مڇي جي گھٽ-وسا varieties ڪنهن به اوهانجي لاء مناسب آهي

مڇي جي استعمال جي غذا ۾ undeniable آهي، ان پروٽين ڦاڙ ڪرڻ آسان گوشت کان وڌيڪ آهي، ان ڪيترن ئي ضروري nutrients ۽ vitamins تي مشتمل آهي. دل polyunsaturated omega-6 ۽ omega-3 مڇي ۾ مليا جي صحت لاء اهم. انهن جي استعمال، دل حملي ۽ عمره جي خطري کي گھٽائي رت جو رڳون تي هڪ فائدو اثر ۽ جسم ۾ metabolic عمل improves. ٻي اهم شيء آهي ته اهي تيزابي cholesterol کي ٽوڙڻ ڪري سگهو آهي. ماڻهو، جنهن ۾ سنڌ جي مڇي نامو - جي مکيه پيداوار، ان کي ڪيترو به گهٽ امڪان دل جي بيماري ۽ ڀؤ وزن جي پريشاني کان شڪار ڪرڻ آهي. ان کان سواء، انهن تيزابي بيدل ۽ دائم ٿڪ جنگ جي مدد ڪري.

مڇي جنهن جي ذهني سرگرمي ۽ هڏن جي صحت لاء ضروري آهي، فاسفورس ۾ مالا مال آهي (خاص طور تي وڌندڙ جلجي). Iodine، جنهن کي خاص طور تي سامونڊي مڇي ۾ مالا مال آهي، جو thyroid غدود جي عام ضرورت جي لاء ضروري آهي. Selenium، هڪ جو سراغ معدني به مڇي ۾ مليو آهي صحتمند توليد نظام لاء ضروري آهي. نه ان ۾ آهي، ۽ بي vitamins جو نروس سسٽم، جلد ۽ وار، ۽ صحت ۽ سياسي ترقي لاء پروٽين جي صحت لاء ذميوار آهن. ڪيترن ئي مڇي ذات (cod، pollack، spiny dogfish، وغيره) جي جگر، وٽامن ديرو مڇي (خاص مڇي جي گهٽ-وسا varieties) جي هڪ storehouse عام طور تي معدي پريشاني جو سبب نه رکندو آھي. جي برخلاف تي، ان کي اهڙي ته معدي چڏي جي بيمارين جيئن مختلف بيماريون لاء diets جو هڪ حصو آهي، پيشاب، gout، rheumatism، لگايو آهي ... عام ۾، هن پيداوار عملي طور آفاقي آهي.

ته مفيد سڀني قسمن ۽ مڇي جي varieties سائنسدانن جو چوڻ آهي. تڏهن به، خاص ڌيان گهٽ-وسا مڇي کي ادا ڪيو وڃي، ان جي غزائي ۽ بيبي کائڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب آهي، ۽ وزن نقصان جي غذا ۾ شامل آهي، مثال طور، "جاپاني غذا" ۽ ٻيا ڪيترائي ... جڏهن ته مڇي گهٽ-وسا (35٪ وسا) ۾ تقسيم ڪيو ويو آهي، شوخ ( 5-8٪ وسا) ۽ وسا (8-10٪ وسا). عام ۾، گهٽ-وسا مڇي هميشه جيئن هر شئي جي موسم تي تمام منحصر هوندو آهي، ڪنهن به مڇي batten spawning کان اڳ ۾ نه آهن. مثال طور، مڇي mullet (سلطان)، جو هڪ ته ان جي زوال ۾ اسود سمنڊ جي ساحل بند پڪڙجي پيو آهي، وسا سمجهيو ويندو، ۽ اونهاري ۾ آهي - گهٽ-وسا.

ڏٻرن سمنڊ ۾ مڇي: cod، flatfish (واحد)، ٿي ڏٺائون ڇا cod، hake، نيري whiting، pollack، grenadier، saithe، برف hake، ڪارو سمنڊ whiting، mullet، mullet ... گھٽ-وسا varieties مڇي سنڌوء جي: pike، پرچ ... وڃ شوخ varieties سمنڊ آهي: لال مڇي (chum سامن، سامن، سامن)، sturgeon sardine، tuna کان سواء؛ سنڌوء: pike، carp، trout ...

مڇي جي گھٽ-وسا varieties starving يا به پاڻ به حد بندي کان سواء وزن گهٽائڻ لاء، ڇاڪاڻ ته cod، مثال طور، رڳو 4 سيڪڙو وسا جي مدد ڪندو. تون مڇيء سان گڏ هڪ غذا چونڊي، ته پوء اوھان کي ضرور نه beriberi ٿي ويندي، ٻئي diets جي ڪجهه کانپوء وانگر. پر ان جي جن مڇي پيار جي لاء آهي، پر ڇا جن ان جي تمام جوش نه آهي جي باري ۾؟ خير، اهو هڪ مذاق جهڙي آهي، "پوء توهان صرف ان کي ڪيئن ڊيپ کي نه ڄاڻندا آھن،" ها، ڇاڪاڻ ته ان کي ٻاهر ڦرندو "پوء disgusting، هن aspic ۾ توهان جي مڇي آهي." ان کان علاوه، هن جاپاني مڇي ڊيپ تمام اڪثر، ۽ تمام چئجي، سندن کاڌو (سوشي، لسٽن ۽ پوء منجھانئس.) سڀني کي دنيا جي حوالي سان مقبوليت حاصل ٿي آهي. ۽ جيڪي روسي cuisine جي وڏائي جي باري ۾ - مڇي پاي.

توهان سوچيو ته مڇي ڏکيو ۽ ڏکي ڊيپ لاء آهي ڇا؟ اڄ تازو-ڄميل پارچو خريد ڪرڻ لاء آسان آھي ۽ اوھان کي سرگم جي ڪنهن به واضح ان کي نه ٿا ڏين، ۽ نڪي disembowel. جي لپري تي يا هڪ پان ۾ سڌو ڪري سگهجي ٿو.

اوهان جو خيال آهي ته مڇي ۾ ھڏا جو تمام گهڻو ڪندا؟ flounder جي Fillet، پرچ، cod ننڍي لڱن تي مشتمل آهي. ان کان سواء، توهان ان کي هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي rotate، ۽ پوء ڪئي گوشت patties يا cakes ٻڌائي سگهي ٿو. اڃا به ان کي، ڪنڌ ۽ پڇن جي سوپ، تڪليف ڪان ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي ته سر، ڪن ۽ وجهي parsed boneless پارچو ختم.

اوھين ڀانيو ٿا ڇا ته هن پيداوار جو هڪ مضبوط -انڊيا- بوء آهي؟ walleye، grenadier، برف hake جيئن ٽيڪ مڇي تمام ڪمزور گند ڪيو آهي. ٻين قسمن ۾، ان کي پاڻي يا کير ۾ soaking جي گهٽجي ڪري سگهجي ٿو.

اوهان جو خيال آهي ته مڇي ئي ڪري سگهي ٿو fry، ۽ ان کي تمام ڪارائتو نه ٿي سمجهيو آهي ڇا؟ مان ان کي ڪيترن ئي مختلف وينجن پکا ڪري سگهجي ٿو، ان کي، simmer ڪري سگهو ٿا ٽچڪندو، جنگين، ان جي هڪ souffle ڪر، soups، ان ڪري مختلف sauces شامل ... ڀاڄين جي هڪ garnish سان ڪوريجو مڇي - صرف هڪ مثالي صحت کاڌي.