يوناني brandy "Metaxa": تاريخ ۽ تبصرا

هڪ طرف، توهان کي شراب ايسيتائين جو هڪ شاهوڪار قسم، جنهن جي اختلافن ۽ تعجب ڪوڪ جو تمام گهڻو ماري مان چونڊي سگهو ٿا. اهو هڪ اچان جنهن اچار يونان کي گهر آهي. پر ڪيترن ئي ماهرن جو اڃا تائين يقين سان نه ٿو چئي سگهان هي آهي ته - brandy يا cognac. ها، اسان کي "Metaxa" جي باري ۾ ڳالهائڻ آهن - هڪ منفرد شراب شراب، جيڪو عالمي سندس admirers مليا هئا.

Brandy: اهو ڇا آهي؟

هڪ سادو سوال آهي، جنهن کان پوء ماٺ hangs - هڪ اچان ڇا آهي. سڀ کان پوء، سڀ کان پيو ڪهڙي قسم جو نه ڄاڻندا آھن، اتي ئي يقين آهي ته ان brandy سان ملندڙ ۽ وعن شراب آهي آھي.

Brandy - هڪ عام ٽيڪنالاجي، جنهن جي ڦر ۽ ٻير جو ڪلام مقدس شراب، رس، يا اڇلايو حاصل خمير شين juices جي distillate استعمال جي تيار شراب پيئندو جي هڪ انگ لاء عام نالو آهي. هڪ خاص نالي کي ان سان منسوب ڪري پيو نه ٿا ڪري سگهو، ڇاڪاڻ ته brandy وڌيڪ، پيداوار جي ٽيڪنيڪي فارمولا آهي.

"Metaxa"

"Metaxa" - هڪ شراب brandy ٽيڪنالاجي جي ڪيو پيو. صنعتڪاري وطن - يونان. هن مشروب جو هڪ ڊگهو سوني رنگ چڪو آهي، ان جي طاقت 38٪ آهي. "Metaxa" رهي ڦر ۽ nutmeg جي سگندو conveys، aftertaste وک جي اشاري ڇڏيو آهي.

اڄ، هن پيو يونان جي هڪ hallmark آهي، ۽ هر هڪ ڪري ڇڏيو آهي جيڪو ڪڏهن هڪ ڀيرو ان کي حاجي صاحب جي دل ۾ جاء جي وڏائي لڳن ٿا.

"Metaxa" دنيا ۾ سڀ کان مشهور شراب مشروب مان هڪ آهي ۽ brandy شراب جي بين الاقوامي درجيبندي سان تعلق رکي ٿو. هن معاملي ۾، اها اڪثر، جي cognac سان مقابلي جي طور تي صنعت عمل Brandy ٽيڪنالاجي سان ملندڙ جلندڙ آهي. پر "Metaxa"، ڌار ٿيڻ جو ڪو به ڪم شراب پيئڻ جي دنيا ۾ ڪو به analogues ڪئي ته پسند نه ڪندا آھن ڇا سمجهيو ويندو آهي. هن سبب، ان کي ڪنهن به شراب ٽوليء کي ان مائر ڪرڻ ڏکيو آهي.

هن اڏاوت جو هڪ herbal infusion ته پيو هڪ خاص مزو منفرد ڏئي ٿو، اڃا به شامل آهن. اها ڳالهه هن حقيقت جي ڌيان گھرجي ته دنيا ۾ مارڪيٽ تي سندس ڪهاڻي هڪ نسبتا مختصر ته، ٻين شراب جي شين سان مقابلي ۾. صرف هن اڻويهين صديء جي آخر ۾ "Metaxa" سندن ملڪ (يونان) جي پاڇن کان خروج ڪري سگهي ٿي، عالمي مارڪيٽ تي حاصل ڪري ۽ ان کي ماڻي.

جو پيو جي تاريخ

1888 ع ۾ واپس Piraeus يوناني ۾ winemaker Spyros Metaxas پنهنجي اچان گذارڻ لڳو، ۽ کيس سندس نالو ڏنائين. اچان قديم يوناني پئسن عيوض، ان مسئلي جنهن جو وڏو Salamis شهر جي سمنڊ جنگ ۾ پارسين جي حوالي سان يونان جي فتح ڪرڻ لاء وقف ڪيو ويو جو نشان بڻجي چڪو آهي. هن جون ڳالھيون جي ٻوٽي جي تعمير جي دور ۾ مليو هو، سو هن قابل ذڪر winemaker جي نشاني رهيو. اڄ ڏٺو جيئن، Spyros Metaxas چڪ نه هو.

يوناني brandy ڪوٺي "Metaxa" جي پهرين ڏينهن کان ان جي، يوناني، سربيائي روسي ۽ حبشي شاهي عدالتن ۾ پيش ڪيو ويو. سڳوري جو جنم ڏينهن جي شخص جي باني کي پيو قرباني جي واکاڻ ڪئي ته سپريم ڪورٽ کي شراب ايسيتائين جو هڪ اهم فراهم ڪرڻ وارو هئڻ. ان وقت کان وٺي، "Metaxa" "يوناني ريشمي" يورپ ۾ سڏيو. دلچسپ، يوناني کان "Metaxa" ريشمي طور تي ترجمو ڪيو آهي.

جي 20th صديء جي شروعات کان وٺي، اچان ٺاهيندڙن "Metaxa" گڏيل قومن ۾ پهچائڻ شروع ڪري. گذريل صديء جي پيداوار سهولتن جي 60s جي آخر ۾ اٿينس، جتي اهي موجود آهن منتقل ڪيا ويا. شهيد 80 جي ٽريڊمارڪ ۾ "Metaxa" Remy Cointreau جي اثر هيٺ اچي ٿو.

ميڪنگ

"Metaxa" لاء ٺيڪ ٺاڪ رشيد هڪ راز آهي، پر ان کي ڪجهه به معلوم صنعت عمل لاء آهي. Corinth، وڃڻ، Attica: Brandy ٽن علائقن ۾ شراب مواد مان ڪيائين. Ethyl شراب 3 15 سالن کان ٻه ڀيرا ۽ وک barrels ۾ وڏي عمر distilled آهي. brandy جي اشراف ساڳي ترتيب "Metaxa" 80 سالن تائين برقرار ڪري سگهجي ٿو.

هن سان brandy مسقط شراب سان ملايو نتيجي ۾ ٻيٽ Samos ۽ Lemos گذارڻ 1 سال واد. ان کان پوء عطري وليون جو راز اسلوب ۾ شامل ۽ جيان اٿي. هن آخري قدم "Metaxa" 6 مهينن لاء کان -6 درجا Celsius وڌيڪ نه جي گرمي پد تي وک barrels ۾ توانائي ڏين ٿيون ڪرڻ آهي. ان کان پوء سنڌ جي مشروب، ڪڍيا بوتل ۽ ايندي آهي.

brandy ۽ cognac جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟

ان کي هڪ ۽ هڪ ئي پيو آهي - نه ڪنهن جي راء آهي ته cognac ۽ brandy آهي. هي بيان هڪ سچي ۽ مڪمل طور گمراه جو حصو هو. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته cognac ۽ brandy اتي، ۽ چڪيء جي وچ ۾ فرق. Cognac - شراب مشروب جو هڪ خاص قسم، لائن ٽيڪنالاجي جي روپ ۾، پر هڪ مڪمل طور تي مختلف نسخا.

Brandy -، حقيقت ۾، جيئن پيئي نه ٿو وڃي پر 40٪ کان 60٪ زور ڪرڻ جي حد ۾ شراب شراب جي پيداوار عمل. هن درجي جي cognac شامل آهن. "Metaxa"، Brandy ٽيڪنالاجي جي پرفارم ڪيو آهي پوء ان کي داغ ڏانهن منسوب ڪري سگهجي ٿو. پر هڪ خاص خسخانا انشا سان شراب جي هن قسم مان ان کي جدا. تنهن ڪري، سوال، "Metaxa" ڇا آهي پڇڻ - هڪ cognac يا brandy، اسان کي بچائي چون ٿا ڪري سگهو ٿا، ته ان کي "Metaxa" آهي.

نگارن

اڄ، جو يوناني brandy "Metaxa" ڪنهن به ملڪ ۾ ايندي. نور جو ۽ هڪ ئي وقت ۾ ڪيترن ئي قسمن جي، ڏاڍي پيو، جنهن کي انهن جي عمر تي دارومدار رکي وک barrels ۾ ته آهي، ڪجهه حالتون جراثيم ڪري سگهو ٿا،.

1. "Metaxa" 3 تارا - 38٪ جا داغ زور، وک barrels ۾ matured آهي. اهو سڀ inexpensive، پر اڃا به مزيدار پيو آهي.
2. Brandy "Metaxa" 5 تارا. 5 سال پراڻي شراب alcohols جي 40 سيڪڙو جي طاقت جي روپ ۾. منفرد additives وليون ۽ جيان اٿي هڪ ناقابل فراموش ڳالهه سگندو ۽ ناقابل فراموش مزو ڏئي ٿي.
3. Brandy "Metaxa" 7 تارا. هن قسم جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي بوتل هڪ نفيس، هڪ يوناني amphora جي reminiscent ۾ وھايو آھي سبب "Amphora" سڏيو ويندو آهي. هن پيو 7 سالن کان وڏي عمر آهي،، 40٪ جي هڪ طاقت اٿس هڪ شديد سواد ۽ خشڪ ميوو، vanilla ۽ وک جي سگندو ڪئي. گولڊن-ناسي رنگ جو پيو شرافت ڏئي ٿو.
4. "Metaxa" 12 ستارن - 40٪ جا داغ طاقت آهي، جنهن جي وک barrels ۾ 12 سالن جي لاء ڏيئي روانا آهي.
5. گريڊ "Metaxa" عاليشان Fin - اعلي-آخر اچان 15 سالن جي بيتن کي وقت سان گڏ. پيڪنگ porcelain يا ٺڪر جي ڪيو bottles ۾ جاء وٺندو آهي.
6. "Metaxa" پرائيويٽ رکيل 20-30 سالن کان infused. 40٪ جي زور جي باوجود، ان جي هڪ نوڙت مزو ۽ ماکي، اکروٽ، مصالحو ۽ وک جي امير سگندو ڪئي. صرف يونان جي سڏجي ٿو پر ڳالهه.
7. "Metaxa" AEN - سچا پيو ته ورهيه آهي. 80 سالن تائين وک barrels ۾ رهياسين ٺھرايل مدت. هر بيرل brandy، طبقي جي قطع، چند ڦڙا پيش "Metaxa" AEN. هڪ منفرد جو سواد ۽ ڪافي، ماکي، بادام، وليون ۽ مصالحي جي سگندو جي Characterized.

ڪيئن پيو ڪري؟

يونان ۾ گهر تي ڪرڻ "Metaxa" هڪ خاص پيار سان علاج، هن پيو جاء ٽڪاء ڪيو، ڊگهي ۽ lingeringly پيو. دنيا ۾ اسان جي هڪ تازي جي شائقين جي تمام گهڻو گڏ، ۽ ان کان پوء اتي ڪي طرح ان کي استعمال ڪندا هئا.

پهريون طريقو - ان جي خالص صورت ۾ استعمال. Brandi کارائي جسم گرمي پد، عرق ۽ پيئڻ sips لاء glasses ۾ وھايو. اهڙي طرح توهان جي پيئڻ جي مڪمل مزو آسودو ۽ مڪمل حوصلا بلند ۽ brandy جو سواد محسوس ڪري سگهو ٿا. جسم اهڙي پهرين sips مان هر هڪ پوء ان کي روزي ڪشادي ڪندو ۾ گرمي موج پکڙيل ڪرڻ شروع ڪري. توهان هڪ گلاس ۾ برف cubes جو هڪ جوڙو شامل ڪري سگهو ٿا، پر پوء جي مشروب جو سواد ان جي سوجھري جو وڃائڻ. اهو brandy ۾ برف شامل ڪرڻ لاء "Metaxa" کي صلاح ڏني آهي 5 *. هن پيئڻ جي عاشق جي تبصرا سفارشون ته وڌيڪ 5 سالن aging brandy ۾ برف شامل نه ٿا مشتمل، ان کي رڳو ان جو مزو خراب ٿيندو.

"Metaxa" جو قسم اڪثر ليماڻن ميون، انگور، caviar، چاڪليٽ کير، lettuce، پنير ۽ پڪل گوشت سان canapés جي صورت ۾ snacks رهيو آهي.

1: ٿورو واد جي دور سان Brandy به ٿورو ليماڻن ميون جي رس يا 1 جي نظر ۾ tonic پاڻي سان ملي جلي ٿي سگهي ٿو. هيء هڪ راڄ جي طور تي، ٿي چڪو آهي، ان جي پيئڻ جي طاقت جي خاتمي لاء. "Metaxa" گرم چانهه ۽ ڪافي کي شامل ڪيو ويو آهي. هڪ ئي وقت ۾ يونان ۾ هي پيئڻ سان چانهه curative ٿي سمجهيو ويندو آهي، ان کي colds لاء ورتو آهي.

هن bartenders به هن خدائي پيئڻ کان پري رهڻ کان لاچار هئا. "Metaxa" اڄ اڪثر مختلف سائيٽ ڊولپر تائين لاء هڪ بنيادي طور استعمال ڪيو ويندو آهي.

سائيٽ ڊولپر تائين: ترڪيبون

جيڪڏهن ڪو رت ٽڙ ڪرڻ جي خواهش هئي، آس جي ري ملي، جڏهن ته "Metaxa" جي بنياد تي سائيٽ ڊولپر تائين - بهترين حل.

"Mojito يوناني"

اهو يوناني "Metaxa" تي مشتمل آهي، هن کي هٽائي ڪيوبا رم، پر ان جي بنيادي جوڙجڪ نه تبديل ٿي چڪو آهي. اهو شامل آهن:

• peppermint (ڪيترن ئي پنن)؛
• کنڊ - 20 گرام؛
• چوني - 1 PC؛.
• "Metaxa" - 50 ml؛
• سوڍا - 1 ڪپ؛
• برف.

"Metaxa Sauer"

جي Spirosa Metaksasa کان هن گڏايل:

• نارنگي ۽ شهزادي رس halves (60 ml)؛
• "Metaxa" - 50 ml؛
• سوڍا - 100 ml؛
• برف.

هن shaker منٽن لاء رس ملائيندا "Metaks" ۽ برف، مقدار 300 ml جي هڪ گلاس ۾ ئي پيو ھڻي، هوندس سوڍا پلٽيان.

"سڪندر اعظم"

گڏايل "سڪندر اعظم" راني Alexandra، جن جي شروعات 20th صديء ۾ انگلينڊ حڪومت جي عزت ۾ پيدا ٿيو.

• "Metaxa" - 30 ml؛
• چاڪليٽ جو عرق - 30 ml؛
• "بيلي" - 30 ml.

هڪ shaker ۾ گڏيو ۽ هڪ گلاس ۾ عبادت ڪريو.

نتيجي ۾

آخر ۾ اسان کي شامل ڪرڻ ته ڪنهن جو هڪ chic پيو "Metaxa" ان کي ائين ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي نه چاهيو. سٺو سبب لاء، منفرد ذوق جي عاشق جي لکن brandy "Metaxa" پيارو. جن هڪ دفعو ته خدائي امرت چکيو کان رايو، جو اھي چون ٿا ته اچان لاء دنيا جي برتري ڏانهن وڃڻ گهرجي. پر اڄ جي دنيا ۾ ڪجھ ۾ ممڪن نه آهي، ۽ سفر ڪرڻ لاء وڃڻ، هڪ brandy آسودو "Metaxa" سڀاڻي ٿي سگهي ٿو. ۽ اوھان کي صرف ان جي دڪان تي ان کي خريد ڪري يا آن لائن جو حڪم ڪري سگهو ٿا.