معدني گوشت سان فرانس ۾ گوشت ڏنل آهي - اها مزيدار آهي.

درسي طور تي، هيء ذخيرو بهترين ٽيللوڊو کان چوپ سان تيار ڪيو ويندو آهي. پر جيڪڏهن فرج ۾ ڪا اهڙي شيء نه هئي، ان کي ڦري وڃڻ سان ڪو به وقت نه آهي، اهو ممڪن آهي ته گوشت ۾ گوشت سان گوشت کائڻ ممڪن آهي. ان کان علاوه، هن حالت ۾ اهو وڌيڪ رسالي کان ٻاهر ٿيندو.

چونڊيو ۽ تيار ڪرڻ لاء تيار ڪريو

توهان کي کائڻ شروع ڪرڻ کان پهريان، توهان کي انهن جي پچائڻ تي فيصلو ڪرڻو پوندو. ڪنهن به صورت ۾ فرانسيسي ۾ گوشت نرم هجڻ گهرجي، پر ساڳئي وقت کي ان کي به نه گهرجي. تنهن ڪري، بهترين طريقو مارو گوشت ٿيندو، جنهن ۾ گوشت ۽ سور جو گوشت جو مواد 50/50 آهي. توهان نيم تيار ٿيل پيداوار پاڻ کي تيار ڪري سگهو ٿا. هن کي مارڪيٽ ۾ يا گوشت جي خريد ڪرڻ لاء دڪان ۾ ڪم ڪرڻو پوندو ، جنهن ۾ تقريبن فيٽي فيڊر نه ٿيندي، ۽ گهر ۾ گوشت جي ڀڃڻ يا ٻڪرين ۾ ڪٽجي ويو آهي.

اهو بهتر آهي ته منڊل شين کي استعمال ڪرڻ لاء. ضابطي جي طور تي، ان ۾ هڪ وڏو مقدار آهي، جيڪو تندور ۾ ڇڙو ٿيندو. نتيجي طور تي، توهان مٽي گوشت سان گوشت ۾ گوشت حاصل نه ڪندا، پر موٽن ۾ ڀاڙي چڱي طرح. رستي جي ذريعي، هن موهيندڙ لاء توهان صرف نه ڌاڙيندڙ استعمال ڪري سگهون ٿا، پر گوشت پڻ کٽي ٿي. مثال طور، جيئن موهيندڙ "البانيا ۾ گوشت" جي طور تي. يا منڊ ۾ ٽڪر ٽڪر شامل ڪرڻ لاء هن جي بناوت کي متنوع ڪرڻ. اسان توهان کي ڪيتريون ئي ترڪيبون پيش ڪندا آهيون.

معدني گوشت واري گوشت سان گوشت ۾ گوشت

اهو نوٽ ڪيو ويو آهي ته هي کاڌا ڪنهن ٻئي رخصت جي ٻئي ڏينهن تي تمام مشهور آهي، پهرين کان پهرين ۾ "هٿن تائين پهچ" نه آهي. پر صبح جو، تتل ۾ گرم ٿي، اھو ڪم ۾ اچي ٿو. تنهن ڪري، اسين فرانسيسي ۾ گوشت کائيندا آهيون. معدني گوشت سان گڏ پگهار بلڪل سادي آهي. هتي اسان جون شين جون ضرورتون آهن: ميزيوان، مصالحن، ٻن وچين ٽماڪن، هڪ جوتو جو گلاس، ساوڻ جا سڪا، ٻه سو سؤ سٿن جا ٿڌا، مانيء جو گوشت، ڀاڄيون گوشت ۽ مکيه جزو جو هڪڙو جوڙو جوڙو اڌ ڪلو آهي.

تمام شروعات ۾ توهان کي ٿڌڻ واري ٽري کي گرم ڪرڻ جي ضرورت آهي، ان کي تيل کڻي لوڻ ۽ ماني کڻي ٿڪڻ جي ضرورت آهي. پوء مسس جي قيمتي گوشت شامل ڪريو ۽ ان کي گڏوڪي بيڪري ٽري تي رکون، ميونزيس سان روشني سان ٺهيل. ڪٽرن کي ٿلهي سلسلن ۾ وڍي ڇڏيو آهي ۽ مٿئين پاسي کان ڇڪايو ويو آهي، مٿان ڪٽيل پياس سان ڳاڙهو، ساوڪ ۽ پياز، مٿان اسان مٿان هڪ گرڊ ٿيل پنيس ٺاهي. اسان تندور ۾ 200 درجا 40-45 منٽن تي موتن تيار ڪندا آهيون.

ڪڪڙ گوشت مان

فرانسيسي ۾ گوشت لاء هڪ ٻيو طريقو، هن وقت مٽي ڪڪڙ سان. هي کاڌ خوراڪ سٺو آهي ڇو ته اها تمام جلدي تيار ڪئي وئي آهي، جنهن جو مطلب آهي ته توهان کي مهمان کي گرم ڪرڻ لاء ڊگهي انتظار ڪرڻو پوندو. تنهن ڪري، مصنوعات جي هيٺيون سيٽ وٺو: هڪ ڪلو گرين ڪڪڙ، اڌ ڪلو سخت پنيس، ٿورين مييويس، هڪ جوئر جوش، تازو مٺي مرچ جو هڪ پوڊ، 7-9 جولو لسن جو هڪ پودو، ٿڌي سبزي جي تيل ۽ ٿڌڙي.

پوئين طريقي ۾ کاڌ خوراڪ وانگر ساڳيو طريقو آهي: هڪ ڪٿان ۽ چڪا ڪڪڻ واري ٽري گوشت کي گوشت تي رکڻ گهرجي، ان کي ڀريو مٽي ڪٽي پيا ۽ پني پنيس. نموني شامل ڪرڻ ۽ مسالا شامل ڪرڻ نه وساريو. ميزيسيس سان گڏ پنيس چڱو ۽ ڀريل مرچ مرچ مٺي مرچ آهي. تنهنڪري فرينچ ۾ گوشت سان گوشت جو رس رسو ڪڍي ڇڏيندو آهي. تندور ۾ پچائڻ لاء اڌ ڪلاڪ لاء پچڻ جي 200-210 درجا ٿي سگهي ٿي. هي کاڌ خوراڪ سان گڏ چڱو ڀلو ڪريو، تنهنڪري اهو هڪ خوبصورت شڪل رکي. اسان چيري ٽماڪن، ڪيچچ ۽ گرين سان سجدو ڪندا آهيون.

نوڪري ۽ آلو سان

معدني گوشت، مشروم ۽ آلو سان فرانس ۾ هڪ ٻيو اصل گوشت جو تلاء. هي موڙي جو نسخو توهان کي هڪ پاسي جي ڊش تيار ڪرڻ کان بچايو ويندو، ڇاڪاڻ ته اهو مڪمل طور تي آزاد آهي. ميز تي صرف سبزيات سلاد رکڻ لاء - اڻ وڻندڙ مهمانن لاء هڪ مزيدار رات جو ماني تيار آهي. خير، اچو ته پڙھڻ جي شروعات ڪرڻ شروع ڪريون ۽ معلوم ڪريو ته کاڌ خوراڪ لاء ڪهڙي ضرورت آهي.

مٽي گوشت جي اٽڪل چار سو سؤ گرام، هڪ پائونڊ جي آڌار، مثال طور شيمينگن، ٽن ننڍن بلب، سخت سيرج مان ٽي سو گرام، پنجن وچين آلو، لوڻ ۽ مصالحت. هوٽل تي پائڻ واري شيٽ تي، وجهن جوت، ڇٽڻ ۾ ڪٽي. ان جي مٿان آلو جي سلائسن سان، جيڪو ٿوري نموني هجڻ گهرجي. پر اها مٽي گوشت، ۽ مٿي-ڪپڙي جي سرن جي هڪ جيتري پرت مان ٻاهر نڪرندي آهي. وڏي ويلر تي گرٽيڊ پنيس سان هر شيء کي وڌايو ۽ ميٽيون جي هڪ ميش ٺاهيو. انهي گوشت کي پچائڻ لاء اهو ضروري ناهي ته ڊگهي نه هوندي، اها 180-210 درجا ڊيگهه تي ڪافي اڌ ڪلاڪ هوندي.

ڪجھ راز

گوشت واري گوشت سان فرانس ۾ گوشت واقعي حقيقت سان سوادا ڪڍي ڇڏيو، ڪجهه سادو قاعدو ڏسي ٿو:

• سڀني اجزاء تي ٺاهيل آهن؛
• ميونزيس کي ڪپڙي وڌيڪ رسائي ڏئي ٿو.
• شايد ميٽيوس کي ماني سان گڏ آڻي يا انهن گڏجي گڏ ڪري؛
• سخت پني سان پنيس سان ٿي سگهي ٿو.
• آلو هڪ نرمي تي ٻڌل هوندو آهي.
• ٽامي جا آلو مٿي تي رکيل آهن.
• ڳاڙهو اڇو شامل نه ڪريو، اهو گوشت سڪي ٿو.
• بیکنگ شيڪ جي تحت ھڪڙو پاڻي نصب ٿيل آھي. مڇيء جو رس ٻاھر ڪڍندو آھي ۽ خشڪ ڪونھي.
• گوشت چڱو آخر لوڻ لاء بهتر آهي - تنهن ڪري اهو بهتر مزو ٿيندو.
• انهي چٽ تي ڌيان ڏيو - فرانسيسي ۾ گوشت جو خاص نمايان.