پچائڻ Mokhovikov: ٽي variants ۾ marinated mushrooms

Mokhovikov mushroom ڪافي اڪثر مليو. اهي به podlyutnikami Reshetnikov بکري يا mushrooms سڏيو، ۽ کوٽيل يا پن يا coniferous ٻيلن جي ويجهو سندن بهترين پيچرا گڏ آهن. فرزند mushroom مرچ mushroom سوچيان ٿي سگھي ٿو هڪ mushroom Mokhovikov. اهڙي پهچڻ جي تياري caustic تلخي disappoint ٿيندو. ان هوندڙ-پيلو tint کي ڌيان ڏيڻ. صحيح fungus وڌيڪ ناسي رنگت هجڻ گهرجي. سمجهڻ لاء Mokhovikov، آسان ڊيپ کي ڪيئن. اهي بهترين اچار آهن يا موسم ۾ پر سال نه رڳو mushrooms آسودو marinate.

اچار Mokhovikov

Marinated mushrooms هميشه تمام مزيدار آهي. Mokhovikov - في سواء آهي. marinating کان اڳ citric امل جي ساهتي سان ڳورھاري وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. تون به، ميز vinegar جي 9٪ حل جي اڌ ڪپ شامل ڪري سگهو ٿا ان mushrooms جي برائوننگ کي روڪڻ ۾ ٿيندو. ويهن منٽن لاء ٽچڪندو، جو پورو پيداوار جي تري ۾ ڪرندا ڪئي. سيلاب ۽ مشغول brine سان، Mokhovikov ڇڏڻ جي وقت ۾. Marinated mushrooms اڪثر مزيدار cinnamon، پر هن رشيد جي ڏنل شين وٺڻ لاء ڀلو آھي: خليج پتي، مٽريء مرچ، لونگ، ٿوم جي چند لونگ، پاڻيء جو هڪ liter، 1-2 teaspoons vinegar جي، کنڊ جي ٽن tablespoons ۽ لوڻ جا ٻه tablespoons. سڀ جزا گڏيو ۽ هڪ saucepan ۾ ٽچڪندو. جي brine ۾ ڏهن منٽن کان پوء mushrooms انجام ڏنو ٿي سگهي ٿو. پندرهن منٽن کان پوء مصالحي سان گڏجي distribute mushrooms بئنڪ ۽ brine ھڻي، ڪپڙا ۽ ڪجهه جھڙو مين کي پلاسٽڪ lids سان جڳائين.

ڪيئن Mokhovikov اچار ڪرڻ جي ٻيو رستو

Classically marinaded mushrooms brine هيٺين ingredients جي ضرورت آهي: اوپن مارڪيٽ في Mokhovikov لاء vinegar جي پنھنجي اگھڙ کي 9٪ حل، پاڻيء جو هڪ ٽيون گلاس، لوڻ جي هڪ عدد، کنڊ جوڙو peppercorns جي هڪ teaspoon، ٻه cinnamon لٺيون، لونگ، خليج پتي، citric امل جي لاء ٻه ٽھايون وٺي هڪ ڪپ جي ترڪيب. جي mushrooms صاف ۽ وڏي chunks ۾ پٽي. چڱيء طرح Rinse ۽ سڪل پاٽ. پاڻي ۽ vinegar، لوڻ ۽ کنڊ ٽچڪندو، جي mushrooms ۽ ٽچڪندو ٽٻي. مصالحو شامل ڪريو، ۽ پوء جيسين پکي جي mushrooms آڻي، وقت جي فوم وڃڻ. Refrigerate Mokhovikov. Pickled mushrooms جي کين ۾ وجهي وڃي ٿي ۽ اچار ھڻي، وري للايمان ڪاغذ يا ورقن مان هر هڪ ظرف سان ڪپڙا ۽ lid بند. اهو به بئنڪ، عربن sterilized مٿي رول ڪرڻ ممڪن آهي.

ٽئين اختيار

هن رشيد ته اچار اسان کي نه صرف ڪندو Mokhovikov ۾ مختلف آهي. Pickled بصر ۽ تاراچند perfectly جي workpiece جو مزو complement. mushrooms جي هڪ ڪلوڪئلري، بصر جا بلب، هڪ گاجرا صاحب، pickled bulbils جي ڏهن ٽڪر، پاڻي جو هڪ گلاس ۽ 9٪ ميز vinegar طور گهڻو جو هڪ جوڙو، کنڊ جي ٻن tablespoons، لوڻ جي هڪ teaspoon، عمل اھر جي پوکون، allspice جي هڪ عدد وٺو. mushrooms Rinse، پٽي ڪپڙو، hats hefty ٽڪر کي وڍي. Parboiled ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ rinse. بصر سان پاڻيء ۾ ٽچڪندو، اڌ ڪلاڪ، ته بصر هٽائي، mushrooms ۽ شيشي جو جار تي وڇائي. پاڻي ۽ vinegar ۽ ٻين حصن ۾ ٽچڪندو، chopped تازو ۽ سان پتلي slices سميت pickled بصر ۽ تاراچند حلقن. ھڻي ڪجھ mushrooms تي اچار ٿڌو ۽ بئنڪ کي خال ڪپڙا وٺي ڪڍيو.