مڇيء کي ڪيئن ڪئين. ننڍي ماسٽر ڪلاس

فرياد مڇيء کي تمام مفيد خواه نه سڏيو وڃي ٿو. اها پڪ آهي، مزيدار مزيدار ٺهيل آهي، پر انهن لاء جيڪي مناسب غذائيت ۽ صحتمند زندگي گذاريندڙ پرستار آهن، اهو مناسب ناهي. پر، ڄاڻو ته مڇي صحيح طريقي سان ڀڄڻ، توهان کي مزيدار ۽ خوبصورت سهڻي پچايون ٿا.

مڇيء لاء مٽيء جا ڳوڙها مٿاهون ڪن ٿا، تنهن ڪري ان کي سائيز جي ٽڪر ۾ ڦٽو ڪرڻو پوندو، ٽن ڪلوميٽر کان وڌيڪ نه هوندي. جيڪڏهن اهو ننڍڙو آهي، ته پوء توهان هن کي پورو ڪري سگھو ٿا. مڇيء کي ڀڄڻ کان اڳ، توهان کي اسڪيل ۽ دروازي کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي. چمڙي کي ختم ڪرڻ لاء ضروري نه آهي، جيڪڏهن هن کي ڪا ضرورت ناهي.

فوري طور تي مکڻ يا مڪرارين استعمال ٿيندو آهي، پر سبزي جي تيل روايتي آهي. ٿوري ٿوري هجڻ گهرجي. پر توهان مڇيء جا ٽڪر ڀريل ۽ ڳاڙهو ڀري سگهو ٿا.

مڇيء يا ان جي ٽڪر ٽڪر پهرين ماني يا ٻٽو ۾ رکيل هجي. تيستائين، مڇيء کي ڀڄڻ کان اڳ، توهان کي موسمي، مرچ ۽ لوڻ سان ان کي بغير آڻي سگهو ٿا.

هن کي ڀريل پين ۾ چٽو هجڻ گهرجي ته اهو ٽڪر صرف اڌ ڍڪي آهي. هڪ هٿ سان ان کي وڌائيندي، توهان کي ٻئي پاسي کان رخ ڪرڻو پوندو.

مڇي ڀريل ۾ مڇي ڀڄڻ کان اڳ ، توهان کي وينجن جي پسند جي انداز ۾ رکڻ جي ضرورت آهي. اهو بهتر آهي ته ڪٽيل لوڻ وارو ٻرڻ وارو ٽڪر وٺي، جيڪا سڄي سطح تي گرميء جي گرمي جي ملڪيت آهي.

پر گرم ڀريل پيٺ کي ٿڌو شامل ڪيو، ۽ پوء مڇيء کي ڏيو. پوء ٻنهي پاسن کان سوڀ واري رنگ جي خوبصورت قوس جي ظاهر ٿيڻ کان پوء.

ننڍڙي مڇي کان پوء مڇي جي صحيح تيار ڪرڻ تي، توھان رستن تي وڃو.

مختلف ساسن سان ڀريل مڇيء کي خدمت ڪري سگهجي ٿو. هي ذخيرو هڪ نئين ذوق ڏيندو. هتي ڪئين اناج جي چاس ۾ مڇي ڪئين ڪئين . اسان ڪنهن مڇيء جو 700-800 گرام وٺي سگهون ٿا. ھن پٿريلي کان ھڏين کي الڳ ڪريو ۽ ٻنهي پاسن کان ڀڄائي، مصيبت سان پھچي ۽ اٽو ۾ لپڻ. مڇيء ۾ هڪ مڇي وڌو. هاڻي توهان کي هڪ يا وڌيڪ ڪنز جو صاف ڪرڻو آهي ۽ اڌ اڌ انگن ۾ ڪٽي پوندو. پوء ان کي تيل ۾ (سبزي يا زيتون) وڌو ۽ مڇي جي چوٽي تي رکون.

70 گرام تيار ڪيل واهٽ هڪ مارڪر ۾. انهن کي لوڻ جو 2-3، لوڻ جو ٻلو، اڌ مهار مرچ جي هڪ اڌ ۽ تمام گهڻو پائونڊ ڪرڻ لاء. پوء هي ٺڪيل ساٿين ۾ وجهي ۽ ان ۾ ھڪڙو پائو ۽ 20-گرام چيمن واري پيٽن مان وڌايو. اسان ٿورو پاڻي وجهي سگهون ٿا ته اهو سڪي سڪي نه آهي. اسان کي سوٽي ڦڙي کي باھ ۾ وجھي ڇڏين ۽ 5-7 منٽن لاء چڪڻي سوز ڏي. اڳيان، انار جو رس 50-70 ملي ايل ميل شامل ڪريو. تيار ڪيل چٽ جو مڇي وجهي ۽ ٻي 1-2 منٽن لاء ٻاري ڇڏيندا. پوء خشڪ مڇيء کي باهه کان ٻاھر ڪڍو ۽ بي پاڙا ھٽايو. توهان گارنش سان مڇيء جي خدمت ڪري سگهو ٿا، مثال طور چانور ۽ ڀاڄين.

توهان ڪنهن به قسم جي مڇي کي ماري سگهو ٿا. سهولت لاء، توهان کي سڀ کان پهريان سڀني هڏن کي هٽائي ڇڏيو وڃي، صرف ڇڏيل فلورا ڇڏڻ. انهي حالت ۾، اهو بيٽرر ۾ پکا ٿو سگهجي. جيڪڏهن توهان کي خبر ناهي ته مڇيء جي ٽوڪ ڪيئن ڪئين، پوء هيٺيون طريقي سان وٺو. تيار ٿيل فلٽيون (300 گرام) ڪٽي وچولي سلائيڊ ۾. پوء مڇيائي، لوڻ سان مڇيء کي ڍڪايو. توهان ان تي ٿورو نيبو رس جوڙي سگهو ٿا. هاڻي اسان صفا تيار ڪري رهيا آهيون. اسان ھڪڙو ھڪڙو ڳاڙھو کڻندؤ ۽ ان کي ڪنھن ميئرز جي ٻن چمڪڻ کي وڌايو، ھڪڙو لوڻ جو ٿورو ۽ سٺو آلو جي 2-3 چمڙن جو آھي. اسان سڀ ڪجھ ٺيڪ ڪيو. اڳيان، ٽوڪو جي هر ٽڪرو کي بيهارڻ ۾ ڍڪيو ۽ ان کي هڪ ٿڪ سان پين تي ڪافي موٽن سان وجهي. ٻنهي پاسن تي ڪارو ڳاڙهو نه ڪريو. پوء ڪاغذ ڪاپي تيل تي مڇي وجهي. جيئن ته وڌيڪ موٽن کي ختم ڪرڻ لاء هڪ اندازو ضروري آهي.

مڇي تند ۾ ٻوڙي سگھجي ٿو. جيڪڏهن توهان هن کي پکڙيل آهي ته هڪ عجيب ڍڪ حاصل ڪئي وڃي ٿي، چانورن کي ڀاڄين سان گڏ ڀاڄيون. پر توهان فيا ۽ سلائي سگهو ٿا. هن لاء تيار ڪيل مڇي مارڻ سان گڏوگڏ، لوڻ ۽ بيڪنگ شيٽ تي پکڙيل آهي. پکن ۾ ساڪ پئڻ جي ڪري.

ڄاڻو ته مڇي کي ڪيئن ڪئين، توهان هڪ نئين اصلي ڍڪ تيار ڪري سگهو ٿا، جيڪا سوادج ۽ خوشبوء وارو ٿي سگهندو.