Jellied بڻجي. پکا ترڪيبون

Aspic هڪ شاندار موڪل جو من موهيندڙ آهي ته هر گھرندو آھي، نه رڳو ان جو وڏو مزو، پر پڻ ظاهر آهي. ڪيتريون ئي housewives جيئن ته هن کي ڪجهه صلاحيتن gelatin سان ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي ته جيئن وينجن پچاء لاء نه ورتو آهي. ۽ ڪجھ، ڪجھ به نه ان جي باري ۾ واقعي پيچيدو، ٿورو صبر ڪريو، تربيت ۽ ڪامياب. ۽ هاڻي جن ۾ گهٽ ۾ گهٽ ڪجهه تجربو ڪيو لاء، اسان کي هڪ جيلي فارم ڊيپ ڪري، موڪل جو ڏينهن ميز لاء سندن پيار وارن کي راضي ڪرڻ لاء ڪيترن ئي طريقن سان بيان.

رشيد ڀريندڙ "قلوب"

ضروري ingredients: ڪڪڙ fillet - 200 گرام، ڪڪڙ broth - 150 گرام، gelatin - ٽي گرام، بيل مرچ، آنا، ھيرا، شهزادي - هڪ، greens. هن جو پهريون قدم ئي ڪڪڙ fillet ٽچڪندو ۽ پوء ته ان کي خوشبودار ۽ مزيدار ڪڍي کولي ان کي ڪرڻ آهي. هاڻي اسان جي روپ ۾ ڀريندڙ کي تيار ڪندو. هڪ گرم broth ۾ gelatin کي ٽوڙڻ، ۽ اڳڀرائي تي آڻي. پٽي يا fibers disassemble نازل ڳاڙهي مرچ جي دلين sized صفت، جنهن molds جيئن، مثال طور، cupcakes لاء استعمال ٿيندو کان fillet پٽي ٿڌو ڪيو. پيل جي ھيرا ۽ ٿورو دلين ڪڍي پٽي.

اسان کي اسان جي "دلين" تيار

اهو gelatin سان وقت broth آهي. ڪرڻ لاء ايتري قدر جو ان کي مڪمل طور تي گداز آهي، پر جوش اچي ويندو ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا وتندا. جي molds ڀريو، پهرين ٻاهر جي ھيرا جي ٺهي جي لحاظ کان، پوء مرچ ٿا رکون. جي mayonnaise سان broth جو ٽيون گڏيو، molds ۾ ھڻي، پوء ته ڪڪڙ ۽ آخري ڪر جو سوپ، جنهن کي شفاف هو ڀريندا ڪرڻ. جي ريفريجيريٽر ۾ مڪمل سوچڻ موڪلڻ لاء. "قلوب" جي صورت ۾ ڀريندڙ تيار آهي.

رشيد jellied د

گهڻو ڪري عام، جي ڀريندڙ جي تياري ڪرڻ لاء اسان جي ميزبان د ھوا. هن من موهيندڙ اسان کي به ڌار ڪندو. 10 servings ۾ اسان جي هڪ اوپن مارڪيٽ جي ضرورت د tenderloin، gelatin، هڪ گاجرا صاحب، خليج پتي، مرچ، وليون ۽ کاري. شڪل ۾ د aspic پچائڻ. Gelatin ٿڌي پاڻيء ۾ پياسي ۽ هڪ ڪلاڪ رکيل، جنهن کان پوء chilled د broth سان ڳنڍڻ ۽ چڱيء طرح گڏيو لاء جوش اچي. توهان هڪ روشني broth ڏي ڪرڻ چاهيو ٿا ته، پوء ان تي تمام گهٽ گرمي تتل کان پوء ڊيپ. مرچ، لوڻ، خليج پتي جي باري ۾ 15 منٽ شامل ايتري قدر ٿي چڪو آهي. straining ۽ باهه تي gelatin سيٽ سان ملائڻ کان پوء ۽ آڻي آئٽم. ٻه centimeters broth صورت ۾ ھڻي ۽ solidification لاء فرج ۾ 30 منٽ تي مقرر. ان کان علاوه، هڪ ڪپ يا ڪوڪي cutters جي گاجرا کان لحاظ کان ٻاهر پٽي. جي مڱريو يا ننڍي ٽڪر ۾ پٽي تي گوشت آنسو. هن جيلي، جنهن جي هن وقت جي فريز ٿي ويو ڪر، ۽ greens ۽ تاراچند سان decorate. باقي broth ھڻي، سنڌ جي ريفريجيريٽر ۾ موڪليو ۽ چار يا پنج ڪلاڪ مين. د Jellied تيار جي روپ ۾. کي ھيٺ مٿي ڪيوسون ٻيهر حاصل ڪرڻ لاء، من موهيندڙ ۾ وجهي ۽ جي ميز تي ايندا.

رشيد jellied ڍڪيل

تمام اڪثر جي festive ميز تي اوھان ڍڪيل جي صورت ۾ ڀريندڙ ڏسي سگهو ٿا. اهو مسئلو آهي جو اصل حل آهي. ڏهه servings جي تياري ڪرڻ لاء، اسان جي ضرورت آهي: سنڌ جي ڍڪيل جي شيل - 10 ٽڪر، کارو broth - ٻه ساغر، gelatin - 20 گرام، تازو مرچ - هڪ ٽڪرو، بئنڪ کارن جي - هڪ سوئر - 300 گرام، سائي. هن ڀريندڙ به گوشت، ڪڪڙ کي استعمال ڪري سگهو ٿا. قدم رشيد جي قدم:

1. اهو شيل تيار ڪرڻ ضروري آهي، توهان کي اڳڀرو ويندا. منهنجي ڍڪيل کي دٻائڻ جي پاسي سوراخ ڪرڻ، جي چڱي کي غسل ڏيئي اندر جي مواد پلٽيان. ٽڪر رهي آهي.
2. ڏهن منٽن gelatin پياسي. هڪ ٿورو ان کي مڪمل طور ٽوڙڻ لاء، پر ٽچڪندو نه ڪندا آھن، جي گرم broth سان گڏيو وتندو. فلٽر. سوئر ۽ مرچ جي cubes ۾ ڪٽيو. کجيون ملائڻ پاڻي سان.
3. سڀ ingredients آنا شيل ۾ طي ڪري رهيا آهن ۽ broth ھڻي، پوء - جي ريفريجيريٽر ۾. اسان کي جوش اچي صاف طرح ڄميل ڍڪيل سان شيل صاف. ۽ ميز تي ٿڌو طور snacks decorate. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، اتي بلڪل پيچيدو ڍڪيل جي صورت ۾ ڀريندڙ کي تيار ڪرڻ لاء ڪجھ به نه آهي. سڀ کان عام رشيد.

jellied مڇي لاء رشيد

- 1.2 ليٽر، مڇي - 0.5 رپيا، هتهين - 25 ز، allspice - چار pea، clove - ٽي، laurel جي ٻه تختيون، تاراچند ۽ بصر - هڪ وقت ۾ هڪ، سمنڊ جو پاڻي: سنڌ جي وينجن اسان جي ضرورت جي تياري لاء لوڻ، parsley، celery، شهزادي. هن معاملي ۾، دامن فارم ڀريندڙ جي ضرورت. مڇي بهترين جاء والارڻ لاء ويل آهي: walleye، سامن، سامن، sturgeon.

تياري جو عمل

، ٿڌي پاڻيء ۾ مڇي ڌوء جي ٽڪري کان fillet جدا، جتي جي لحاظ کان، سڀ ھڏا ڪڍي ڇڏيا آهن، گهٽ ۾ گهٽ سڀ اهم. ان جي سهڻي، وچ-اوچائي، ماني ٽڪر ۾ پٽي ۽ کين هڪ مين جاء ۾ وجهي. مڇي جي سر کان اسان جي gills، چڱي غسل هٽائي ۽ fins هٽائي، ۽ پوء سڀ pruning پاڻي ھڻي: جلد رز مٿي. انھن تاراچند ۽ بصر وجهي، باهه تي وجهي، انتظار ايتري قدر جو هڪ ٽچڪندو ايندي، ۽ جي باري ۾ 30 منٽن لاء وچولي گرمي جي حوالي سان ڊيپ وسارڻ ڌيان کنيو کي ختم ڪرڻ نه ٿا. سڀ پکي مان هڪ slotted چمچا سان broth ڪر، مصالحي ۾ وجهي، خليج پتي، لوڻ، جي پارچو شامل ۽ اٽڪل ڏهن منٽن لاء ڊيپ. پان کان Fillet ست، سڌو فارم کي، بولن فلٽر موڪليو، جو تري کان sediment سان جذب پذيري نه. سڀ اسان کي، پاڪ broth جي باري ۾ هڪ liter حاصل ڪري ان جي ڪوشش ڪئي، ته ضروري ڪجهه لوڻ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. گرم پاڻيء جي اڌ گلاس ۾ gelatin Dilute، جي broth پوندڙ، لڳ ڀڳ تتل، گرمي کان هٽائي. ٽچڪندو جڳائي نه ٿو. اسان کي اسان جي مڇي ڀريندا، تاراچند جي هڪ سهڻيون وڍي ٽڪر، greens، جوش اچي ڪڪڙ ڍڪيل جي slices شامل. اسان هڪ مين جاء ۾ ڀريندڙ جي صورت ۾ موڪلي، يعني ته فرج ۾. من موهيندڙ تيار آهي. جي بسم الله ڪجو!