پنير ماني: خاص طور تي پچائڻ، ترڪيبون ۽ تبصرا

ڇا وڌيڪ خوشبودار freshly پڪل pastries ٿي سگهي ٿو! خير، سواء ته پنير ماني. ۽ ڪيئن مزيدار ان کي حاصل آهي. هڪ مهربان، پنير جو معمولي اشاري سان مزو فرحت - ته ڇا هن ماني سان پيار آهي. مختلف طريقن سان ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ لاء، اسان جي مضمون ۾ خيالن جي ڏي وٺ ٿي.

پچائڻ جون هدايتون

هن لذيذ پنير ماني تيار ڪرڻ جو هيٺيون سفارشون پڙهڻ لاء مفيد آهي:

1. کان اڳ اوھان کي تنور ۾ ماني موڪلي، توهان کيس شڪل ۾ هڪ سٺو چڙهڻ ڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. بيڪري جي دور ۾، سنڌ جي تنور در کولڻ لاء سفارش نه آهي. ٻي صورت ۾ dough ٿي ويندا ۽، سڀ کان امڪان، هاڻي ڪو به اٿي.
3. جي پنير ماني جنگين جي سفارش نه آهي هڪ بيڪري جي چادر تي، ۽ هڪ خاص baker جي پٿر تي.
4. عملي طور ماني جي سڀني قسمن جي مٿان 200 ° س هڪ پد تي پڪل آھن، پوء تنور صلاح ڏني ته ڌوڙ لڳ ڀڳ 10 برف cubes جي تري کي سازگار حالتون پيدا ڪرڻ.

هن تجويز ڪيل سفارشون تڪڙو هڪ امير پنير جو سواد ۽ سگندو سان homemade ماني تيار ٿيندي.

تنور ۾ رشيد پنير ماني

هن پراڊڪٽ تيار ڪرڻ آسان آهي، پر ان کي ڏاڍي مزيدار ٻاهر ڦرندو، پنير جو هڪ وڻندڙ سگندو سان. صرف 2 ڪلاڪ - ۽ اوھان کي تازو homemade pastries آسودو ڪري سگهو ٿا.

پنير ماني هيٺين تسلسل ۾ تيار ڪيو ويندو آهي:

1. جون پاڙون ٿانو ۾ ڪڻڪ جو اٽو (500 ز) ۽ کاري (10 ز) sifted.
2. تازو compressed خمير (10 ز) flakes ۽ هٿ جو اٽو سان ملي ۾ pulverized آهي.
3. جتان، جي سڪي آميزش ڪمري ۾ گرمي پد تي پاڻي (350 ml) وھايو آھي.
4. هڪ نيلوفر nozzle استعمال ڪري، يا پسايائين dough ٿلهو بڻجي کي تڏهن. Knead گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن جي ضرورت آهي.
5. هن dough جي oiled جون پاڙون ٿانو يا saucepan ۾ پکڙيل آهي. هاڻي ان جي گرمي وڌي 2 ڪلاڪن لاء رکندو هجي، پوء ان سان گڏوگڏ اڀرئي آهي. ان عرصي دوران، هن کي پڪاريو، گهٽ ۾ گهٽ 1 وقت.
6. Parmesan پنير جو هڪ مٺ ۾ شامل جو dough وٺي اچڻ ۾، پوء 2-3 مصنوعات ٺاهي. انهن مان هر هڪ تي ماني جي زراعت کي ٻڌائي، جنهن کان پوء سنڌ جي پيداوار وري پنير سان sprinkled.
7. 230 ° س ڪرڻ جي preheated تنور جي ماني 12 منٽ پڪل آهي. اهو ان جي تري نه ڪندو آھي، هڪ کي استعمال ڪرڻ advisable آهي بيڪري پٿر، هڪ پي وانگر. تنور جي تري ۾ ان کي چند برف cubes ڌوڙ ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

پنير جا ٽي قسم سان فطير ماني

cheddar، gruyere ۽ parmesan: اصل فرينچ رشيد تي مزيدار ۽ صحتمند ماني پنير جي ٽن قسمن مان ٺاهيو ويندو آهي. پر ڇاڪاڻ ته سندن خرچ جو رشيد انھن سان گڏ هڪ کان وڌيڪ پهچ ڏکي cheeses سان متبادل ٿي سگهي ۾ ھيئن اعلي آهي.

خمير کان سواء پنير ماني هيٺين تسلسل ۾ تيار ڪيو ويندو آهي:

1. تنور 180 ° سي کي وتندو آهي
2. sifted اٽو (450 ز)، بيڪري پائوڊر (1 tbsp.) ۽ teaspoon لوڻ، ڪنهن به وليون (oregano، تلسي، oregano)، سڪي جي داڻي جتري: سڀ سڪي ingredients گڏيو.
3. وري پنير جي سڀني قسمن جي (صرف 220 گرام) هڪ وچولي grater تي rubbed آهن. عدد ماني جي dusting ڪري ڇڏي آهي، ۽ باقي سنڌ جي سڪي ingredients سان ملي آهي.
4. جو پلگ ان 1 whipped آنا سان. ان کان پوء قرآن ڪريم، کانئس (150 ز) ٽماٽي جي رس جي 80 ml ۽ lager جي 200 ml شامل ڪيو ويو آهي. تمام روانگي واپار جي بيئر بلبل ۾ رھڻ جي ضرورت نه رکندو آھي وجھندو.
5. سڪل ۽ سيال ingredients، گڏ ٿيل آهن پوء انھي جي dough هڪ ننڍي مستطيل شڪل جنهن جي 50 منٽن لاء preheated تنور ۾ موڪليو آهي ۾ پکڙيل آهي. بيڪري جي عمل ۾، تنور کلي نه ڪندا آھن.
6. هڪ مخصوص وقت، جي ماني جي شڪل حاصل پنير سان sprinkle ۽ ٻيو 5 منٽ موڪلي جنگين ڪرڻ کان پوء.

برازيلي پنير ماني

هن جي ماني برازيل ۾ نيرن لاء رهيو، ڪافي جو ڪپ سان گڏ آهي. پر هن چيو ته اسان جي روايتي cakes وانگر نظر ايندي آهي نه، پر بجاء هڪ ڪريل eclairs يا profiteroles ايندي، پر هڪ unusually نرم پنير جو سواد سان.

برازيلي پنير ماني تيار ڏنل آهي:

1. (. 1 ساڍن ڪلاڪ Spoons) ھڪ ٿلھي تري ملايو کير (300 ml) سان هڪ پان، سبزي تيل (150 mL) ۽ کاري ۾ ۽ reflux کي کڻي.
2. کجيون نشاستي (500 ز) هڪ گرم سيال، جنهن کان پوء هن ڪاميٽي جو هڪ ڪاٺ جو چمچو سان چڱيء طرح ملايو آھي جيسين ان جي ٿانو ۾ گڏ ٿيندي ۾ رائج آهي.
3. هن dough 2 ڍڪيل injected ۽ پوء grated پنير (250 ز).
4. هن dough ڇڏيندو جيسين وري پسايائين آهي.
5. تنور 180 ° سي کي وتندو آهي
6. بيڪري جي چادر مکڻ سان greased ۽ floured.
7. هٿ جي dough اڳواٽ ئي پنير ماني جي ٺهڻ کي لٺ نه ڪرڻ مکڻ سان greased آهن.
8. Dough ننڍي گوليان ٺهيل آهي ۽ هڪ بيڪري جي چادر، جنهن کي فوري طور تي 25 منٽن لاء تنور ڏانهن موڪليو ويندو آهي تي اڏائي.

ڪجھ مين کي گرم لسٽ تحرير، ۽ اھي ئي ٽيبل کي کارائي سگهجي ٿو.

ٻاريل ۽ سرڪشي جي پنير ماني multivarka

تنور پنير ماني جي غير موجودگيء ۾ multivarka ۾ جنگين لاء آسان آهي. تنهن هوندي به، جي ماني مشين کي ان جي ابتڙ ۾ dough اوھان کي هٿ ڪرڻ جي ضرورت آهي knead ڪرڻ لاء، کيس هڪ گرم جاء تي هڪ سٺي جنم ڏئي، ۽ هڪ ٿانو ۾ هن ڦيرائڻ کان پوء.

پهريون (- 550 ز، لوڻ - 2 teaspoon سڪي خمير instantons -. 11 ز، grated سخت پنير - 150 ز ۽ ڪارا مرچ sifted اٽو) kneading جي دور ۾ سڀ سڪي ingredients جوڙيو. ان کان پوء پاڻي (350 ml) کانئس شامل ڪيو ويو. هٿن ۾ هڪ طالب المولي ۾ dough knead ۽ 1 ڪلاڪ لاء سخت گرمي ۾ موڪليو ٿيڻ وارو آهي. هن وقت ٺهيل آهي جڏهن ۽ پيداوار جو هڪ ٿانو ۾ طي ڪري رهيو آهي، سبزي تيل سان greased. وري پرکي لاء پيشڪش ڪئي، 30 منٽن لاء "گرم رکندي" جي صورت ۾ جوڙ.

50 منٽن جي پروگرام "جنگين" تي پڪي پنير ماني multivarka. ان پچاء جي آخر کان اڳ ۾ 10 منٽ ناسي ۽ پيداوار جي ٻئي پاسي ڏانهن ڦري ڪرڻ ضروري آهي.

multivarka ۾ خمير کان سواء رشيد پنير ماني

فطير ماني ۽ پنير به multivarka ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. هن ڪندا، پهريون ڀيرو اوھان کي dough knead ڪرڻ جي ضرورت آهي. اٽو (0.5 رپيا)، لوڻ (1 ڪلاڪ. چمچا)، کنڊ (1 tbsp. Teaspoon) بيڪري پائوڊر (3 ايڇ. Spoons) ۽ coriander (1 tbsp. چمچا) هڪ وڏو ٿانو ۾ ملي. مٿي گرم ڌونري (250 mL) ھڻي ۽ grated پنير جي 100 ز پلٽيان. جي dough Knead، هڪ طالب المولي ۾ ان بڻجي ۽ greased ٿانو Multivarki ۾ رکي 50 منٽن تائين. browned ۽ هڪ ٻئي پاسي کي، پروگرام جي آخر ۾ pastries flip ۽ پکا (ٻيو 20 منٽن) جاري ڪرڻ جي ضرورت آهي.

اهو خمير پنير کان سواء لذيذ ۽ hearty ماني ٻاهر ڦرندو. multivarka ۾ خمير پيسٽري کان سواء fluffy ۽ porous ڦرندو. هيء ماني چانهه يا ڪافي سان نيرن لاء، لنچ ۽ سوپ لاء پڻ ڪري سگهجي ٿو.

جي ماني Maker ۾ پنير ماني پچائڻ

ڪيترن ئي ماڻهن جي ماني Maker ۾ ماني ڊيپ کي ترجيح. اهڙي ۽ kneading جو طريقو بيڪري جي تياري ڪرڻ وقت آزاد ڇڏايو. هن ingredients چئجي ته ماني مشين جي ڪپ ۾ دوت آهن، جي سڌ پروگرام چونڊيو هڪ crust قسم ۽ گره جي وزن ڏنو آهي. ڪجهه وقت کان پوء سنڌ جي انت پڪل آهي.

جي ماني Maker ۾ پنير ماني هيٺين تسلسل ۾ تيار ڪيو ويندو آهي:

1. هن ٿانو Multivarki اٽو (3 tbsp.) ڀريو آهي.
2. Instantons سڪي خمير ۾ شامل (2 ڪلاڪن. Spoons) ۽ کنڊ (2 tbsp. Spoons).
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). ٻيا سڪا ingredients لوڊنگ ٿي آهي: لوڻ (1 ساڍن عدد.)، مرچ (1 عدد.)، ڪنهن به پٺو (2 عدد.) ۽ grated سخت پنير (¾ هلي.).
4. مٿي هڪ خاموشي سان آهي، ۽ ان کي (1 ¼ هلي.) پاڻي ۾ وھايو آھي.
5. ڪپڙا جي ماني مشين بند آهي ۽ ان جي صورت ۾ قائم آهي. اهو رڳو هڪ beep لاء انتظار ڪرڻ لاء ۽ اوھان جي لذيذ ماني tasting شروع ڪري سگهي ٿو رهي.