شرح رشيد "چانورن سان Hedgehogs" - ننڍپڻ کان سلام

جي meatballs لاء پيار هو نه رڳو سويڊني Carlson، هن من موهيندڙ هنر لڳ ڀڳ هر تيار ڪيو آهي، نالو ۾ صرف مختلف. ترڪن جي پراڻي زماني ۾ واپس گوشت گوليان prunes، هڪ دلدار چٽڻي ۽ meatballs سندن kyufta سڏيو ۾ پکي جي وچ ۾ رکيا ويا. اها ڳالهه اسان جي رشيد "چانورن سان Hedgehogs" مان هو بلقان ۾ پهريون ڀيرو آيو، ۽ پوء هن دنيا جي چوڌاري پکڙيل، هر بدلجندڙ، مختلف حالتون کي رامگرام.

Burgers؟ ڪو!

ڇا جي distinguishes رشيد "Hedgehogs جي رشيد meatballs تي چانورن سان"؟ اهي meatballs ضروري grits شامل. صرف نه چانور، ان کي هڪ buckwheat ۽ oatmeal، ۽ مانين ٿي سگهي ٿو. تائين محدود ٿي ان کان سواء، meatballs ۾ اڪثر ڀاڄيون شامل ۽ ڦر رهي. "فأخذني" واقعي breading جي ضرورت نه ڪندا آھن. ڪڏهن ڪڏهن اهي، اٽو ۾ ھٽايو آهن fry ڪرڻ وارو جيڪڏھن. پر اڪثر اهي هڪ چٽڻي ۾ stewed يا تنور ۾ پڪل آهن. ۽ اڄ اسان کي رڳو باھ نه آهن، پر پڻ zapaniruem! جي meatballs لاء چٽڻي صرف اختياري، اھي ان ۾ ترڻ، ۽ آهن meatballs چٽڻي لاء هميشه الڳ تيار آهي. ڪو عجب هن من موهيندڙ دنيا جي چوڌاري تي پڪڙجي پيو. گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، ۽ "چانورن سان Hedgehogs" لاء رشيد سدائين توهان سان گڏ رھي.

ingredients

توهان جي ضرورت پوندي: خير خنزير جو گوشت جو هڪ جئر، چانور، به ڀلو آھي جيڪڏھن ان کي fatter آهي؛ 1 گاجرا، 2 بصر، 1 ڪپ گول چانور، ايتري اناج چانورن جي polstakana، 2 ڍڪيل، ٽماٽي پيسٽ جي 2 tablespoons، دلدار ڪريم جي 2 tablespoons، سبزي تيل جي 4 tablespoons، 1 teaspoon لوڻ، اڌ teaspoon ڪارا مرچ.

تياري

چانورن جو 1 ڪپ لاء 2 ساغر پاڻي: گول چانورن جي ڊيپ ڪري وجهي. ۽ پيارو - اهو احسان، ڪجھ نرم ايتري قدر ضروري نه آهي. چانورن جو پاڻي گڏيو نه ڪريو، اسان کي بعد ۾ ان جي چٽڻي کي شامل ڪندو. هڪ بصر پٽي، ته گاجرا grate. زمين خنزير Mince. ها، اهو آهي: ته گوشت جنڊ جي ذريعي هڪ کان وڌيڪ وقت. ۽ ٻين بلب سان گڏ. پهريون، اسان جي چٽڻي لاء به ضروري آهي. چانور، گوشت، ڍڪيل، لوڻ، مرچ اڌ گڏيو. چمچا حصن گوليان ۾ سنڌ جي آميزش کي ورهائي لاء آسان آهي. جي چلهي تي وڏين frying پان رکي ۽ ان ۾ سنڌ جي تيل پلٽيان.

ھڻي ڊگهي-اناج چانورن جي هڪ واڍي بورڊ تي. هر سڀني پاسن کان هڪ ڊگهي چانورن ۾ گوشت طالب المولي boned ۽ پاڻ سيڪيو تيل ۾ وجهي. ان ۾ روزو رکڻ ٿا! هڪ ڀيرو جي تري ڀرجي ويندو آهي، جو meatballs ڦري، پهريون ڀيرو سان ٿيندڙ. ۽ نازل جي گرمي موڙ. هاڻي وڃي sprinkle meatballs بصر، تاراچند، مرچ. ڳاڙهسرو ڪريم ۽ ٽماٽي جي پيسٽ جي هڪ ٿانو ۾ گڏيو، سنڌ ۾ چانورن جي پاڻي شامل. جي meatballs ھڻي! بيشڪ سيال به اسان جي "hedgehogs" ڪپڙا ٿورو ٿيندو. تون گرم broth يا صرف مٿانئس تتل پاڻيء سان چٽڻي dilute ڪري سگهو ٿا. هاڻي جي تري ته جئين ممڪن طور تي ڪپڙا، گهٽ ڪرڻ جي گرمي جي خاتمي ۽ 40-50 منٽن لاء simmer. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، جي رشيد - سان فوٽو Charming meatballs ozhatsya، نه ته اها آهي؟

tasting چٽڻي

چٽڻي لوڻ جي ڪوشش ڪئي. ان کي هڪ سيال يا ڪريم چمچا پاڻيء-طلاق تتل جي عمل ۾ به tastier شامل مدد ڪر plum ڄام. ته به ڳاڙهسرو ٽماٽي - ڄام ضروري شامل، تون به پيچ يا apricot ڪري سگهو ٿا. خير، هن من موهيندڙ ۾ ڪريم ضرور ڏک نه رکندو آھي. گوشت جي مزيدار ترڪيبون، اسان کي اڪثر تمام ڌيان جو اڀياس، اهم نه ذهن ۾ رکندي، پر مکيه شيء. garnish pobespokoytes جي باري ۾! ڪنهن به ڀاڄيون، تريل آلو، هڪ ئي چانور يا بيسڻ: Carlson ڪتريل ٻٽالو سان meatballs پسند آيو، تون ڇا ٿو چاهين، ان کي ڪجهه به ٿي سگهي ٿو. شيء کي وسارڻ تنهنجي کاڌ نوٽ بڪ ۾ رشيد "چانورن سان Hedgehogs" نازل لکڻ پڪ ٿي، اوچتو! جي بسم الله ڪجو!