پروٽين غذا: مثبت ۽ منفي پهلو

پروٽين غذا ماڻهن جو زور ڏئي راندين ۾ ملوث آهن جي لاء سڀ کان اهم. پروٽين - macromolecular امينا امل residues جي consisting biopolymers. انهن جي سڀ کان biologically اهم ۽ مرڪب جي سندن ڪيميائي جوڙجڪ ۾ سڀ جو احاطو ڪن ٿا. اهي به سڄي جلجي جي بنيادي ڍانچي ۽ فعلي بنياد آهن. پروٽين جي جوڙجڪ ويهن امينا تيزابي، ٻه amide ۽ ٻن imino جو ٺهيل آهي. جسم ۾ پروٽين جي مختلف ڪم hormonal، بصري، catalytic، ٽرانسپورٽ، contractile، protectant، توانائي، مشيني توانائي هلائڻ. ڪيميائي انشا (غير ضروري ۽ جي موجودگي تي مدار ضروري امينا تيزابي)، اعلي-گريڊ ۽ نيچ ۾ (fall) پروٽين. مڪمل ڪرڻ جانور پروٽين (مڇي، گوشت، کير) شامل آهن. اهي پروٽين ضروري امينا تيزابي (valine، lysine، leucine، isoleucine، threonine، tryptophan، methionine، phenylalanine) جي سڄي پيچيده شامل آهن. جي ٻئي گروپ ٻوٽي پروٽين بڻ، اهي ضروري امينا تيزابي جي هڪ نا مڪمل سيٽ رکي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سبزي پروٽين آهي گهڻو بدتر اسان جي جسم جي وڌي وئي.

enzymes (pepsin، trypsin، chymotrypsin) سان gastro-intestinal قطارون peptides ۽ امينا تيزابي ته رت ۾ وڌي رهيا آهن کي پروٽين hydrolyzed ۾. موجوده رت جي هر سيل ڏانهن پروٽين، جتي اهي ناول پروٽين synthesized آهن.

نج پروٽين غذا pathologies جي هڪ قسم کي رسي سگهي ٿو. اهو چيو هجي ته جيڪڏهن جسم nutrients (lipids، آڪسيجن) جي کوٽ محسوس آهي، ته پروٽين "ٻارڻ" طور استعمال ڪيو وڃي ٿو شروع، ۽ هن انتهائي اڻ وڻندڙ آهي. هن معاملي ۾، پروٽين جي breakdown دوران مختلف toxic پدارٿن، جنهن جي بڪيون لاء تمام خطرناڪ آهن جي روپ ۾. اهڙيء ريت، هڪ خالص پروٽين غذا انساني صحت لاء خطرناڪ آهي.

lipid وسنديون جي جلجي جي ملي هڪ ڀيرو ئي پروٽين طريقي سان نه آهي، ۽ ان جي جگر، جنهن کان پوء انهن کي بڪيون جي excreted آهن ۾ تحول جي شين ۾ توتڪ آهي. جي metabolites (نوشادر) جي ڪيترن ئي toxic پدارٿن ته جسم زهر آهي. يقينا، سڀ کان پهرين جگر ۽ بأقل جو شڪار ٿيندو. وڏا-مدت پروٽين غذا جي مرڪزي نروس سسٽم جي dysfunction ۽ هاضمي جو سرشتو سبب ڪري سگهو ٿا. جي gut ۾ پروٽين جي اهم ڪنسنٽريشن inhibits اھڙي طرح چالو enzymes جي synthesis پروٽين putrefaction عمل.

Nutritionists دليل آهي ته باقاعدي پروٽين غذا جي لحاظ کان، ۽ ان کي ڪجهه ماڻهن، گب عورتن، سرگرم ترقي جي دورن، نرسنگ مائرون، ۽ ماڻهن جو ڳري جسماني پورهيو ۾ مصروف آهن دوران نوجوان قيدين جي ضرورت هوندي آهي. اهو ته رانديگر ۾ بجلي جو خاص مشهور هن قسم جو نوٽ ڪيو وڃي.

ڪڏهن ڪڏهن، جي غذا ۾ پروٽين جي ڪنسنٽريشن ۾ اضافو ڪرڻ، هڪ خاص پروٽين ھيون رانديگر لاء، جنهن کي مارڪيٽ تي چونڊ اڄ تمام بلند آهي. جي حقيقت، ڏکي سکيا، بهار رياضت پروٽين جو هڪ وڌي ڪنسنٽريشن جي غذا ۾ ضرورت آهي. مثال طور، سنڌ جي سراسري شخص في ڏينهن consumes، پروٽين جي باري ۾ 70 گرام ۽ اٽڪل 120 رانديگر هن بهتر پروٽين غذا سان complications کان پاسو ڪرڻ جو حڪم، جي غذا athlete موجود آڪسيجن، lipids، vitamins ۽ حقيقت افروز ٿي هجڻ ضروري آهي.

هن پروٽين آميزش اعلي-گريڊ پروٽين جو هڪ ذريعو طور رانديگر جي استعمال ڪيو ويو. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور اڄ گھڻ-اتحاد پروٽين آميزش آهي. چيو ته پروٽين اضافي جو مڪمل پروٽين جي بنياد تي ڪيون وڃن serum، کير ۽ ڍڪيل. ۾ weightlifting پروٽين تياريون خاص طور تي اثر انداز هوندا آهن. تنهن ڪري، ان جي پروٽين شين جي رياضت غذا جي لاء کاڌو additives مان استعمال جي گهڻي ۾ اڳواڻن آهن.