چيني ۾ گوشت

هاڻي ان increasingly مشهور واه آهي چيني cuisine. بهرحال، سڀ housewives انهن وينجن ڊيپ کي ڪيئن خبر نه آهي. اسان چيني ۾ گوشت ڊيپ اوھان کي آڇ، مون کي مڃيندا آھن، ان کي ڏاڍو ڏکيو نه آهي.

گوشت ڪنهن به ٿي سگهي ٿو: د، خنزير، يا ڪڪڙ - 1 ڪلو؛ جي batter لاء به 2 بصر، 3 مرچ (ترجيحي هڪ مختلف رنگ)، canned انناس جو هڪ خانو، ٻه ڍڪيل ۽ اٽو وٺو.

چٽڻي: پاڻي، 2 tablespoons ٽماٽي پيسٽ، پاڻيء جي هڪ گلاس ۾ نشاستي چانهه جو چمچو، ٿوري کنڊ (جو مزو ڪرڻ)، spoons سويا چٽڻي جي هڪ ڏنيون جي هڪ گلاس ۾ 0.5 teaspoon vinegar. توهان به وٺي وڃي ginger روٽ، coriander، ٿوم - سڀني پنهنجي مزو موجب.

پهريون، توهان گوشت، انناس، بصر، ضرورت بيل مرچ ٽڪر ۾ پٽي.

گوشت جو ٽڪر تيل جي هڪ وڏي مقدار ۾ لاٿا ناسي ايتري قدر وچولي گرمي جي حوالي سان batter ۽ fry ۾ ڪڍيو هجڻ ضروري آهي.

جي چٽڻي تيار: هڪ ٿانو ۾، ان جي انناس، ٽماٽي مان رس گڏيو ڪرڻ ضروري آهي پيسٽ، جس چٽڻي. ٿورو جلي vinegar شامل ڪريو. جي ٽچڪندو وٽ آڻيو. نشاستي ھڻي، پاڻيء جي هڪ گلاس ۾ قبل از جلي. کنڊ جي هڪ عدد شامل ڪريو. جي چٽڻي مٺي ۽ ڳاڙهسرو ٿي وٺي ويندو آهي. امل ڪافي نه آهي ته -، vinegar شامل ڳاڙهسرو جيڪڏھن - جي کنڊ. Simmer ايتري قدر ضروري thickened، لاڳيتو روانا ٿيا پئي کان بچڻ لاء!

ان کان پوء، سنڌ جي cauldron ۾ تيل ھڻي وڃي (عام سبزي، سيسم پر بهتر ٿي سگهي ٿو: ان من موهيندڙ جو سواد ڏيندو!) Sauté بصر، chopped ٿوم Melo، ginger روٽ، ماڻهن ۾ sliced. ٿورو coriander شامل ڪريو.

شايد ئي سنڌ جي آميزش آسانيء سان fry، اتي انناس، بيل مرچ ۽ ڀڳل گوشت ڪر.

هي سڀ 15-20 منٽن لاء چٽڻي ۽ simmer ھڻي وڃي، مسلسل روانا ٿيا.

سڀ. چيني تيار ۾ گوشت.

تون به چيني ۾ گوشت سان ايگ ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

توهان جي ضرورت پوندي: گوشت جي 200 ز، 5، نه تمام وڏو ايگ، تازو ginger جي هڪ ڪلهوڙو، leeks، وڏي ٿوم clove، خاطر جو هڪ چمچو، سن خطرناڪ جي هڪ teaspoon "توء بان جان"

جي آميزش "هڪ" پچائڻ. سويا چٽڻي جي هڪ spoonful وٺي، سن ساڳي مٺي "ڏهه مرد جان"، teaspoon چيني ڪارو vinegar، اڌ teaspoon "ٽوڙي بند Gara سوپ" (granulated ڪڪڙ broth)، پاڻي جي 80 ml.

نشاستي جي اڌ هڪ عدد، پاڻي جو چمچو.

ايگ بنيادي trim ۽ ٿورو صاف تي، غسل ڪيو وڃي. وڏي ٽڪر ۾ ڪٽيو. ان کان پوء جلد ئي هڪ ڪاغذ جو ٽوال تي تيز گرمي ۽ جاء تي تيل ۾ fry.

Ginger، بصر ۽ ٿوم تمام عمدو chopped. جي آميزش "الف" جي سڀني حصن ۾ گڏيو. هن نشاستي پاڻي ۾ جلي وڃي.

هڪ جون پاڙون frying تري ۾ سبزي تيل جي هڪ spoonful گرم ٿي وڃي ۽ جلدي ان ۾ ٿوم fry، Ginger، "توء بان جان" ۽ تيز گرمي جي حوالي سان leek.

گرمي جي خاتمي، جي ڪئي گوشت ۽ fry ڪر، مسلسل روانا ٿيا، ايتري قدر جو گوشت عام طور تي چڱيء طرح fry نه آهي.

ان کان پوء، خاطر، تريل ايگ شامل "الف" جي آميزش ھڻي ۽ ڌيان سڀڪنھن شيء کي گڏيو. هڪ ٿورو ڪڍي وجهي.

ترقياتي فنڊز کي نشاستي ھڻي، پاڻيء ۾ مندن سان پري، جي سرگرم mixing

گرميء کان هٽائي ڇڏيو. چيني تيار ۾ گوشت.

ٻئي چيني ۾ ڀاڄيون سان گوشت ڊيپ ڪرڻ چاهين

توهان جي ضرورت پوندي: خنزير جي 250 ز، سويا چٽڻي جو مزو، هڪ ايگ، مٺي مرچ، گرم مرچ، هڪ گاجرا صاحب، mushrooms 120 ز، 4 ننڍڙو بصر، ٿوم ڏند 4، تيل.

گوشت تمام عمدو ننڍي rectangles ۾ پٽي وڃي. هڪ ڪلاڪ هڪ ٿانو ۾ وجهي ۽ سويا چٽڻي کي ھڻي، وجھندو ۽ marinate اهو، پر راتورات روانو ٿي سگهي ٿو. ايگ اڌ ۾ lengthwise پٽي ۽ اڌ centimeter دلدار اڌ slices chop ڪيو وڃي. لوڻ سان Sprinkle. Mushrooms طباق، تاراچند ۾ وڍي - پتلي کي ڏسبو حلقن جي. به بيل ۽ گرم مرچ، ٿوم ۽ بصر ڄمائيندي chop.

هڪ تري ۾ ٿورو تيل گرمي ۽ ٿوم ۽ بصر ۾ وجهي، هڪ مختصر وقت ۾ گاجرا ڪر ۽ گڏجي fry. تيز گرمي، ناسي جي ايگ جي حوالي سان هڪ ٻئي frying تري تي. جڏهن اهي browned آهن، انهن کي هڪ slotted چمچا سان هٽائي ۽ ڀؤ وسا بند سيلاب ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. اهو ساڳيو skillet تڪڙو سويا چٽڻي سان ناسي جي گوشت تي.

پان جي ڀاڄين لاء، جي mushrooms، مرچ ۽ وجھندو شامل. جڏهن ته گوشت browned آهي، ان جي ڀاڄين لاء، جي ايگ رکي ته ساڳي جاء تي، مرچ، مزو coriander. تون به شامل ڪري سگهو ٿا vinegar يا سويا چٽڻي. چيني ۾ گوشت کي جوش اچي چانور سان گڏ رهيو ٿي وڃي.