ڌاريا artichoke. دنيا جي آس پاس کان ترڪيبون

Artichoke - هڪ تمام مفيد سبزي. اهو، لوهه، فاسفورس، پيچيده شئين، جنهن به شوگر لاء مناسب آهي جو سڃاڻي مختلف vitamins جي ڪيترن ئي وڌيڪ گروپن جي طور تي. خاص طور تي سنڌ جي جسم لاء سٺو، جيڪڏهن سياري کائڻ جي artichoke. ترڪيبون ان جي تياري ڪنهن cookbook ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو.

Stuffed artichokes. ڪيئن ڊيپ ڪري؟

هڪ رومانوي رات جي ماني مناسبت نرمل ۽ اصل موهيندڙ لاء "stuffed artichoke." جي ختم 200g ڪئي گوشت، 6 artichokes، ماني جي ڪلهوڙو، parsley جي هڪ ننڍڙي bunch، ٿوم، شهزادي، زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مرچ جي 3 لونگ وٺڻ جي ضرورت تياري لاء ترڪيبون. پهريون، اڌ شهزادي، جنهن جي پاڻي جي هڪ ٿانو ۾ وھايو آھي جو رس ڊاک وغيرہ. اهو ئي مناسب ڌاريا artichokes آهي. اهو ته اهي سندن ظاهر وڃائڻ نه ٿو ۽ نه نڪي ڪارنھن ۽ ضروري آهي.

هن کي ڀريندؤ. لاء توهان، artichokes، chopped parsley، پاڻي ۽ squeezed ٿوم ماني ۾ پياسي کان grated پيرن جا رهواسي گوشت گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. هي سڀ لوڻ ۽ مرچ سان گوشت ۽ موسم جو تمام گهڻو هجڻ گهرجي. صرف وري ڀاڄيون کي صاف ڪرڻ لاء اڳتي. انهن کي غسل ڏيئي ٿيڻ جي ضرورت آهي، ۽ artichokes اپر پنن، جنهن کي خاص طور تي پڪو آھن سان ٻڌي. پوء آسانيء سان هڪ سبزي جي وچ ڏيئي روانا ۽ toppings جو تمام گهڻو طور موجود ڪر.

سڀ stuffed artichokes هڪ saucepan ۾ رکيا ۽ پاڻي، جنهن کي تيل، لوڻ، ٿوم ۽ parsley جي هڪ sprig کي شامل ڪيو ويو آهي سان ڀريندا. هڪ ڀيرو سڀڪنھن شيء کي هڪ ٽچڪندو ايندي، باھ بيٺي ۽ ٻيو اڌ ڪلاڪ لاء ڊيپ ڪيو وڃي.

Mussels ۽ artichokes. اسپيني cuisine جي ترڪيب

Spaniards جي festive ميز لاء artichokes ڊيپ کي ترجيح. خاص طور تي سهمت ڪرسمس اهي هڪ روايتي موهيندڙ ٿا - mussels سان artichokes. هن، artichokes جي هڪ ڪلوڪئلري (يقينا، تازو)، mussels، توريو، بصر، ڏٺائون، ٿوم، cognac جي اڌ گلاس، قرآن ڪريم جي هڪ ئي رقم (ترجيحي fatter)، 2 ڍڪيل، اٽو، مکڻ (۽ زيتون ۽ سن فلاور مفيد) جي اڌ ڪلوڪئلري ڪندا ۽ هڪ لوڻ منجھانئس.

پهرين توهان جي artichokes عمل ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهي چڱيء طرح ۽ ڌيان صاف ٿي وڃي (ته جيئن افطار ڪرڻ نه). لاھيندو جي ڀاڄين جي مٿي پنن جيستائين جي پاڙن جي طور تي پيلا ساوا لڳي وڃي. انهن ٽڪر ۾ پٽي ۽ نڪي ڪارنھن ۽ نه artichokes کي شهزادي رس سان پاڻيء ڏانهن موڪليا ويا آهن. انهن کان پوء 20 منٽن لاء جوش اچي ويا.

ان کان علاوه، مکڻ سان ٻئي ٿانو ۾ عمدو تريل بصر ۽ توريو chopped. مصالحو ۽ ٿورو پاڻي ڪرندا هيٺيان. 20 منٽن جي آميزش stewed ڀاڄيون هو، ۽ پوء ڇڏيندو ايتري قدر ڪريم سان triturated.

Mussels چڱيء طرح غسل ۽ پوء انھن جي باقي ريت لاء لوڻ ۽ ٿڌي پاڻيء ۾ پيل ٻاهر آيو. ان کان علاوه، هڪ گرم لپري تي اٽو ۽ آنا پکا artichokes ۾ coated موڪليو. هڪ ڀيرو اھي flushed آهن، اهي ڀؤ تيل کي هڪ ڪاغذ جو ٽوال تي وجهي ٿيا آهي.

هڪ گرم frying تري تي زيتون جو تيل (4 tablespoons) ۽ بصر ۽ ٿوم موڪليو. نه به cognac، mussels ۽ تريل artichokes آهن. سڀ پوکيو اسڪواش چٽڻي جي مٿي تي. 5 منٽ جي من موهيندڙ stewed آهي، ۽ پوء جيئن ئي ميز تي رهيو گرم ۽ خوشبودار ۾.

اطالوي ٻوليء ۾ سوپ

ڪيترن لاء اهو هڪ ڏکيو سوال آهي - ڪيئن artichokes تيار ڪرڻ. خاص طور تي، ڇو ته هن سبزي کان اڳ، ڪجهه ٻڌو. سڀ کان مشهور اطالوي وينجن جو هڪ ئي سوپ آهي. گهري ingredients سادو آهي: شهزادي، ڪريم جي اڌ ڪپ، 1 بيدي جي زردي، اٽو، مکڻ جي ساڳي رقم، ٿورو spinach 3 tablespoons canned مٽريء، پکي ڪڪڙ جي مانين، broth ۽ 4 artichoke جي 2 tablespoons.

Artichokes انھن جي خراب پنن کان آجو، جي تعظيم ڪرڻ جي ضرورت آهي. جدا ۽ artichoke کي bottoms پڪ ٿي، جنهن جي هڪ پان ۾ شهزادي رس سان sprinkled ۽ مکڻ ۽ broth سان pripuskayut ڇڏي.

هڪ الڳ بچيو تريل اٽو ۾ ۽ ڏاڍي ڌيان ھڻي هڪ خوبصورت بڻجي کي broth اڇو چٽڻي. هيء به سائي مٽريء ۽ artichoke bottoms ٿو. هن سڀني جي باري ۾ 20 منٽن لاء جوش اچي جيستائين ان کي آئٽم آهي.

هن پورو وزن ضروري وري هڪ sieve ذريعي مجبور ڪيو ۽ هڪ سرگرم ٽچڪندو کي کڻي. هڪ ماش dilute ڪريم، بيدي جي زردي ۽ باقي broth کان پوء. جو ٽڪر ڪڍي اڏائي پيالي ۾ سوپ موڪلڻ کان اڳ پکي ڪڪڙ ۽ ننڍن پنن spinach stewed.

مختلف طريقن سان artichoke ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. ترڪيبون، تريل کي جوش اچي، پڪل وينجن آهن. تنهن هوندي به، انهن ڀاڄين لڳ ڀڳ هميشه هڪ اڇو چٽڻي سان ايندا آهن.

جي بسم الله ڪجو!