مڇي ڪڍي، تاراچند ۽ بصر جي چوٽي تي ڪر ۽ 6 ڪلاڪ لاء ٽماٽي جي اچار پلٽيان.

Exquisite مزو اڇو شراب سان اچار ڏي

مڇي جي اچار جي اهڙي هڪ اصل مزو تيار ڪرڻ، توهان کي 100 جيارا جي ضرورت آهي. سويا چٽڻي، سڪي اڇو شراب جي هڪ ئي رقم، 2 tablespoons کنڊ، thinly ginger روٽ، ننڍي bunch cilantro يا coriander، تيل، sliced گلابي مرچ pea جيئن. اهو رڳو ingredients گڏيو ۽ مڇي marinate ڪري رهي.

ڳاڙهو شراب گڏي Piquant اصلي

تون لال اچار ۾ مڇي آسودو ڪندو! هن حساب مڇي جو 1 ڪلو تي پرفارم ڪيو آهي. اهو سڪي ڳاڙهي شراب، 2 وڏا بصر، ٿوم جي clove، تازو تلسي، balsamic vinegar، لوڻ، مرچ ۽ paprika جو 1 ننڍي چمچا جي اڌ liter وٺي ها.

سامن لاء هي شراب اچار آساني سان prepares. جي بصر ۽ ٿوم پيل، کين ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. Greens عمدو تلسي ضرورت chopped، پوء جيڪڏھن اوھان کي تازو نه آهي، رهي، ان کي مٽائي. ڳاڙهي جوڙيو سڪي شراب ٿوم، تلسي ۽ بصر سان. balsamic vinegar، لوڻ، مرچ ۽ زمين paprika جي هڪ ننڍڙي spoonful کي شامل ڪريو. هاڻي توهان جي مڇي تي اچار ھڻي ۽ impregnate کي 20 منٽن لاء ان کي ڇڏي سگهي ٿو.

Braised گاجرا مصالحي سان

مڇي لاء هن اچار تڪڙو ۽ آساني سان تيار ڪيو. Ingredients: ڪناري تي سائي pea ۽ گاجرا صاحب، بصر جي 250 ز، 3٪ ٽماٽي پيسٽ جي vinegar 200 ز، واريء جي روپ ۾ کنڊ، 6 مٽريء ڪارا مرچ، خليج پتي 2، 3 لونگ، لوڻ ۽ سبزي تيل.

ڀاڄيون صاف، اڌ ويڪريون جي صورت ۾ بصر پٽي، تاراچند grate لاء ڀلو. هڪ سبزي تيل ۾ Fry بصر، پوء تاراچند شامل ۽ چند منٽن ڊيپ. هاڻي ته ٽماٽي پيسٽ، جيتوڻيڪ سڀني گڏجي ڪجهه وقت لاء پاڻي ۽ ٽچڪندو ۾ جلي شامل. آخر ۾ لوڻ، کنڊ ۽ مصالحي ۾ وجهي.

ٻئي رشيد اچار گاجرا سان. هن من موهيندڙ لاء ڪنهن به مڇي مناسبت ڪندو، جيڪي اوھان کي چڱي طرح. ضروري 800 ز. مڇي 2 tablespoons اٽو، سبزي تيل، لوڻ ۽ مرچ. اچار 4 گاجرا، parsley، ٽماٽي puree جي شيشي، 3 وچٿري اوچائي follicles، ڪجھه ڪمال پٽ، clove، nutmeg، cinnamon، ڪيترن ئي مٽريء ڪارو يا allspice، کنڊ، لوڻ، vinegar، پاڻي (پر بهتر broth) جي سرھاڻ جي هڪ جوڙو وٺي .

حصن ٽڪر ۾ مڇي پارچو پٽي. اٽو ۾ مٿي ۽ رول تي لوڻ ۽ مرچ سان موسم. ايتري قدر جو پکي هڪ frying پان ۽ fry ۾ تيل پلٽيان. جي اچار تيار. ، وچولي-اوچائي رکندڙ ماڻهن سان ڀاڄيون ڪلهوڙو مکڻ ۾ fry ۽ ٽماٽي جي puree ۾ پلٽيان. Simmer جيسين ڀاڄين جي ٽماٽي جي جذب يا هڪ هوندڙ رنگ ۾ رنگيل. اڳيون پان broth يا پاڻي ھڻي، تتي ايتري قدر جو انتظار. هاڻي توهان کي کنڊ، vinegar، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪري سگهو ٿا. 15 منٽن لاء ٽچڪندو. توهان جي هئائون ٿوم وجهي ته، وڌيڪ piquant حاصل ڪري. مڇي پارچو چٽڻي ھڻي ۽ 5 ڪلاڪن لاء marinate ڪري وجهي.

اهي ترڪيبون marinades به اهڙي گوشت، مرغي، هڪ ڄاري تي مختلف ڀاڄين جيئن ٻين شين، لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو - اهي پوء versatile آهن. پوء جيڪڏھن اوھان جي نامو اڄ لال مڇي جي حاوي آهي، ته پوء اهي ٽوٽڪا جي تابعداري ڪريو. اهو tastier ۽ healthier به ڪندو! جيئن ته ان کي سڃاتو ويندو آهي، مڇي جو سڀ کان وڌيڪ قيمتي ۽ مهانگو قسم آهي.

مڇي لاء نئين marinades جي ڪوشش ڪري، توهان هن پيداوار جي ذائقي جي قسم کي اطلاع ڪرڻ لاء خوش ٿيندو، نئين، عربن نامعلوم ذوق کوج! اختيارن جو هڪ قسم پچائڻ جي ڪنهن به قسم جي لاء استعمال ڪري سگهي ٿو سگهجي - هڪ پان يا بيڪري ۾ frying لاء، grilling، باربي ڪيو، يا quenching. وڏي پيماني تي پچائڻ مڇي multivarka ۾ marinated.