وينجن پير

ڪڪڙ پير جو من موهيندڙ تيار ڪرڻ، ان کي تخيل ۽ خوراڪ جي سا جي ضرورت آهي. سڀ کان اول، يقينا، ڪپڙو، گرم مصالحن ۽ مصالحو، ڪجهه چٽڻي ٿا - يا ڪوٺي (ketchup، mayonnaise، tartar، وغيره)، يا پاڻ پنهنجي هٿن سان تيار ڪيو. پر پوء به ان جي پيداوار ۾ ڪيو ته چٽڻي هميشه پنهنجي پسنديده ingredients شامل ڪرڻ ممڪن آهي.

ٻيو ڇا ضرورت آهي ۽ ڪڪڙ پير جي وينجن کي شامل ڪري سگهجي ٿو؟ جي حقيقت، تازو وليون (parsley، تلسي، coriander، thyme، fennel، وغيره) جو هڪ قسم، جنهن جو گوشت، منفرد جو سواد ۽ ذائقي کي zest ڏئي ها. سبزي تيل، لوڻ جي باري ۾ نه وساريو.

خير، اسان جي تنور آلو سان پڪل ۾ ڪڪڙ پير مان احسان ۽ مزيدار وينجن جي تياري ڪرڻ جي اجازت. جو ڪپڙو وٺي، گرم پاڻي ۾ کين ڌوء. دلدار slices آلو، هڪ بيڪري جي چادر تي وڇائي، قبل از oiled ۾ ڪٽيو. مٿي تي آلو هڪ سڄي پيئي (اوھين انھن کي ٽڪر ٽڪر ۾ chop ڪري سگهو ٿا) ڪر. اسان سڀني جي mayonnaise ڪپڙا ۽ اعلي پد تي تنور ۾ وجهي. وقت وسا ظاهر موهيندڙ جانورن کي نه وساريو! ڪري رهي آهي اڳ، decorate ان greenery جي لڳندو sprigs ٿئي ها. پير مان هن من موهيندڙ لاء رشيد چري، ٿوم، grated پنير، بصر شامل ڪري سگهو ٿا. چيائون، پنير جو ڪڪڙ، precut، چري ۽ بصر جا ڇلا يا اڌ ويڪريون تي پکڙيل chopped ٿوم ۽ rubbed آهن. گڏو گڏ ڪڪڙ جي اهڙي من موهيندڙ جي weekday ميز تي، ۽ پڪو پل ۾. پکي، نرم گداز ۽ تمام مزيدار آهي.

پر پير کان وينجن لاء سڀ کان inexpensive ۽ تڪڙا ترڪيبون جي هڪ. mayonnaise ۽ ketchup جي برابر حصن گڏيو، هن آميزش پيئي عربن وري سوادي بنائڻ ۾ dipped ۽ peppered آهي. گوشت ۾ وجهي پان، جنهن کي ڪجھ تيل سان sprinkled آهي، ۾ - ۽ 170 ° سي تي 20 منٽن لاء تنور ۾ جڏهن هن وقت جو مدو، توهان ناسي جي thighs لاء ڪابينا تنور ۾ اپر روشني ۾ شامل آهي، ۽ ٻئي کي 15-20 منٽن لاء ان کي ڇڏي هجڻ ضروري آهي. ۽ جڏھن اوھان کي ڪڪڙ پير ننڍي ناسي مچلن ۾ ڏٺو، هن جي پهرين نشاني آهي ته اوھان لاء تيار آهي.

موڪل جو ڏينهن ميز نامو عجيب موهيندڙ "د نارنگي ۾ marinated." شامل آهن تڪڙو ۽ آساني سان پير پچائڻ، ۽ اھي nicely ميز تي هذا نظر. هن من موهيندڙ ٻنهي هڪ شروع ۽ مکيه گرم طور رهيو ڪري سگهجي ٿو. اوپن مارڪيٽ پير رپيا هڪ نارنگي، چار tablespoons زيتون جو تيل، شراب vinegar (يا سڪل اڇو شراب) جي ٻن tablespoons، ٿوم ۽ مرچ ۽ لوڻ جي هڪ clove وٺي. پچائڻ دٻاء ٿوم چٽڻي، تيل، تازي نارنگي رس، لوڻ، vinegar، مرچ ۽ اچار پيئي منجھس، هڪ گرم جاء ۾ 20-25 منٽن جي ٽڪر ۾ قبل از پٽي. Marinated ڪڪڙ پير هڪ گرم لپري تي 7-10 منٽن لاء ٻنهي پاسن تي fry. چانور يا ڀاڄيون - هن من موهيندڙ لاء ڀرپور garnish.

توهان جو ڪپڙو spicy کائڻ پسند ته، هيٺيان رشيد توهان جي لاء آهي. هن ننڍڙي ظرف هئائون ٿوم (3-4 لونگ)، خطرناڪ كري چٽڻي، Khmeli Suneli، mayonnaise (4 tablespoons)، ڳاڙهي ۽ ڪارا مرچ، chopped greens (coriander، thyme، تلسي، parsley، وغيره) رکون. . چڱيء طرح شيء وٺي گڏيو، اسان کي پير، ٻن حصن ۾ قبل از پٽي ڍرو ڪرڻ لاء هن گڏيو ڪرڻ شروع ڪري. اسان 10-20 منٽن (جيئن مشڪل پياسي جيڪڏھن اوھين وڌيڪ ڏسجي، sharper ٿيندو) لاء جي اچار ۾ هڪ ڪڪڙ وڙهي. ان عرصي دوران، کين بيڪري استري لاء coarsely chopped بصر ڄمائيندي تيار. جيئن ضروري وسا پاڻ پير ۽ mayonnaise ڏيو جي تيل، ان تي ھڻي ڪرڻ جي ضرورت نه رکندو آھي. جي بصر marinated ڪڪڙ پير تي ڪر (coarsely chopped آلو سان سڏي سگهجي ٿو)، ٿورو grated تمام تکي پنير يا پنير سان sprinkle. هن وقت تنور اڳ ۾ ئي 200 ° سي کي وتندو آهي اڌ ڪلاڪ لاء تنور ۾ ڪپڙو وجهي.

توهان جي مزي ۽ شاهوڪار ۽ سهڻيون ڀينگ ميز جي لاء هڪ سٺي راند ڊي!