پهرين ڪورس: sausages سان halophyte

پهرين ڪورس مان جائز پيار halophytes آهن. انهن کي مختلف صورتن ۾ تيار، پر نتيجو اهو ساڳيو رهي - مقوي لذيذ، ۽ سوپ تمام appetizing لڳندي: ڀچندو ٽماٽي broth ۾ chopped ڀاڄيون، گوشت جو ٽڪر، sausages ۽ sausage.

sauerkraut ۽ sausages سان Solyanochka

sausages سان Solyanka ڪجهه چڙهي برقرار رکڻ لاء ان جي تياري دوران تو رء حاصل ڪري. توهان ڪڪڙ يا کير sausages جي 200 گرام، sauerkraut لاء stocked آهن، ته توهان هڪ اوپن مارڪيٽ جي باري ۾ ضرورت پوندي. وڌيڪ ضرورت pickled ٿوم - 2 شين جي قيمت جو مطلب؛ بصر - 2 ڪنڌ، به؛ ٽماٽي پيسٽ - ميز جي 3-4 tablespoons؛ اٽو جي ساڳي؛ capers، ٿوري ماني crumbs، مکڻ، لوڻ، کنڊ، مصالحو، وليون مزو جي tablespoons جو هڪ جوڙو. solyanka سان هڪ پکي sausage اھڙي طرح:

1. عمدو shredded گوبي، تون، هڪ گاجرا صاحب، ٿورو ڌوئڻ، ڊاک وغيرہ (ته ان جي ڪنڌ ۾ فصل نه ڪيو ويو) آهي ته پان کي شامل آهي، جنهن جي سبزي تيل ۽ د broth جي اڌ ڪپ (ٿي سگهي ٿو ۽ گرم پاڻي) ھڻي ڪري سگهو ٿا. وچولي گرمي تي 40 - Simmer، 35 منٽ ڍڪي. ان وقت کان وٺي ان وقت تائين وجھندو ۽ گوبي کي مزو به نرم حاصل ڪرڻ لاء، ٻي صورت ۾ sausages سان پنهنجي solyanka "واپار لباس." وڃائي ڇڏيو
2. الڳ الڳ، ته بصر ڄمائيندي fry. ان جي گوبي ۾ وجهي. چري، لوڻ، کنڊ، مصالحو، خليج پتي ۽ مرچ مٽريء، ٿورو vinegar (پورو-ٻروچ، مٺي ۽ ڳاڙهسرو مزو هجي) شامل ڪريو. 10 منٽن لاء Stew سڀڪنھن شيء کي.
3. مکڻ اٽو ۾ ۽ پڻ Fry جي گوبي کي شامل. sausages سان مستقبل halophyte کي هڪ شمع روشن شامل ڪريو ۽ ٿورو ٽچڪندو کي جوش اچي.
4. Sausage، sausage، ٻئي گوشت ingredients ڌيان بصر سان مکڻ ۾ پٽي رهيا آهن، جدا جدا ٿورو fry. گوشت وجهي پان chopped gherkins، capers، broth-سي گريڊ جي spoonfuls جو هڪ جوڙو شامل، 3-5 منٽن جي lid هيٺ ٽچڪندو ڪرڻ.
5. جي آخري مرحلن اسان جي طور تي هلائڻ ۾ ھلي: گوبي pans جي اڌ جي تري تي هڪ ئي پرت پکڙيل. ايندڙ ڀاڄيون سان گوشت جي مصنوعات جي ڦري اچي ٿو. جي گوبي جو ٻيو حصو جي مٿي تي. "سموسن جو" PANEER crackers، oiled ۽ هڪ گرم تنور (crisp ايتري قدر) ۾ 15 منٽن لاء چوڻي آهي. هڪ ويٺي ۾ کڻي وليون سان من موهيندڙ ۽ sprinkle جي مٿي تي.

گوشت solyanochka

Hodgepodge، جي ٽيم سڏيو ويندو ڇاڪاڻ ته ان کي تمام قسمين قسمين جزا اها شامل آهي. دراصل ڊيپ کي ڪيئن hodgepodge ٽيم، ڪيترن کي سڃاتو، مختلف گوشت اسٽاڪ جي گھڻائي ڪري ڪافي: جوش اچي sausages ۽ سوئر smoked، گڏو گڏ بأقل د، زبان، گوشت جي بس ٽڪر. ڪجهه ingredients تريل ڪري سگهجي ٿو، جوش اچي ٻين کي ڇڏي ڏي. اهڙي تباهيء کان مزو ئي، richer richer، وڌيڪ enjoyable ٿي ويندي. پوء، هڪ ٽماٽي-گوشت چٽڻي ۾ بصر، fry ۽ stew پٽي. ڳاڙهسرو ونگيون peeled آهن، lengthwise ۽ پوء پتلي slices ۾ اڌ ۾ پٽي. گوشت جزا، تيار-ڪيائين، ۽ thinly sliced، هڪ پان، جنهن بصر ڄمائيندي languished ۾ جمع. اتي به اسان کي ھيرا، lavrushku، پوء لوڻ، مرچ، capers ۽ seasonings گڏي رکي. هي سڀ lid هيٺ، گهٽ گرمي تي 15 منٽن لاء ٽچڪندو (پر ٽچڪندو ڪرڻ). اختياري، ٽماٽي جي پتلي کي حلقن ۾ رکيل پان. Solyanochka جڏهن کارڪون، ان chopped وليون سان sprinkled ۽ ڳاڙهسرو ڪريم سان کڻي وڃي ٿو.

هن سوپ ٿانو ۾ ان کان اڳ شهزادي جي slices (ڇلڻ!) ۽ زيتون ڀريو آهي. چڙهي: گوشت جي مصنوعات - 300-400 ز؛ Broth - 500 ز؛ ھيرا - 4 ٽڪر؛ بصر - 2 ڪنڌ؛ ٽماٽي - 2 spoons؛ زيتون ۽ capers - 1 چمچا؛ ڪريم - 100 ز؛ شهزادي - مھماني. ها، هن hodgepodge ڪر، ۽ چانور، ۽ لال مٽر (ٻنهي جي هڪ مٺ جي باري ۾). چيائون، الڳ الڳ پکي آهن ته پوء باقي ingredients سان گڏ. ۽ هن perfectly solyanka ڪارو ماني، herring ۽ ساوا بصر سان ٿيو آهي! هاڻي سوال ڊيپ کي ڪيئن آهي hodgepodge گوشت، تون اٿين نه ڪرڻ گهرجي.