ڪيئن Lagman ڊيپ ڪري؟

ڪيئن Lagman حق خيال هر مالڪ ڊيپ کي، مان، جو سوال. سڀ کان پوء، ان incredibly مزيدار موهيندڙ traditsionooe وچ ايشيائي cuisine آهي. ۽ جيئن ته اتي مختلف قومن ۾ ان جي خلق جي خاصيتن آهي، هن مضمون ۾ اسان کي ڪجهه ترڪيبون پيش ڪندو.

ڪيئن Lagman ڊيپ کي ازبڪ ۾؟

اهو د لاء هن رشيد ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. noodles لاء Ingredients:

• پاڻي - شيشي؛
• لوڻ - چانهه جو چمچو.
• اٽو - سورت 240 کن جي باري ۾ ز

وينجن پچاء لاء مصنوعات:

• گاجرا - 3-4 ٽڪر؛
• بصر؛
• د - 340 ز؛
• مولي - 1 پيس؛
• آلو، بيل مرچ، چري - 4 وچولي سائيز ٽڪر؛
• گوشت broth - 4 ساغر؛
• ٿوم - 7-8 لونگ؛
• تيل؛
• greens؛
• لوڻ، seasonings.

شروعات ۾ noodles پتو پيو وڃي. هن ڪندا، پاڻيء سان اٽو کي ٽوڙڻ، پوء کاري شامل ۽ dough knead. جيڪڏهن ضروري آهي، ته dough يونيفارم آهي بنائڻ لاء ٿورو وڌيڪ اٽو يا پاڻي شامل. ان کان پوء، سنڌ جي ملازم کي ان ڦيرائڻ، ان کي ٿورو تيل سان، lubricated ته ان ڇاڙ نه آهي. 16 منٽن کان پوء، سنڌ جي dough اٿي بيٺا، ته ان کي هڪ پتلي کي چادر جنهن کان پوء ويڙھيل آهي 16 زماني کان ان کي unroll ڪرڻ ضروري آهي. ان کان پوء هڪ پتلي noodles ته وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ٽچڪندو بڻجي. ان کان پوء ٿڌي پاڻيء سان rinse.

ان کان پوء سنڌ جي من موهيندڙ جي وڃڻ. هن ڪندا، ڌوء ۽ پٽي ڀاڄين جي slices ۾: بصر، مرچ، تاراچند، radishes. گوشت ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ چري grate. هاڻي هڪ پان ۾ کين 9 منٽن لاء fry، وري chopped ٿوم، grated چري ۽ د جا slices شامل. هي سڀ مصالحو، لوڻ سان sprinkled ۽ broth ھڻي آهي. وچولي گرمي تي اٽڪل 6 منٽن لاء ٽچڪندو. هاڻي ته آلو شامل، slices ۾ پٽي ۽ readiness لاء سڀڪنھن شيء کي مٿي آڻي. Noodles طباق تي بندوبست ۽ broth، ڀاڄين ۽ گوشت جي تيار آميزش پلٽيان. پوء اسان ڪيئن Lagman پنهنجي گهر ڊيپ ڪرڻ جي سوال جو جواب ملي چڪا آهن. آخر ۾ هر greens سان ڪري رهي آهي sprinkle. جي بسم الله ڪجو!

ڪيئن Lagman tartare ڊيپ ڪري؟

هن رشيد جٺ گوشت مان ٺاهيو ويندو آهي. جي مصنوعات:

• lagman لاء noodles - 320 ز؛
• ساڻس جٺ - 360 ز؛
• چري - 270 ز؛
• بصر؛
• ٿوم - 5-6 لونگ؛
• مٺي مرچ - 3-4 ٽڪر؛
• greens؛
• مرچ، لوڻ.

جي رشيد Laghman لاء noodles اسان جي پوئين رشيد ۾ ڳالهه ٻولهه ڪئي. تون به تيار-ڪيون خريد ۽ مرضي تي ان ٽچڪندو ڪري سگهو ٿا. ذيشان رشيد noodles ۽ پچائڻ تيل جي ٻن tablespoons سان ملي پاڻي سان rinse. ۽ پاڻي، جنهن noodles کي جوش اچي ويو آهي، مستقبل جي حوالي لاء ڪارائتي ۾ اچي پوء ان کي سيلاب ۽ ھڪ وقت تائين منھن قائم ڪرڻ ضروري آهي.

هاڻي ان جي جٺ ٻاهر ڌوء ۽ slices ۾ پٽي ڪرڻ ضروري آهي. توهان وسي ٽڪر پڪڙجي آهن ته، اهي ملازم، جنهن هڪ من موهيندڙ تيار ۽ ڳاري ڪندو جي تري تي ڦٽو ڪيو ويندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. Fry انھن سان گوشت، ۽ ان کان پوء sliced ڀاڄيون شامل - مرچ، بصر، تاراچند. ان کان پوء آلو پيل ۽ slices ۾ پٽي، ۽ پوء به ملازم ۾ وجهي. وري سڀ مرچ مرچ، لوڻ ۽ اٽڪل 12 منٽن لاء simmer. هاڻي جي grated چري ڪر ۽ broth جنهن ۾ پکي noodles پلٽيان. سڀ جزا تيار آهن جڏهن، باھ کان من موهيندڙ هٽائي. Noodles طباق تي بندوبست ۽ ڀاڄيون ۽ جٺ سان broth پلٽيان. هن lagman گرم رهيو. جيڪڏهن هن هر پاب ۾ ٿوم جي هڪ clove کان ٻاهر ڊاک وغيرہ گهرجي. جي بسم الله ڪجو!

اهو به نوٽ ڪرڻ گهرجي، ۽ هن موهيندڙ جي ڪجهه خاصيتون:

• بدران homemade noodles الوقت بيسڻ استعمال ڪري سگهو ٿا، پر اهي صرف durum ڪڻڪ کان پيش رفت ٿي وڃي؛
• ڀاڄيون، دلدار ڀتين ۽ تري سان ملازم ۾ lagman stew وڃي ٿو ته اهي چڱي stew آهن؛
• هن سوپ جي ڀريندؤ. ڪرڻ جي حوالي سان، توهان کي ٻين ڀاڄين، نه فقط جن جن کي رشيد ۾ درج ٿيل آهن استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو ڪلٽيوينس ۽ گوشت جي ٻين قسمن جي خنزير، ڪڪڙ شامل آهن، ٿي سگهي ٿو.

جي تمام عمل سان پکا Laghman ڪافي diltelnym ۽ وقت-ڀسم آهي. پر اڃا تائين ڊيپ ان کي ڪنهن ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته ڪيئن Lagman، هن مقالي ۾ تفصيل سان بيان ڪندا. هڪ منفرد سگندو ۽ مزو اپاهجپڻي پنهنجي مهمان جي ڪنهن به ڇڏي نه ويندو!