ڍڪيل ۽ کنڊ جو هڪ ڪريم ڪرڻ ڪيئن: طريقه ۽ ترڪيب

Homemade cakes - سڀ کان پيچيده مان هڪ ۽ ساڳئي وقت مزيدار کاڌ آرٽس جا شعبا تي. جي ميزبان، جي پيسٽري تيار ڪرڻ جي قابل آهي جيڪو، اڻڄاتل مهمان جي ظاهر سان هڪ بي ڍنگو پوزيشن ۾ ڪڏهن به نه ٿيندو. ۽ جيڪڏھن اوھان کي غير برانڊن cakes، pies ۽ ڪوڪيز جي حيثيت جي ڀيٽ ۾ هڪ خاندان جشن لاء اچي حيراني ۽ سامعين کي راضي ڪرڻ جي؟

مشهور meringue Ingredients

اوھان سان گڏ اسان جي اڄ جي گفتگو جو موضوع، عورتون (۽ نه رڳو ماڻھن کي تمام ڀلي ڪري آيا ڊيپ!) - ڪيئن ڍڪيل ۽ کنڊ جي ڪريم ڪرڻ. اهو سيگار cakes ۽ ڪوڪيز لاء مناسب آهي، اهي اڪثر wafers ۽ sloechki جو وارين سان ڀرجي ويا آهن. پر promazyvat ڪريم cakes هن هن کي ڏاڍو سرسبز، گداز لاء سندس consistency ممڪن نه آهي،. قدرتي طور، confectioners goodies ڊيپ کي ڪيترن ئي طريقن سان ترقي ڪري. پهرين رشيد اوھان کي ٻڌائي ٿو ته ڪيئن سڀني جي شاندار ضابطن ۾ ڍڪيل ۽ کنڊ جي ڪريم ڪرڻ، ته توهان هڪ روايتي meringue حاصل ڪري. سندس ڄمڻ، توهان ان کي ڄاتو، ڪو نرمل فرانس، ۽ لفظ جي طور تي ترجمو "چمي." توهان جي ضرورت پوندي: تازو ڍڪيل جي پروٽين، ڀلي گهر - 6 ٽڪر، اڌ ڪپ پڻي کنڊ (يا ڪجھ وڌيڪ - ڍڪيل جي ماپ تي منحصر)، هڪ teaspoon vanilla کنڊ جي يا vanillin اڻپورا. ۽ 8-9 عربن گداز citric امل ڦڙا. جيڪڏهن کنڊ اوھين نه ٿا پڻي، توهان پيس يا هڪ ڪافي عورتون جنڊ تي باقاعده کنڊ تي chop ڪري سگهو ٿا.

تياري

ڪيئن meringue قسم لاء ڍڪيل ۽ کنڊ جي ڪريم ڪرڻ تي پهرين صلاح ڏنل آهي: جي پروٽين refrigerated ويندو آهي. مات جي آنا yolks ڌيان هڪ الڳ saucepan، ۽ پروٽين ۾ ھڻي - جي ٿانو ۾، جنهن کي سندن whipping ٿي ويندي. گنجائش برف سان هڪ ٿانو ۾ وجهي وڃي ٿي، ۽ پوء جيئن روانگي واپار هڪ whisk استعمال ڪرڻ شروع ڪري. 12-15 منٽ - ابتدائي سودو لاء وقت توهان جي تمام گهڻو نه آهي. پر پروٽين جي ڪاميٽي پوء ٿلھي ۽ مٿس ڳاھٽ ته آهنگ ڪرڻ لاء نازل trickled نه، گڏو گڏ ان تي عمل ڪيو ويو ٿيڻ گهرجي. ترڪيب ٻه: جي تجربي تي ڪيئي semolina جي تياري، ننڍي جي ھيٺان پڻي کنڊ ھڻي - جي باري ۾ ڪل مقدار جو اڌ. هڪ ئي وقت ۾ هڪ پاسي هڪ whisk استعمال ڪرڻ رھندين ته نه ٿو! ان کان پوء باقي ingredients شامل، يعني. ابڙو جو ٻيو ته پائوڊر جو اڌ، vanilla، سڀ امل ۽ چڱيء طرح ڪاٺيء spatula مداخلت. ڪيئن ڍڪيل جي ڪريم ڪرڻ ۽ کنڊ اڇو ۽ رنگ ۽ ڪنهن به مزو سان نه آهي: واٽ گڏ، تون هڪ سوال آهي ٿي سگھي ٿو؟ جواب پچاء رخ ۾ رشيد، کانسواء vanillin، جو آخري ڏاڪو آهي کاڌي colorings ، ۽ flavorings. ۽ آخر ۾، ٽيون ڪائونسل: meringue جي ريفريجيريٽر ۾ به اڌ ڏينهن لاء، محفوظ نه ٿو ڪري سگهجي تنهنڪري هن کي .. ڪريم ڪيڪ جي يگ کان ان جي شان وڃائيندو آھي. اهو فوري طور confectionery تي رکيل هجي. پوء دڪان ۾ ڪهڙو مٿي اسٽاڪ ڪرڻ جي ڪوشش نه ڪندا آھن، ۽ بهتر هميشه تازو تيار.

Custard احسان: انشا

اڳيون راز کاڌ آرٽس، جنهن کي اسان توهان سان ونڊ - ڪيئن ڍڪيل ۽ کنڊ جي انت لاء، پر سادو نه، ۽ custard جي ڪريم ڪرڻ. اسان اطالوي cooks جي تياري لاء هڪ بنياد جي حيثيت وٺي. شيرين اوھان کي پچاء لاء 6-7 پروٽين، اڌ ڪپ کنڊ، شربت، vanilla يا vanilla کنڊ کي پاڻي جي باري ۾ ٽي-fourths ڪپ، citric امل جي 9-10 ڦڙا جي ضرورت آهي. اسان ان کي ڇو ضرورت ٿا: جي ڪريم هڪ sickly-مٺو ۽ چڱو whisking موٽيو نه آهي. حل 1 2 ڪرڻ جي شرح طور تي تيار ڪيو ويو هو، ٻه spoons ۾ چانهه جو چمچو امل پکيڙڻ کي جوش اچي پاڻي.

ڪيئن ڊيپ لاء

عملي طور تي غور ڪيو، ڪيئن هڪ ڪريم ڪيڪ ڪرڻ ڍڪيل مان ڪڍي، پوء هن custard موٽيو. پهرين توهان جي شربت ڊيپ آهن. پاڻي جي اتفاق رقم ٽچڪندو، ته کنڊ ۾ sprinkle ۽ ٽچڪندو ٻيهر آڻي. روانا ٿيا ۽ انتظار جيستائين هن ريت گداز آهي، ۽ ڀؤ سيال اٻڪاريء، کنيو ۽ گم ٿي ختم ڪرڻ نه وساريو. readiness شربت ننڍي رقم طئي چمچا scooping ۽ سردي پليٽ ۾ پوندڙ. ان hardens ۽ ٻڪ plump "رسي" تو - سڀ، جي گرمي کان پان کي ختم. ٻي صورت ۾، سنڌ جي چلهي تي ٿورو ڏسجي ٿي. جي شربت جي ويلڊنگ سڌو ڊوز ۽ امل ڪري سگهو ٿا. ٿڌو برف غسل whisk ۾ پروٽين تيار ڪيو. کنيو سرسبز ۽ قد بڻجي چڪو آهي جڏهن، پتلي struechkoy گرم شربت ھڻي ڪرڻ شروع ڪري. Whisk بند نه ڪندا، ٻي صورت ۾ سڀڪنھن شيء کي آباد ڪندو، ۽ ڪريم لکان ٿيندو. ٻن حصن ۾ ڳنڍيل آهن، ۽ cools ڏسجي، ته ان کي وري پکن ۽ vsypte dyes ۽ گهربل flavoring يا flavorings وجھندو.

سندس عظمت جو marshmallows: جزا

بيشڪ جن gourmets جنهن کي هاڻي اسان جي مضمون جي اکين جي ذريعي هلائي رهيا آهن مان، اتي مداح ۽ marshmallows جيئن هن عجيب مشرقي delicacies جو وفادار مداح آهن. ۽ ڪو عجب - حق هاڻي اهي ڪيئن هڪ واٽ adorable شيرين ٻاهر موٽيو ته ۾ ڍڪيل ۽ کنڊ جي ڪريم ڪرڻ سکڻ لاء آهن ڇاڪاڻ ته. پروٽين جي ڪري رهي آهي رپيا جام، جام يا ٻير جي 6 4-5 tablespoons، کنڊ سان اايران (ڪتريل ٻٽالو دلدار هجڻ گهرجي)، کنڊ جي 6 spoonfuls، gelatin جي 2 teaspoons، پاڻي جي لڏ ڪپ فنا ۽ اوھان کي کاڌو رنگ جو ارادو ڪيو.

پچائڻ

جڳائي جي gelatin جي هڪ ڪريم جي تيارين جي تياري ڪرڻ سان شروع ٿي. ان کي پاڻيء ۾ قبل از soak (هدايتون اڪثر ڪري سنڌ تي آهي)، ۽ پوء هڪ پاڻي غسل ۾ ه جي ٽوڙڻ. پان، جي ڄام ۽ ڦر pulp ڪر کنڊ شامل ۽ گهٽ گرمي جي حوالي سان ڊيپ 15 منٽ، ڦاسي نه ڪرڻ لاء روانا ٿيا. جڏهن ته اڳ ۾ ئي معلوم طريقو چڱيء طرح whites whisk. جڏهن سندن "peaks" ۽ "icicles" مشڪل بڻجي ويندو، جتان جي ڦر اتحاد ھڻي، gelatin ۽ رنگن جي پٺيان. آخري جيستائين مات! marshmallow ڪريم وجھندو جي تياري جي آخر ۾ ايتري لسي ۽ يونيفارم ۽ فوري طور تي پڪي ڪيڪ لاء استعمال ڪري.