هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ ڍڪيل - لاء ۽ خلاف

پچائڻ ۾ ڍڪيل جي مائيڪرو ڪيترائي مضمون ۽ خاص پڙهائي جو مريد. هن جو نظريو چوي ٿو ته مائيڪرو ۾ هڪ omelette ۽ وڌيڪ ڪجھ به نه fry ڪري سگهو ٿا. جيتوڻيڪ تريل ڍڪيل ته جيئن اسان ان کي پڌرو باهه تي پچائڻ جي تجربي مان معلوم، سگهندي ڪر. اتي ڪيترن ئي سبب آهن: جي زردي وسا جي ان انشا ۾ مشتمل ۽ پروٽين نه ڪندا. هن سادي سبب، ان جي زردي پروٽين جي ڀيٽ ۾ تمام گھڻو تيزي سان تيار آهي. جڏهن توهان هڪ لپري تي هڪ آنا fry، اهو صرف ان جي سامهون ٻاهر ڦرندو. پوء ته سڀ نه آهي، ان جي زردي جي چوڌاري هڪ پتلي لڪل اک جھلي آهي، ان جي آنا پروٽين اندر جي زردي سان گڏيو نه رکندو آھي. جڏهن هن شيل اندر وتندو جنھن مھل ان کي هڪ خاص اهميت حاصل پھچي اضافي دٻاء پيدا - جي شيل ڀڄي ويندو آهي ۽ هڪ بلند بينگ سان آزاد بيدي جي زردي جي مائيڪرو جي ڪهڙا مٿاڇري گڏ کي اڏاريندي آهي. اسان کي اهڙي تريل آنا جي ضرورت نه ڪندا آھن. هن مقامي ڌماڪي کان روڪڻ لاء هڪ رستو نه آهي: کان اڳ اوھان کي مائيڪرو ۾ ڍڪيل ڊيپ، ان ڪري ضروري آهي ڌيان ۾ ڪيترن ئي هنڌن تي ته سوئي ۾ جلد puncture ڪرڻ. ٻاڦ جي زردي ۾ accumulated، اهي سوراخ جي ذريعي وڃڻ ٿيندو ۽ ڌماڪي کان بچڻ ڪري سگهجي ٿو. Punctures کان وڌيڪ ڪندا آهن، ٻه يا ٽي پوزيشن کي بچائي نه ڪيو ويندو. ڌماڪي جي هڪ destructive طاقت نه ٿيندو، پر ڍڪيل تڏهن ممڪن ٿيندو نه آهي. هڪ مسئلو حل ٿي ويو.

جي پروٽين کان وڌيڪ جلدي ڪر تيار زردي ٻنهي پدارٿن جي مٿي بيان ڪيل ڪيميائي مال جي ڪري ممڪن آهي. تريل روايتي ڦرندو - هڪ نازنين اڇو ۽ overcooked rubbery زردي. اتي هڪ طريقو آهي ته هن تضاد سا مٿي brighten ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي. 30 سيڪنڊن لاء ٻه لڪن ۾ هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ پکا ڍڪيل. Crucially، هن جو طريقو معاملي جي ماهيت تبديل نه ٿو ڪري، پر جزوي ڀؤ رٻڙ زردي brighten ڪري سگهو ٿا.

اڳ ۾ ئي ذڪر ڪري، ۾-شيل ڍڪيل جي مائيڪرو ۾ ڊيپ ڪرڻ ممڪن نه آهي، پر جي باوجود، ڪو به نظرياتي حساب جي experimenters بند ڪرڻ جي قابل نه آهن. اتي مختلف آپشن آهن، پر انهن مان ڪوبه قبول نه ٿو لڳي. مثال طور، ان کي هڪ پتلي awl جي شيل ۾ وڌيڪ openings ويدن ۽ اهڙيء طرح هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ حمايت تي perforated آنا رکي ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. Experimenters دليل آهي ته اها هن معاملي ۾ آهي، ان ڀڙڪي نه رکندو آھي. اها هڪ مثبت نتيجو ۾ ايمان ڪرڻ ڏکيو آهي ته جيئن سڄي شيل بيدي جي زردي آهي. صلاح ڪرڻ لاء هڪ ٻئي جو طريقو جنهن ۾ آنا ٽھڪندڙ پاڻي ۽ لوڻ جي هڪ ڪپ ۾ رکيل آهي 10 منٽ (!!) لاء مائيڪرو ۾ رکيل آهي ڪوشش نه ڪندا آھن. جو موجد، جو اهڙي هڪ طريقو تجويز جو اهو خيال ڪري، صاف آهي - هن يگ جي شيل جڏهن مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ٽٻي ڏيڻ وسعت ۽ آنا ۾ جي متعلق جي اندروني ڊ counterbalance ڪندو، لوڻ جي تتي گرمي پد lowering لاء شامل ڪيو ويو آهي. تون، يقينا، ٻاهر جو طريقو رواج ۾ چيڪ ڪري سگهو ٿا ۽ conclusions ٺاهڻ، پر اهڙو ڊڄي. سڄي آنا جي ڌماڪي پوء مضبوط آهي ته هن جي مائيڪرو در نئي سگهي آهي. تنهن ڪري، experimentation جي هن قسم جي ڪهڙي به حالت-کيڙي سامان سان ليبارٽري ۾ ٿي چڪو آهي.

اسان کي هڪ واحد طريقو آهي ته گهرن ۾ محفوظ لڳي تي رھڻ گھرجي. پاڻي جي هڪ ڪپ ۾ ھڻي، vinegar شامل ۽ آنا کي هلائڻ جي ڪوشش ڪري. ڪيترن ئي هنڌن تي ته بيدي جي زردي Pierces ۽ ڪپ ڪر ته مائيڪرو ويو اوون ۾. ڪو بارود، پر، افسوس جو پورو موهيندڙ جي جمالياتي ظاهر پر مايوسي ڪجھ به نه آھي. سنڌ جي نتيجي ۾ shapeless کي ٻوٽي بڻايوسون شايد ئي آنا کي جوش اچي ويو آهي. اهو سوال آهي، ته ۾ ڍڪيل ڊيپ کي ڪيئن مائيڪرو ويو اوون جي ائين آهي ته کاڌي نظر ۽ مزو اسان لاء معمولي معيار ملن ٿا، کليل رهي ٿي.

ڪيئن مائيڪرو ۾ هڪ آنا fry ڪرڻ جو مسئلو، ريگوليشن نه ڪندا ته اسان کي هڪ سادي omelette سان مطمئن آهن. هن معاملي ۾ اسان کي، جي يگ جي فطري جوڙجڪ تباهه آهن سڀ اندروني شيل ناس، هڪ homogeneous ڪاميٽي کي بيدي جي زردي پروٽين سان ملي آهي. مختصر ۾، انهيء جيڪي اوھان لاء ضرورت آهي هڪ مائيڪرو ويو اوون. هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ Omelet جي تري کي تيل کان سواء تريل لٺ ۽ وڌيڪ يا گهٽ جيڪي اسان کي سڄو ڪرڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن سان ملندڙ جلندڙ آهي نه رکندو آھي.