پف پيري جي ڪيڪ کي ڇا ڪرڻو آهي؟ سنيڪ ڪيڪ، "نيپولين"، پف پيسٽري ڪيڪ

هن آرٽيڪل ۾ اسين پف پيريري کان ڪڪڻ وارا ڪئين بابت ڳالهائينداسين . مان سمجهان ٿو ته مان صرف شاندار ڪيڪ ان کان ٻاهر نه اچن. ڪابه گهٽ مزيدار ٽڪريون حاصل ڪري وٺنديون آهن، وولوو، ڪسيسڻن، نانء پيون هر قسم جي ڀرڻ سان. سموري خاندان جي ناشتي لاء مٺاڻ يا غير معمولي سینڈوچ، رومانٽجي ڊيموڪري لاء هڪ بهتر نمونو، هڪ ٻنيه پف پيريري ڪيڪ - سڀني کي هڪ ڊگهي تيار ڪرڻ واري ڪم جي ضرورت آهي. اهي پينڪچس ڦٽي سگهجن ٿيون. ۽ پف پيريري لاء اهو ڪجهه ڪوشش، ڪجھ ڪلاڪ ۽ هڪ ريفريٽر آهي. پر نتيجو ان جي قابل آهي! نرم، کرکرا، پتلي، مڪمل طور تي ڪمايو. ۽ جيڪڏهن توهان وٽ وقت نه آهي، توهان سپر مارکیٹ ۾ تيار ٿيل آو خريد ڪري سگهو ٿا.

ڪف پيريري (جاندار) کي ڪٿان ڪئين ڪرڻ

سمجهه ۾ ائين ٿئي ٿو ته اهڙي قسم جي کائڻ يا ڪريم کاڌي جي عمل جو آسان ترين مرحلو آهي. اچو ته ان کي بعد ۾ ڇڏي ڏيو. باقي توهان کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهن - پف پيري مان هڪ ميڪي پائي يا تون ٽپيل اون توهان جي پهرين بنيادن تي گونگا ۽ ٻاهر نڪرڻ جي ضرورت آهي. ان لاء، توهان گلوٽو جي اعلي مواد سان (نرم ڪڻڪ جي قسمن) سان اٽو چونڊڻ جي ضرورت آهي. توهان کي لوڻ ۽ انگورن جي ضرورت پڻ آهي (يا سيٽيٽري ايڊم)، ڊيسٽٽس لاء پڻ. مکڻ (200 گرام في کلو آلو) آهي، جنهن کي ڪنهن به صورت ۾ مارجرين يا کاڌي جي تيل سان تبديل ٿي سگهي ٿو، انهن کي 14-17 درجا سينٽ جي گرمي پد تي استعمال ڪيو وڃي. اهو ٻه هڻو، کير يا پاڻي ملندو.

گوڏن، تيل تيار ڪرڻ، مداخلت

اهي پچائڻ پف پيريري جا ٽي مرحلا آهن. پهرين، اسان اٽو ٽڪريء تي اٽو ڪيو. شيشي ۾ هيڪو کيڏڻ، پاڻي وڌايو، ڪٽيٽيڊ اسيد يا سرگر، وڌو. اسان اٽو ٽڪريء ۾ اسان هڪ ڊپريشن کي ڊاڪٽرن وانگر لڳايو آهي. اسان ان کي هوري جي شڪل ۾ وجهي ڇڏيو آهي ۽ ان سان گڏوگڏ گڏ ڪرڻ. جيڪڏهن ٿڌو ڏاڍو مايع آهي، اٽو کي وڌايو، پر جيڪڏهن گهڙي ڇڏبو ته پاڻي کڻي وڃي. لچک لاء، توهان هڪ مکڻ جو هڪ يا ٻه چمڪڻ شامل ڪري سگهو ٿا.

ڪوبوبوڪ کي نپين سان ڍڪيو ويو آهي، جيئن ته "ٻڏل" نه ٿي، ۽ ريفريجٽر کي اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ ۾ وجهي سگهجي ٿو. تيل نرمي ٿئي ٿي ۽ ٿوري مقدار جو اٽو سان ملي ٿو. اهو سڪي ۽ چپچرا ٿي ويندو، ان جي وچ ۾ به چڱي ريت ورهائي ويندي. هن ڪاميٽي کان، اسان 2 ڪلوميٽر موٽن تي اسٽا ٺاهيندا آهيون. اسان کي انهن کي 14 ° С تائين ٿڌي ۽، آخرڪار، آخري مرحلو بين الاقوامي طريقي سان آهي. ڪوبوبوڪ هڪ سينٽر کان وڌيڪ سينٽر فيٽر کان وڌيڪ نه چاڙهيو، ۽ ڪنڊن تي جوش. ھن مرڪز ۾، جتي آھ وسيع آھي، اسين تيل پھچي. اسان ان کي هڪ "لفاف" سان بند ڪر، ڪنڊن کي پيچيندا آهن. ٻيهر اسان هڪ پتلي پرت کي ٻاهر ڪڍيو. اسان وچين ڪورس جي سامهون حدن سان ڳنڍيندا آهن، ٻيهر هڪ واحد پرت ٺاهي. اڌ ۾ ٿڌو وڌو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ٿڌو نڪتو. جيڪڏهن توهان بي پرواهه هن آخري مرحلو وٺي، پف پي پيري واري کيري ڪٽي نه سگهندي، اهو اڀار نه ٿيندو.

جملي

اهو طريقو توهان کان ڪنهن خاص ڪوشش جي ضرورت ناهي، پر اهو تمام ضروري آهي. جيڪڏهن توهان کي ڪنهن به "آرام" کي فرج ۾ امتحان نه ڏيو ٿا، اهو صرف آخري رولنگ ۾ ختم ٿيندو. اسان نموني جو صحيح وقت نه ٿا چئي سگهون. اهو گلوٽين جي لوچ تي منحصر آهي، ڪيڪ جي ٿڌائي جيڪا توهان جي ڪف ڪيڪ ٺاهيندي. هڪ تمام پتلي پرت تي رول ڪرڻ جي طريقيڪار، ان کي ٻه ڀيرا ڦيرايو، چار ڀيرا ۽ پوء فرڪ ۾ لفٽ ۾ لڪائي ٽي منٽن تائين بار بار ٿيڻ گهرجي. توهان کي تڪليف ۽ جلدي کان ڪم ڪرڻ گهرجي. آخري رولنگ کانپوء، ٿڌو ڪمري جي حرارت تي تقريبا 20 منٽن تائين آرام ڪرڻ گهرجي.

بيڪنگ

جيڪڏهن توهان هڪ دڪان جو دڪان شٽ خريد ڪيو، ته توهان اڳوڻي ٽيڪسٽ پڙهڻ جي ضرورت ناهي. پر آخري مرحلو، بيڪري، ڪجهه کاڌ خوراڪ جي ضرورت آهي. جيڪڏهن توهان "جلدي" ڪيڪ (پيف پيسٽري آو مان) ٺاهڻ چاهيو ٿا، توهان کي پهريان ڪمري جي گرمي تي بيگز کي ناجائز ڪرڻ جي ضرورت آهي. 20 منٽن کان پوء، احتياط سان سيلفيوفي فلم ڪڍو.

تندور 220 ° C. تائين گرم ڪئي وئي آهي. ڪم جي مٿاڇري تي اٽو آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي هو. تمام تيز چاقو سان، اسان ھڪڙو تيز رفتار سان گڏ ھڪٻئي کي کٽ ۾ کٽايو ٿا. اسان انهن جي پتلي تہه ڪڍي ڇڏيندا آهيون. پاڻيء جي بيڪنگ شيٽ تي اسان ڪيڪ ڪڍي ٿو ۽ اڪثر ڪري وڏي بلبل جي ظاهر ٿيڻ کان روڪڻ لاء پنهنجي مٿاڇري تي مٿاڇري ڇڏيندا آهن. توهان ان کي هڻي سان چڙهي سگهو ٿا. ھڪڙو ڪلاڪ جي چوٿين ڏينھن ۾. ڪيڪ جي مڪمل ٿڌي کان پوء کير لاڳو ڪريو.

پف پيسٽري ڪيڪ: "خواب" جو طريقو

ھڪڙو ٻيو طريقو آھي جيڪو "روزو" شيٽ بي بنياد ٺاهڻ وارو. ٽڪري جا ٽي سو گرام جلد چنڊ ڪيا وڃن، 4 شيشي جا آڱا، ڳئون شامل ڪريو، چار پيالو کنڊ، ٿورڙو کير، لوڻ جو لوڻ، سوڍي جي لوڻ ۽ سوڍي سان. هن لوچ مانيء کان گوڏن ڀريو ۽ ريفريجٽر ۾ رکندو هو. ٽي ڪيڪ بنائڻ (ڇو جو اهي موٽي آهن، پائڻ جو وقت 20-25 منٽن تائين وڌي وڃي ٿو). ڪشميري بلڪل سادي تيار ڪئي وئي آهي: ساپل يا پلم جام جميل جي ساڳئي رقم سان ملي ٿو. اڃا تائين گرم ڪيڪ تي ڀرڻ ڀريو.

اهڙا مختلف "نپولين"

حقيقت ۾، اها پسنديده ڪيڪ ننڍڙي پيٽ مان ٺاهيو ويندو آهي ، ۽ پوء ان کي نمي تيل جي ڪمان سان تيار ٿيل ڪيڪ سان گڏ هوندي آهي. هڪ رات کان پوء فرج ۾، شيرين پنهنجو وات ۾ رڳو ڳري ڇڏيندو آهي. پر توهان هن ڪيڪ پي پي پيري کان وٺي سگهو ٿا . ٽائيم نمبر نمبر ھيٺ ڏنل آھي. هڪ کلو آلو ٽن يا چار ٽڪر ٽڪر ۾ ورهايو ويو آهي، هڪ ٻئي ڏانهن ڇڪڻ لاء ڇڏي ويو آهي ۽ ٻي ڳالهه فرج جي وقت تائين لڪيل آهي. اسان پاڻيء ۾ ڪڻڪ هڪ پين تي ڪيڪ رکون ٿا، ڪيترن ئي هنڌن تي ان جي ڇت سان ڳاڙهو ڪريون. پوء آھ جو سڀني ذرو سان گڏ ڪريو. ٿڌيل ڪيڪرن کي ڪنڌار، مکڻ، ڳاڙيندڙ ڪشمي يا جام سان ڀريل جام سان ملائي سگھجي ٿو.

ٻي "نپولين" (ڪيڪ)

ڪف کائڻ ۾ اٺ يا ڏهه ٽڪر ٽڪر ڪريو. اسان ڪولووبو فري ڪلاڪ ۾ ڪلاڪ رکو ٿا. ڪنري رول تمام ٿلهي، ڳاڙهو ڳاڙهو ساوڪ ڪن. ان کي ڪٺو. اسان ٻن يا ٽن ڪلاڪن لاء ڪڻڪ جو کير جا کائيندا آهيون. کير وارو مٺاڻ پنيس جي پيشي سان "مڪرارپون" سان ملايو ويو آهي. هن ڪمن سان، اسان کي ڪيڪ سڏي ٿو، اسان کي پنهنجن هٿن سان ڪيڪ ٺاهي. فرج ۾ هڪ رات کانپوء، ايتري تائين ان کي لڳائي سگهندي. اسان مٿين شين جي پيداوار کي ڪڪڙين جي باقي رهڻ سان ٺهرايو، ٻڏل ڀاڄيون، مٽي وارا مٽي آهن.

ڪيڏانهن ڪيڏانهن آهن

جيئن ته اسان اڳ ۾ ئي نوٽ ڪيو آهي، پريفريريري شين جي ضرورت ضروري نه آهي. پف پيري مان ٺهيل ڪيڪ پڻ آهن . اهي مختلف آهن.

توهان پچاس، مشروم، ۽ پیاز سان گاڏين کي استعمال ڪندي هڪ شاندار جگر ڪيڪ ڪري سگهو ٿا. سبزي (300 گرام) ڀاڄا آهن. pâté سان گڏ مزي ٿوري پيٽ ڀرڳڙي نوڪريون (ساڳي رقم ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون). پف پيريري کان، اسان ٽي يا چار ڪيڪ ٺاهيندا آهن، انهن کي پنجن کان ڏهن منٽن کان وٺي. جڏهن اهي مينهن ٿين، ڪيڪ ٺاهڻ شروع ڪريو. اسان هيٺيان گهٽ ڪيڪ ميئرز سان گڏ ڪري سگهون ٿا، هن کي پيٽ ڪڍي ڇڏيندا آهن. ٻئي جڳهه تي نوڪريون، ڀاڄيون. اسان کي متبادل واريون کپيون جيستائين اسان وٽ مٿي نه وڃو. اهو اسان کي ميئرين سان ٺهڪندڙ هوندو آهي، اسين پٽي کان بغير ڪپڙا جڙي وارا ۽ زيتون زيتون سان ٺهندا آهيون.

جيڪڏهن توهان روشني سلادن جي عاشق آهيو، ته توهان کي ڀريل آلو بلفو ٻولو بڪس ڪري سگهو ٿا. اندر، توهان کي نموني سامونڊي وجهي، ڪڪر ۾ اڇلائي ۽ گرين ۽ پنيس سان ملايو ويندو آهي، يا زيتون سان گڏ ڀاڄيون ڪڪڙ سينن، ڀاڄين سان گڏ يا ويس گاس سان گڏ. بنيادي شيء اها آهي ته سلاد ڀريل پڻ مايع نه آهي، ٻي صورت ۾ پف وڇائي ويندا آهن.

هن آزمائش سان، توهان ڪيبل ڪيڪ ڪري سگهو ٿا. ميوي جي وچ کي ڪٽي ڪڍو، ان کي سڻ ۽ گنن سان سوراخ ڀريو، ان کي خشڪ پرت ۾ وجهي ڇڏيو. پختو جيستائين پکا. جيڪڏهن ڪو چادر نه آهي، ته توهان ڪف خميره آڱ جي ڪيڪ ٺاهي سگهو ٿا. اهو اسٽور ۾ به وڪرو آهي. ساڳي طرح بيڪار ٿي، رڳو پين کي پاڻي سان ڀريل نه آهي، پر ٽڪرا پيپر سان ڍڪيل آهي.